00:00¿Cómo van esos panqueques?
00:11¡Listo el pollo!
00:13¿Ya nos hace unos fideos?
00:15¡Listo el pollo!
00:17¡Sal, pimienta y listo el pollo!
00:22Cana al horno y una pizza
00:24Milanesa con puré o papa frita
00:26Con manteca, los fideos
00:29Cocineros son los panqueques
00:29Somos todos y queremos
00:31¡Guau!
00:31Acá está, ya llegó
00:33¡Listo el pollo empezó!
00:36Acá está, ya llegó
00:38¡Listo el pollo empezó!
00:52Bairón, una pregunta
00:53¿Estás muy ocupado?
00:55No, estaba hablando de un zapallo
00:57Que me dio mi vecino recién cosechado
00:59¿Por?
01:00Buenísimo
01:00No, es que estaba ensayando para el acto de mi escuela
01:04Y porque es el día de la Pachamama
01:06Entonces quería saber si querías escuchar mi canción
01:09Dale
01:10Buenísimo
01:10Pachamama, madre tierra
01:11Pachamama, madre tierra
01:15Gracias yo te vengo de la Pachamama, gracias yo te vengo a dar
01:19En el día de la Tierra
01:23Tanto amor que vos nos das
01:27Buenas tardes, buenos días
01:31Un zapallo estás lavando
01:35En este día tan lindo
01:38En que yo llego cantando
01:41¡Epa, epa, epa!
01:43Bueno, desafino pero me gusta cantar
01:45Un día especial hoy para cantar
01:47Es cierto, hoy es el día de la Pachamama
01:49Exacto, un festejo muy importante que realizan las comunidades originarias
01:53Sí, podemos hacer recetas especiales
01:56¡Buenísimo!
01:57Recetas especiales que luego se comparten con la Pachamama
02:00Agradeciendo, siempre agradeciendo
02:02Y ya que tenemos este zapallo
02:05Podemos cocinarlo y rellenarlos
02:08Con humita
02:08¡Eh!
02:10Zapallo relleno con humita
02:11Crema de choclo
02:12Dos platos típicos del norte de nuestro país
02:14Ideales para celebrar el día de la Tierra
02:17Hoy hacemos
02:20Zapallo relleno con humita
02:23Hola amigos y amigas
02:28Para este día especial les tenemos una sorpresa
02:31Hoy vamos a cocinar zapallo relleno con humita
02:34Sí, para celebrar el día de la Pachamama
02:36Como se hace en Salta y Jujuy
02:38Para eso tenemos este super zapallo
02:40¿Qué opinas, Ceres?
02:41Y este zapallo es más grande que una clavaza
02:43Eh, sí, a zapallar
02:46Muy bien, ahora es el momento del adulto responsable
02:49Vamos a sacarle la tapa a este zapallo
02:50Que es muy duro, ¿eh?
02:52Bueno
02:52Cuidado, yo toco los cuchillos
02:54A ver, cuidado
02:59Sí, todo humilla
03:08Ahora sí, pueden sacar las semillas y la pulpa
03:11Mi parte preferida
03:13Vamos, Celeste
03:14Sí
03:15A ver
03:26Parece una ollita
03:30Ideal para rellenar, ¿eh?
03:32¿Para qué es eso?
03:34Esto es para que tome sabor los condimentos que ustedes le van a poner
03:37Ah, ya sé, le podemos poner sal
03:39Aceite
03:40Aceite
03:41Y pimienta
03:42Voy a prender el horno, ¿sí?
03:44Bien
03:44Ahora le vamos a echar un charlito
03:46Ahí está
03:47Y ahora pimienta
03:49Tomillo
04:00¿Lo conocen?
04:02No
04:02No
04:02Huelan
04:03Huele a pasto fresco
04:06Sí, como a olor a campo fresco
04:08Muy bien
04:09¿Le ponemos?
04:10Dale
04:10Se usa para las pizzas también
04:15Sí, sí, porque es parecido al orégano, ¿no?
04:17Sí
04:17Bueno
04:18Tapamos y llevamos al horno
04:21A ver
04:22No, no, no, no, Maxi
04:23Mi papá lo envuelve con papel aluminio
04:25Para que no pierda la forma
04:27Ah, y así se cocina más parejo
04:29Sí
04:30Voy a buscar al sótano
04:31Creo que tengo
04:31A ver
04:36¿Así?
04:37Sí
04:38Ayúdenme, ¿eh?
04:40Cortamos por acá
04:41Envolvelo por ahí
04:43Bueno
04:56¿Cómo quedó?
04:57Genial
04:57Parece un regalito
04:59Sí
04:59Un regalo para el apachamamo
05:00¿Saben qué es lo lindo del Día de la Pachamama?
05:03Que la gente le ofrenda sus comidas
05:06Las cosas que más les gustan
05:07¿Y cómo hacen?
05:08Hacen un pozo y ahí comparten
05:11¡Qué bueno!
05:13¿De dónde vendrá esa costumbre?
