Sugerencias para hacer un exquisito pappardelle con pollo y espinacas

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00:00Sugerencias para hacer un exquisito papardele con pollo y espinacas.

00:06Para darle más sabor al pollo, marínalo previamente durante 30 minutos con sal, pimienta y hierbas provenzales.

00:14Usa un papardele artesanal o casero. Esta pasta suele ser más suave y sedosa, perfecta para integrarse con la salsa.

00:22Corta el pollo en cubos o tiras medianas. Así mantendrán un buen tamaño al saltearse,

00:27ya que el pollo se reduce mientras se cocina. Además de las espinacas, puedes agregar champiñones,

00:34setas o boletus. Se complementan muy bien. A la salsa también puedes añadirle una pizca de nuez

00:40moscada para darle más aroma y sabor. Sustituye la crema de leche por nata o leche evaporada.

00:47Si prefieres una variación más ligera, prepara la salsa con yogur griego o natural. Para un extra

00:53de textura, incorpora nueces troceadas o el fruto seco de tu preferencia. En lugar de

00:59salsa blanca, puedes preparar este platillo con salsa roja, reemplazando la crema de leche

01:04por tomates triturados. Para darle brillo a la pasta, añade un poco de mantequilla al final hasta que se derrita.