- hace 8 horas
Pesadilla en la Cocina 2x6 El Parador de Villa
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TVTranscripción
00:00Esto está quemado.
00:01Cuando la comida está del mismo color quemado del cuchillo,
00:04tenemos un problema.
00:06Si no siquiera pruebas lo que haces para ver si está bueno,
00:09es tu negocio.
00:10Si no me viene ningún vidente, ¿para qué voy a poner actitud en cocinar?
00:13¿Cómo que no te han venido? Te han venido nueve.
00:14Y nos has perdido todos.
00:16¿A quién quieres en realidad?
00:18¿Sabes lo que? Las deudas del restaurante
00:21aceptan directamente las deudas de tu casa.
00:23Yo no genero ni para mi casa, ni para el local.
00:27¿Qué es esto?
00:28A ver, Estel.
00:29¿Qué es lo que me están diciendo ahí?
00:31¿Antonio, te ayudo?
00:32No podéis hablar, macho, no podéis hablar.
00:34¿Que te he oído?
00:35Pues contéstame, coño.
00:37Vamos a ver, señor, que la gente está esperando comida.
00:39Que lo más importante es lo que ocurre ahí fuera.
00:43Vamos, Valances.
00:46No me gustaría.
00:47Pues piensanlo bien, yo me voy.
01:12Favorecido por un entorno joven, dinámico y eminentemente universitario,
01:16y ubicado en pleno centro de Villaviciosa de Odón,
01:19el Parador de Villa es un negocio peculiar en manos de un equipo peculiar.
01:24Hola, me llamo Luis Miguel y soy el propietario del Parador de Villa.
01:28Soy Antonio, el hermano de Luis Miguel.
01:31Me llamo Josué Mastralonso, soy de Parla.
01:34Yo aquí soy la legría de la huerta, vamos.
01:36Y este trapo tiene más mierda que un jamón.
01:38Aquí el Antonito.
01:40¿Ya está, limpiando el coche con eso?
01:42Durante ocho años estuve de gerente en una importante cadena de restaurante de cocina americana.
01:49Yo vine aquí justamente por eso, para implantar una comida que aquí en el pueblo no había.
01:53Lo que comenzó hace un par de años como un novedoso restaurante americano,
01:56ha acabado resultando un estrepitoso fracaso.
02:00No ha funcionado ni la comida que yo traje, ni la comida que me han demandado.
02:05Una mierda de tortilla, de verdad.
02:06Y la gente me demandaba chopitos, calamares, raciones de oreja que nunca había servido en la vida.
02:12Parte del problema reside en su propio dueño, un cocinero sin formación.
02:16Yo realmente no soy cocinero.
02:18Yo me tengo que meter en la cocina porque no me ha quedado otra.
02:22Y demasiado obsesionado con la metodología que aprendió en su antiguo trabajo.
02:26Me han dicho muchas veces que soy demasiado, o intende ser demasiado perfeccionista.
02:31Muy cuadregulado, sí.
02:33No, apílamelo, macho.
02:36No dejas en su sitio.
02:37Los problemas de Luismi en la cocina se extienden a una sala gobernada a duras penas
02:42por un despistado Antonio y un Josué más pendiente de las faldas que de las comandas.
02:47Que tengo tiempo y no hay gente y tal, pues sí que me cojo el móvil,
02:51me pongo a whatsappear, a trastear un ratito.
02:53O estérico cuando realmente no están haciendo las cosas como yo quiero que las hagan.
02:58Sabe que sí, que puedo dar más, pero no me deja sacar todo lo que yo puedo dar.
03:03¿Y a esto no le ha dado un agua?
03:04No, le he dado yo a esa.
03:05No, no le he dado yo a esa.
03:07¿A Antonio?
03:08¿A eso no le ha dado yo a la gastrona?
03:10¿A eso no?
03:10Prefiero que estés en la barra, ¿vale?
03:12Y que si no me adquiriste conmigo.
03:15El parador de Villa se ha convertido en una losa imposible de soportar para todos,
03:19pero especialmente para un dueño absolutamente superado por la derrota.
03:23Luis ha cambiado un montón. Luis no... Yo digo que en un año no es él.
03:30Ahora mismo en el anímico estoy agotado. Agotado. Física y psíquicamente.
