00:00Frijolada.
00:06Cocinamos nuestros frijoles en agua.
00:08Añadimos ajo, trozos de cerdo, zanahoria, maduro y una hoja de laurel.
00:14Tapamos y dejamos cocinar.
00:16Procesamos zanahoria, maduro cocido, frijol y hogao hasta tener una pasta homogénea.
00:22La agregamos a la olla de frijoles.
00:34Retiramos la hoja de laurel, sumamos cebolla larga, cilantro y sazón al gusto.
00:42Cocinamos hasta que los frijoles estén tiernos agregando más pasta si es necesario.
00:47Freímos chorizo en aceite caliente hasta dorar.
00:50Ahí reservamos.
00:53Freímos también cubos de plátano y chicharrón.
01:07Emplatamos con arroz blanco, frijoles, carne molida, ojo, esta es opcional, chorizo troceado, plátano, arepas pequeñas y trozos de chicharrón.
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