00:03En una sartén bien caliente, asamos nuestra carne.
00:14Una vez esté sellada por todos lados, añadimos un trozo de mantequilla, un tallo de romero y un diente de ajo.
00:21Una vez la mantequilla esté líquida, bañamos el filete por ambos lados y reservamos.
00:26En la misma sartén agregamos cebolla blanca y dejamos que se cocine bien.
00:33Luego, un poquito de tallo de romero y champiñón picado.
00:37Finalmente, agregamos un poquito de sal y revolvemos bien.
00:40Dato importante, utiliza vino blanco, crema de leche y un poco de mantequilla y esto nuevamente lo revolvemos.
00:47Luego, rebanamos papa y en un tazón mezclamos huevo y crema de leche con sazón al gusto.
00:57En un molde aceitado, colocamos las rebanadas formando capas y ahí las tapamos para refrigerar.
01:16Luego de 30 minutos, las freímos en aceite caliente.
01:32Y ya para finalizar, colocamos nuestra salsa de champiñones, luego nuestra porción de res y ahí mismo colocamos nuestra milhoja de papa y coronamos con un poco de mousse de aguacate.
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