05:15Voy a llevar esto al horno
05:16Y le preguntamos a los imanes animados
05:19Dale
05:19Hace más de 500 años
05:24Mucho antes de la llegada de Colón a América
05:26Los pueblos andinos ya celebraban a la Madre Tierra
05:29Cada agosto
05:30Este festejo se realizaba antes de sembrar las semillas de la próxima cosecha
05:36Así los pueblos originarios le agradecían a la Pachamama todos los frutos que le brindaba
05:43Hoy en las provincias de Salta y Jujuy se acostumbra a realizar un pozo en la tierra
05:49Allí se ponen papel picado, comidas, frutas y bebidas como obsequios para la Madre Tierra
05:55Y este día especial se festeja compartiendo ricas comidas, cantos y bailes con las familias y los vecinos
06:01Esta hermosa costumbres se celebra en muchos lugares de nuestro país y de Latinoamérica
06:07El festejo nos recuerda la importancia de cuidar a nuestra tierra y todo lo que nos regala
06:12Como los pueblos originarios saben, la tierra es nuestro hogar y por eso le agradecemos el amor que nos da
06:18Qué lindo celebrar el día de la Pachamama, ¿no?
06:24Sí, muy interesante
06:25Bueno, así ir con nuestro zapallo relleno con humita
06:29Muy bien, hay choclo hervido en la heladera
06:31Genial, yo me encargo
06:32Bayron, morrón
06:35Perfecto
06:36Maxi
06:37¿Por qué siempre me tocan las cebollas?
06:41Porque sos el adulto responsable
06:42Chicos, a estas cebollas les pasa algo, les falta el aire, están moradas, hay que dar la respiración boca a cebolla
06:48Maxi, Maxi, quedate tranquilo, estas cebollas están moradas porque son tipcas del norte argentino
06:54Y son más dulces
06:55Ah, cebolla morada, ahora entiendo
06:59Bueno, a picar
07:23Ya está el choclo cortado
07:24Cebolla también
07:25Y el morrón también
07:26Tenemos todos los ingredientes para nuestra humita
07:28Pero hay muchas maneras de cocinar la humita
07:31Sí, pero nosotros vamos a hacer una sencillita
07:34Con cebolla, morrón y choclo fresco
07:37A mi juego me llamaron, a los fuegos
07:39¿Me alcanza el aceite, por favor?
07:42Sí
07:42Perfecto
07:43Y cebolla
07:48Y cebolla
07:49Bien, agregamos el choclo
07:53Maxi, mi mamá le pone choclo cremoso
08:01Y mi mamá le pone crema
08:03Ah, para que se logre la consistencia de la humita
08:05Usamos los dos
08:06Dale
08:07Ahí en la heladera me parece
08:09Muy bien, vamos con el choclo cremoso primero
08:14Sí
08:15Y ahora, la crema
08:20Byron
08:25¿Me traes un poquito de harina?
08:29Muchas gracias
08:30Ahora sí le ponemos un poco de harina
08:33Ahora tenemos que esperar un poco
08:38Mientras esperamos
08:41¿Qué tal si les cuento un secreto en el sótano de Maxi?
08:48Hoy les traigo un postre súper fácil y muy rico
08:51Necesitamos
08:56Queso fresco
08:57Nueces
09:00Y miel
09:02Me encanta el sótano mágico de Maxi
09:06Empezamos poniendo un pedazo de queso fresco
09:11En el fondo del recipiente
09:13Ahí está
09:15Ahora vamos a poner un hilito de miel
09:19Y por último vamos a ponerle tres nueces
09:27Una, dos y tres
09:31Y así hacemos dos capas más
09:36Y listo
09:38Ya tenemos un postre súper fácil y muy rico
09:41¡Qué bueno!
09:44Ya está quedando bien cremosa
09:46¡Tranán!
09:47Traje el postre
09:48¡Qué rico!
09:49Miel con nueces y queso
09:51¿Sí?
09:53¿Y ustedes cómo van con la humita?
09:54Estamos por condimentar
09:56Genial
09:56¿Qué le ponemos?
09:58Bueno, le vamos a poner pimentón
10:00Una moscada
10:00Y un poquito de sal
10:02Genial
10:02Un poquito de nueces moscadas
10:09Chicos
10:17¿Sienten un olor a zapallo?
10:19¡Sí!
10:19¿Estará cocinado?
10:21Voy a fijar
10:21A ver cómo está
10:31Cuidado, cuidado
10:32Poneme la tablita de madera abajo
10:34La de madera
10:35La de madera
10:35Que está muy caliente
10:37Parece una pelota de fútbol
10:39A ver
10:40La pelota de fútbol intergaláctica
10:42A ver, a ver
10:45Está caliente
10:46¿Qué opinan?
10:55Genial
10:55Está buenísimo
10:56Está tierno, ¿no?
10:57Sí
10:58A ver
10:59¿Qué opinan?
11:02¿Qué opinan?
11:03¿Qué tal está?
11:04Está riquísimo
11:05¿Qué tal si le agregamos
11:07Un poco de zapallo
11:08A la humita?