03:36La situación esta me asusta mucho porque no sé qué va a pasar mañana.
03:44Es muy difícil.
03:49Es muy difícil porque no tienes para pagar tu hipoteca. Estás en números rojos constantemente y a mí es una
03:58situación que no he vivido nunca y me supera.
04:21Bueno, me dijeron que venía un parador. Un parador es un sitio emblemático, colocado en un sitio chulo de algún
04:27pueblo.
04:28Esto no es un parador, esto es un bar, ¿no? Y encima se traspasa. Igual se tarda un poco en
04:36llegar.
04:37Lo tienes fuera de combate ya.
04:40Hola, buenos días. Hola, ¿qué tal? Buenos días.
04:42Tienes un jamón plantado. Sí, señor. Y como agarre ya veremos qué sucede.
04:49¿Pero le agarraís? Claro, todos los días.
04:51No le he dicho nunca, yo esto.
04:53Hola. ¿Qué tal? ¿Qué tal? ¿Cómo estás? Tengo preguntas por ti.
04:56Muy bien. Cuéntame un poco, ¿qué es esto? ¿Cómo lo tienes?
05:00Pues esto es un ambiente casero. De momento en que una persona entra, intentamos tratarla bien.
05:06Sí. Y repite.
05:09Oye, ¿te repite la gente? Sí.
05:10Bueno, pues en todas las clientes tienes.
05:13Pues 10 o 12, pero por eso no me mantengo, ni mantengo al personal.
05:17¿Y los que sois, son estos?
05:19Sí, somos nosotros y...
05:21¿Y el cocinero? Soy yo.
05:23Ah, como te he visto así como esto.
05:25Sí, bueno, porque no soy cocinero.
05:27No eres cocinero, pero haces la comida.
05:28Hago la comida.
05:29Hay una cosa que me gustaría hacer. Mientras esté yo curando aquí, por lo menos con vosotros, me gustaría que
05:34el cartel de se alquila, se traspasa.
05:36Sí.
05:36No estoy en ese puesto. Dime dónde le puedo sentar a comer.
05:40En la mesa que usted quiera, porque está libre.
05:44Y mientras tú quites el cartel, yo me siento y echo el hoja. ¿Te parece bien?
05:48De acuerdo.
05:48Bueno, pues espero tener que quemarlo.
05:56Le digo el menú que tenemos.
05:57Dime.
05:58De primero tenemos sopa castellana, espagueti boloñesa o ensalada mixta.
06:01Sí.
06:02De segundo tenemos merluza fresca a la plancha, costilla o barbacoa o entrecota a la parrilla.
06:06Vale, pues mira, me vas a traer la pasta.
06:08Espagueti, ¿eh?
06:08Primero.
06:09Y de segundo, tráeme la merluza y la costilla, las dos cosas.
06:13Muy bien.
06:14Y agüita.
06:15Muchas gracias, Jesús.
06:16Gracias.
06:16Una de pasta es una de gran merluza, costillas.
06:19Vale.
06:22Ya lo voy a sacar.
06:26¿Ya está?
06:27Aquí.
06:28Está preparado.
06:29Hostia, chaval.
06:30No puede ser.
06:32Ha tardado un minuto.
06:35Hostia, es un máquina.
06:42Está malo.
06:43Pero está frío.
06:45Hola, buenos días, chicas.
06:47Atiéndelas, anda.
06:48Hola, buenos días.
06:49Atiéndelas porque mi hermano Antonio, igual sea para querer ligar.
06:52Sobre lo que te la ligues tú.
06:54Estos palitos están cocidos, blandos y sin aliñar.
07:01Y después, la salsa esta que le han puesto por encima, que de bolognesa tiene el nombre.
07:10Ahora mismo, a quien más me gustaría conocer son a las diez personas que son clientes habituales de esta casa.
07:17Diez.
07:17¿Qué le gusta esto?
07:19En diez minutos nos pide el WhatsApp, ¿eh?
07:22Para seguir chateando.
07:23La verdad es que le gusta bastante.
07:24Y quieren hablar conmigo.
07:26Y se tiran el rollo bastante conmigo cuando vienen.
07:30Y estas cosas.
07:31Y luego me dan su teléfono.
