Sándwich de queso derretido hecho por Nicolás de Zubiría

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00:00¡Hola, hola! ¿Qué tal?

00:06Hoy les tengo una de esas recetas que son deliciosas,

00:09monchosas, muy, muy sabrosas.

00:12Un sándwich de queso derretido.

00:20Para esto vamos a empezar con...

00:22Aquí tenemos dos tapas de pan de molde

00:24y vamos a ponerles un poco de mantequilla

00:27en la parte de lo que serán los exteriores.

00:31Estas son las tapas de afuera.

00:32Es un sándwichito que lleva mucha, mucha mantequilla.

00:35Y aquí la clave está en los quesos que vamos a utilizar.

00:38Queso sabana.

00:39Esto es un queso intenso, con buen sabor, muy potente.

00:42Por acá tenemos un queso holandés.

00:44Pueden ir haciendo capas.

00:46Acá tenemos mozzarella, queso italiano.

00:48Este es el que nos va a dar lo que estira.

00:51Vamos a dejar este rallado en la mitad.

00:53De esa manera, entre estos dos quesos,

00:55es lo que nos va a resguardar, por así decirlo,

00:58el quesito del centro.

00:59Igual para eso ya le hemos puesto

01:01buena mantequilla a este pancito por fuera.

01:04Y van a hacer este movimiento.

01:06¿Listo?

01:07Vamos a ir dándole muchas vueltas.

01:09¿Hasta cuándo?

01:10Hasta que se nos derrita.

01:12Lo vamos haciendo en etapas.

01:14Todo el queso.

01:15Y ahí, vuelta, vuelta.

01:17Y otra clave es que lo vamos a ir planchando.

01:20Ahí se van fundiendo los quesitos.

01:21Listo, quesito bien fundido, como lo vemos ahí.

01:26Déjelo tiempo, déjelo su tiempo,

01:28que él tiene que fundir.

01:29El tiempo de fundir el queso no se puede acelerar.

01:32Y esto es lo que estamos buscando.

01:36Esto es lo que queremos en este sanduchito.

01:38Así que bueno, ahí lo tienen.

01:42Buen provecho, mucho queso dorado a la perfección.

01:45Nos vemos en la próxima.

01:46Chao.

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