11:10Así mezclamos los dos sabores
11:11Buenísimo
11:12Bueno, voy con esto
11:13Con la tapa
11:14Está caliente
11:16Toma
11:16Hay que tener cuidado
11:18Ahí va
11:19Ahora sí
11:20Esto tiene una pinta, chicos
11:27La pachamama va a quedar muy contenta
11:31¿Qué más nos falta?
11:35Rellenar el zapallo con la humita
11:36Y con queso
11:38Genial
11:38Está inspirado, Bayron, ¿no?
11:40Sí
11:40¿Me alcanzás la cuchara de madera grande?
11:43Dale
11:43Gracias
11:44Envolvemos de nuevo
12:04Si vamos al horno un rato más
12:09Y listo el pollo
12:11Un mensaje de los amigos
12:14¿Lo vemos?
12:15Dale
12:16Hola, listo el pollo
12:20Yo me llamo Armina
12:21Yo soy Tomás
12:22Hoy vamos a comer
12:23Tamales
12:24Este es el relleno del tamal
12:28Que preparó mi abuela
12:29Está hecho con harina de maíz
12:33Y adentro con relleno de empanada de carne
12:35Ahora vamos a tratar de envolver un tamal
12:37A ver si no sale
12:38Es muy difícil
12:39Para envolver el tamal
12:44Vamos a usar la chala de chon
12:46Es como envolver un regalito
12:47Acomodamos las chalas
12:49Acomodamos las chalas como en un cuadradito
12:51Y ahora con mucho cuidado
12:54Ponemos el tamal en el medio
12:55Y lo cerramos como un regalo
12:58Ahora ya está listo para que la abuela lo termine de cocinar
13:10Hay que hervirlo durante 15 minutos
13:14Esta receta es del norte del país
13:18Se come mucho en Salta, Jujuy y Tucumán
13:21Y ahora lo abrimos
13:23Y a comer
13:25Está muy bueno
13:35¡Chau!
13:36¡Listo el pollo!
13:40¡Tamales, tamalitos, palamosas y mositos
13:44Yo me los como calentitos
13:46Con harina y pollitos
13:48¡Pau, pa, pau, pau, pau!
13:50¡Qué rico que se veían!
13:51Se veían ricos, sí
13:52Chicos, ¿ya estará nuestro zapallo relleno?
13:54Yo creo que le faltan 5 minutos, eh
13:56Mientras piquemos perejil
13:58¡Genial!
13:58Y vemos cómo lo hicimos
14:00¡Dali!
14:02Para hacer el zapallo relleno con humita
14:04Primero cortamos pareja la tapa de un zapallo criollo pequeño
14:08Con una cuchara sacamos las semillas, le hicimos cortes a la pulpa y la condimentamos con sal, tomillo y aceite.
14:16Lo pusimos en el horno durante 30 minutos, envuelto en el papel aluminio.
14:20Mientras el zapallo se cocinaba, doramos una cebolla morada con un morrón y los granos de 4 choclos hervidos.
14:28Agregamos una lata de choclo cremoso, un pote de crema y una cuchara de harina.
14:32Revolvimos y condimentamos con sal, nuez moscada y pimentón de su.
14:37Cuando el zapallo estuvo listo y tiernito, agregamos la pulpa de la tapa a la humita y rellenamos el zapallo con capa de humita y queso fresco.
14:46Le dimos un golpe de horno para derretir el queso y listo el pollo.
14:50A disfrutar de este plato andino que es riquísimo.
14:55Ahí vengo, ahí vengo.
14:57Ya quiero probar.
14:58Buenísimo, a ver.
15:00También dejé un cuenquito para que después hagamos la ofrenda a la pachama.
15:03Ay, genial.
15:04¿Probamos?
15:05Soplen, eh.
15:07¿Qué les parece?
15:12Está riquísimo.
15:14La humita está riquísima.
15:15Y el zapallo quedó re tiernito.
15:17El queso fue una gran idea, eh.
15:18Pachamama, tierra linda.
15:21Te veo y quiero cantar.
15:23Tus suelos y lo que brindan, frutos de amor y pan.
15:26Sí, nosotros nos vemos hasta el próximo Listo el Pollo.
15:30¡Chau!
15:46¿Cómo van esos panqueques?
15:47¡Listo el pollo!
15:49¡A cocinar!
15:51¿Ya nos hace unos fideos?
15:55¡Listo el pollo!
15:57Sal, pimienta.
15:59¡Y listo el pollo!
16:00Carne al horno y una pizza.
16:04Milanesa con puré o papa frita.
16:06Con manteca, los fideos.
16:08Cocineros somos todos y queremos.
16:10¡Guau!
16:11¡Qué sofisticado el plato!
16:12Una recita para sorprender.
16:15Un desafío creativo.
16:17¡Qué presentación, eh!
16:18Muy rico, muy rico, muy rico.
16:21Llegó el momento del toque final.
16:24¡Y listo el pollo!
16:27¡Chau, listo el pollo!