07:32Y nos WhatsAppeamos.
07:33Y todo ese rollo bien.
07:35¿Le puedo retirar platito?
07:36Sí, por favor, llévatelo todo.
07:38Vale.
07:38Diez, por favor, llévatelo lejos.
07:40Vale.
07:41Muy bien.
07:42Me dice que la pasta me la lleve lejos.
07:43Le va a la basura, me la ve a la gallaria.
07:46Sí, la pasta.
07:47Empezamos bien.
07:49A ver si se pone un poquito de salado y le gusta.
07:52Claro.
07:54La costilla, ¿verdad?
07:55Sí.
07:56A la vista hay una buena noticia.
07:58Por lo menos las patatas no son bocaladas.
08:04Yosu, ¿quieres las merluzas?
08:06Sí, las merluzas.
08:07Pues llévatelas.
08:11Sabe dulce, pero barracuano.
08:15Aquí le he dejado la merluzita.
08:17Gracias.
08:18De nada.
08:18Perdona, ¿es la merluza de la plancha, verdad?
08:20Sí, merluza.
08:21Siguiente reto.
08:25Dos rajas de tomate, un poco de lechuga y un trozo de merluza que tiene mogollón de hollín.
08:34Y que además está cruda.
08:36Ni más más, ni más menos.
08:38No le gusta nada el truchón este.
08:41No, hombre, yo entiendo que es más profesional y que, bueno, que a lo mejor lo hace de otra manera.
08:45Y se acostumbra a hacer más de otra manera, pero es lo que hay.
08:49Quince minutos para servirle un menú completo.
08:53Primero y dos segundos.
08:57Pero ni se interesan, ni me recogen los platos, ni miran estas cositas.
09:12No, pero lo suelo dejar ahí, pero no lo deja a mitad.
09:14No, creo que me corten, tío.
09:16Están los dos, se hablan con la gente, estás aquí, levantas la mano y les llamas.
09:19Estás de mi pudo caso.
09:22¿Un qué?
09:22De hermano.
09:23Sí.
09:24¿Tú cómo te llamas?
09:25No.
09:26Ah, está, Antonio.
09:32Te llamas a la mesa de cuatro.
09:38Hola, muy bien.
09:39No le pregunto si ha comido bien, porque seguro que no.
09:41No he comido de pena.
09:42Ya.
09:43¿Dónde has podido cocinar tú?
09:44Volviendo a la película Ratatouille.
09:46No, es verdad.
09:47No, vaya.
09:48Mis cursos de cocina fueron la película Ratatouille.
09:53Tres veces la vi, entonces fueron los únicos cursos que tuve de cocina.
09:55¿Me enseñas en esto del local, por favor?
09:57Sí.
09:59Esa es la barbacoa y la carne y las costillas y las hamburguesas.
10:04Y el pescado en una parrillita.
10:07Pero así está, que sabe que tenía otro trozo de gin, ¿sabes?
10:10Un paño maría para meter las salsas, sopa castellana.
10:15Que la tienda caliente.
10:17Y la salsa boloñesa.
10:19O lo que sea.
10:21¿Quién te enseñaba a ti hacer esto así?
10:22Pues estuve muchos años trabajando en un restaurante americano, en la cadena.
10:27¿Ah, sí?
10:28Sí.
10:28¿Tú querías meter el mismo sistema de un restaurante americano tipo, no sé, de costillas y así,
10:35¿no?
10:35Más que nada por la organización que tenían, porque siempre salían los platos rápidos
10:38y...
10:38No, no, no, desde luego, así salen rápido, seguro.
10:42Eso es lo que me falló, quizás.
10:45Lo que estás dando es mucha velocidad.
10:48Sí.
10:48Y muy poca calidad.
10:50Pues puede ser.
10:52Yo desde luego, vamos, no volvería aquí ni atado.
10:58La verdad que si hubiera más clientes, pues a lo mejor te podría contratar más gente cualificada
11:02y cada uno tendría su cometido.
11:05Pues me tuve que meter yo en la cocina y traerme a mi hermano, que además me vino bien porque
11:10en ese momento pues estaba en la calle y me vino bien pues para colocarme.
11:14¿Estaba en la calle que estaba sin trabajo?
