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00:00Sugerencias para hacer este rigatoni con brócoli y guisantes.
00:05Puedes optar por rigatoni artesanal o casero, que suelen ser más suaves al cocerse.
00:10También puedes elegir pasta de trigo integral para aportar más fibra.
00:15El brócoli puedes cocerlo al vapor o junto con la pasta hasta que quede al dente.
00:20No lo ablandes demasiado para que conserve su forma.
00:23Los guisantes pueden ser frescos, en conserva o congelados.
00:26Si usas los congelados, descongélalos bien para eliminar el exceso de agua.
00:32Si quieres una versión más cremosa, agrega crema de leche o nata.
00:37También puedes añadir otros vegetales como coliflor, tomates, pimientos o calabacín, así como champiñones u otros hongos.
00:47Añade un toque crujiente con frutos secos, almendras, nueces o piñones.
00:51Sustituye el parmesano por pecorino romano si buscas un sabor más intenso.
00:57Para un extra de proteína y sabor, agrega pollo en tiras, atún, tocineta o panceta.
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