00:00Sono Elena Spismi, una giovane sfoglina di Bologna con un amore smisurato per la pasta fresca.
00:07Sono cresciuta con una nonna bolognese e una romagnola ed è proprio grazie a loro che mi
00:12sono innamorata di quest'arte meravigliosa. Negli anni ho approfondito le tecniche segreti
00:17della pasta fatta a mano, quella impastata con cura e tirata a mattarello, come da tradizione.
00:23Oggi condivido la mia passione attraverso i social, organizzando corsi ed eventi in
00:28giro per l'Italia e non solo. In questa serie ti racconto la mia pasta del cuore, rigorosamente
00:34fatta a mano.
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