Tips para hacer rigatoni al horno con albóndigas caseras

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00:00Tips para hacer rigatoni al horno con albóndigas caseras.

00:04Usa rigatoni en lugar de otras pastas, porque su forma tubular retiene mejor la salsa.

00:10Cuece la pasta menos tiempo del indicado, así no se pasa durante el horneado.

00:15Combina carne de res y cerdo para que las albóndigas sean más jugosas.

00:20Añade pan remojado en leche en vez de pan rallado para una textura más tierna.

00:25No sobrecargues la salsa de tomate. Un toque de albahaca fresca le dará más aroma.

00:30Si quieres un sabor más intenso, gratina con una mezcla de mozzarella y provolone.

00:36Evita albóndigas demasiado grandes, porque tardan más en cocerse en el horno.

00:41Congela las albóndigas ya selladas y úsalas en preparaciones futuras.

00:45Prueba a hornear en cazuelas individuales para una presentación diferente.

00:49Si buscas menos grasa, cocina las albóndigas en el horno antes de mezclarlas con la pasta.

00:56Aunque rigatoni es ideal por su forma y resistencia al horneado,

01:00también se puede hacer con penne, siti o macarrones grandes.

01:03¡Gracias!