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CanalRCN
  • hace 5 meses

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Transcripción
00:00Sándwich Vegetariano
00:01Comenzamos preparando la ratatouille.
00:08Cortamos en rodajas finas zucchini amarillo y verde.
00:11También, berenjena y tomate.
00:13Engrasamos un molde y colocamos las rodajas intercaladas.
00:17Sazonamos con aceite de oliva, sal al gusto, ajo en polvo, orégano y paprika.
00:24Cubrimos con papel antigrasa y llevamos al horno a 180 grados por 10 minutos
00:29o hasta que estén doradas.
00:30En una sartén caliente, pincelamos aceite de oliva sobre pan
00:34y la dejamos tostar hasta que quede crujiente.
00:37Para el crocante, en una sartén caliente, esparcimos queso parmesano rallado.
00:41Dejamos a fuego medio hasta que dore por un lado.
00:44Lo volteamos y dejamos que termine de dorar.
00:47Que no se te vaya a quemar, ¿no?
00:49Para el suero de aguacate, licuamos los siguientes ingredientes
00:52hasta lograr una textura homogénea.
00:54Ten en cuenta, aguacate con cilantro, zumo de limón,
00:58suero costeño y sal.
01:07Luego, emplatamos armando el sándwich.
01:10Agregamos suero de aguacate sobre la base del pan.
01:12Colocamos la ratatouille caliente,
01:15añadimos la costra de parmesano y cerramos con la otra tapa.
01:19Finalmente, para degustar,
01:20podemos acompañar con frituras de plátano verde
01:23y un poco más de suero de aguacate.
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