Consejos para hacer este pappardelle con pesto de espinacas

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00:00Consejos para hacer este papardele con pesto de espinacas.

00:04Usa espinaca baby para un sabor más suave y menos fibroso.

00:08Escalda ligeramente la espinaca antes de procesarla si se busca un verde más intenso.

00:14Sustituye nueces por piñones o pistachos para variar el sabor.

00:18Añade hojas de albahaca fresca para un pesto más aromático.

00:22Si se busca una opción vegana, reemplaza el queso parmesano por levadura nutricional.

00:28Incorpora un toque de chile seco triturado para un contraste picante.

00:32Usa pasta fresca casera de papardele si quieres sorprender.

00:35No proceses demasiado el pesto.

00:38Dejar una textura rústica mejora el sabor.

00:41Guarda un poco de agua de cocción para ayudarte a emulsionar la salsa.

00:45Agrega ralladura de limón antes de servir si quieres un extra de frescura.

00:50Para un extra de proteína, añade pollo a la plancha o garbanzos salteados.

00:55Sirve con un chorrito de aceite de oliva justo antes de llevar a la mesa.

00:59Potencia el brillo y el sabor.