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  • hace 2 días
Transcripción
00:00Tips para hacer rico rigatoni al horno con pollo y champiñones.
00:04Cocina la pasta solo al dente, ya que en el horno se terminará de cocer.
00:09Si quieres un sabor más intenso, agrega vino blanco al sofrito antes de incorporar la crema.
00:15Para una versión más ligera, sustituye la nata por yogur griego natural sin azúcar.
00:21Añade espinacas frescas o brócoli en trozos para enriquecer el plato con más vegetales.
00:25Usa una mezcla de quesos como provolone, gouda o gruyere para un gratinado con más carácter.
00:32Si prefieres un sabor ahumado, incorpora tocino o jamón serrano en tiras.
00:37No abuses de la sal, ya que el parmesano ya aporta bastante intensidad.
00:42Si te queda muy líquida la salsa, puedes espesarla con una cucharadita de maicena disuelta en leche.
00:48Un toque de orégano seco o albahaca fresca dará más aroma a la receta.
00:53Deja reposar el rigatón y al horno 5 minutos antes de servir.
00:57Así se asientan los sabores y el queso no se desborda.
01:01Para evitar que se seque, cubre la fuente con papel de aluminio los primeros 10 minutos de horneado
01:07y luego destápala para gratinar.
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