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Qistoh
  • 09/11/2023

Catégorie

✨
Personnes
Transcription
00:00 L'hiver arrive et le froid aussi, donc ma première recette d'œufs cocotte arrive
00:03 pour te réchauffer le cœur.
00:04 Tu es sûr qu'il te reste une petite butternut dans le frigo, donc sors-la et découpe-la
00:07 en deux pour la vider de ses pétales.
00:09 Une fois que c'est fait, tu vas pouvoir la quadriller avec la pointe de ton couteau
00:11 pour laisser pénétrer la chaleur dans les chairs à la cuisson.
00:14 Tes pluches de gousses d'ail, tu les déposes dans les trous et on va déposer notre butternut
00:18 sur une plaque.
00:19 On assaisonne la chair avec de la bonne huile d'olive, du moulin à poivre et de la fleur
00:22 de sel.
00:23 Après tout ça, ton four à chauffer à 180° et ça va partir pour une heure de cuisson,
00:30 jusqu'à ce que la chair soit bien confite, légèrement cramée sur le dessus.
00:31 Ça va donner un super goût à nos œufs cocotte.
00:32 Donc comme tu l'as vu juste après, tu vas détacher la chair de la peau, la déposer
00:35 dans un mixeur avec une belle noix de beurre et une cuillère de moutarde à l'ancienne.
00:38 On mixe tout ça rapidement, s'il reste un peu de morceaux, c'est parfait.
00:41 On tapisse le fond avec notre purée de butternut.
00:43 On y ajoute un beau saint-marcelin dans le fond pour la gourmandise.
00:46 On casse les deux œufs par-dessus et on va venir ajouter autour de nos jaunes le reste
00:49 de notre purée.
00:50 On va cuire le four à 210° pendant 12 minutes et après on peut sortir notre petite folie
00:55 archi réconfortante.
00:56 On n'oublie pas la bonne baguette qui vient de chez Boulanger du coin.
00:59 Après il vous reste juste à taper ça en famille ou avec des amis.
01:02 N'hésite pas à me dire dans les commentaires si toi tu as une recette archi réconfortante
01:05 pour l'hiver et écoute bien parce que...

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