Consejos para hacer un delicioso pappardelle con salsa de nuez

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00:00Consejos para hacer un delicioso papardele con salsa de nuez.

00:05Usa nueces frescas y sin cáscara amarga para evitar sabores rancios.

00:10Tostar las nueces realza su aroma y da una profundidad deliciosa a la salsa.

00:16No sobrecargues de ajo. Su sabor puede opacar el de la nuez.

00:20Si no te gusta demasiado los sabores amargos de los frutos secos,

00:24puedes agregar un toque de miel y azúcar.

00:27Usa crema de leche de buena calidad o una alternativa vegetal sin azúcar para una versión más ligera.

00:35El agua de cocción es clave. Contiene almidón y ayuda a emulsionar la salsa.

00:41Si la salsa queda muy espesa, no agregues más crema, sino agua caliente de la pasta.

00:49Evita recalentar la salsa por mucho tiempo. Puede separarse o perder textura.

00:53Añade hierbas frescas justo antes de servir para mantener su aroma.

00:59Sirve inmediatamente. La salsa se espesa con el tiempo.

01:04También puedes sustituir parte de las nueces por almendras o avellanas para un toque distinto.

01:09¡Gracias!

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