11:15Estaba sin trabajo y estaba en la calle, vivía en el coche.
11:18¿De hecho, su mujer?
11:19De hecho, su mujer de casa y vivía en el coche.
11:21¿No jodas?
11:22Sí, bueno, sus problemas tendrían.
11:23Yo le entiendo también a ella, pero bueno.
11:25Estaba en la calle, nos enteramos, después de siete años que no hablábamos con él.
11:30Ni quería saber nada de nosotros, para él no existía su familia.
11:33Primero lo recogió de una hermana, lo encauzó un poquito, intentó arreglar todos los papeleos
11:38y cuando se cansó de él, pues no lo pasaba a nosotros.
11:52Ok, bueno, confiemos en que venga gente a comer.
11:57Quiero ver cómo funciona todo este tinglao que tenéis montado aquí los tres, ¿sabes?
12:01Pero sin estar sentado en una mesa, porque sentado en una mesa, ya sé lo que hay.
12:05Voy, me cambio y vuelvo.
12:07Muy bien.
12:08Muy bien.
12:10Vaya charla que macha, macha.
12:12Yo no te digo que no tengas razón, pero vamos a ver.
12:14Si yo no tengo clientes, me aburro, pues hago cosas de cachondeo, porque nosotros nos reímos.
12:18Bueno, por lo menos se suben las cosas, que las suban la gente a YouTube y eso.
12:23Que me da igual que nos suban a YouTube, nos divertimos y ahora mismo me quita de pensar,
12:27me quita de pensar y quizás tengas razón, es verdad.
12:30¿Hay que estar serio y más profesional? Pues habrá que estar más profesional.
12:33Pero para eso necesitamos su ayuda y ya está.
12:40Hola chicos.
12:42¿Qué?
12:43¿Esperando? ¿Estamos?
12:44Aquí estamos esperando.
12:45No sé dónde se vende la gente ahora, ¿eh?
12:47Se tendrá hasta aquí las horas eternas.
12:49El periódico tres veces, no lo haremos al día.
12:51Me imagino.
12:53Si no entra nadie, a ver qué hacemos.
12:54Claro.
12:55Mira, ya tenemos un cliente.
12:56Hola, Mali.
12:57Cojurudo.
12:57Hola, ¿qué tal?
12:58No, es mi mujer.
12:59Mira, este es un chicote.
13:01Yo digo, un cliente por fin, ¿y resulta que no?
13:04No.
13:05Currase aquí.
13:06No, lo que hago más es un poco labor administrativo.
13:09Gestiono a lo mejor de bancos.
13:11Ah, vale, claro.
13:12¿Qué es lo que no funciona aquí, Esther?
13:14Yo ya no sé.
13:15Pues ya...
13:16Yo lo matí durante seis meses o así.
13:17Hemos estado...
13:18Hubo trabajillo, ¿no?
13:19Sí.
13:20Pero luego ha empezado a decaer, a decaer.
13:21No ha habido gran demanda de...
13:23Pues como comida tejana.
13:24Y yo creo que, bueno, al final tocas todo y nada a la vez.
13:28Entonces no te especializas, eres uno más.
13:32Hola, buenos días.
13:33¿Cuántos son?
13:34Tres.
13:34Tres.
13:35Mira, póngase en esta mesita aquí.
13:38¿Esos clientes son de los habituales que tienes tú?
13:40Pues no.
13:42La oportunidad para ganar aquí unos cuantos, ¿no?
13:44Pues a ver si lo ganamos.
13:45Saludos.
13:46Tenemos sopa castellana, espagueti boloñeso, ensalada mixta.
13:49Sopita, tres.
13:52Es la sopa castellana con peor pinta que he visto nunca, tío.
13:55Tiene una pinta de hospital.
14:00¿Está rápido, no?
14:01Sí.
14:04¿Esto es sopa castellana?
14:06Medio fría, pero sopa castellana.
14:08¿Qué te pasa en el brazo, tío?
14:10Comida de dedo por la grasa, por el quita grasa, limpia plancha y tal.
14:14Te he cuidado con las heridas, macho, que se te escapan la sangre por ahí.
14:17No, yo creo que ya no tengo ni sangre.
14:19Ahí coincidimos.
14:20¿Cómo que hay que me incidimos?
14:23El que tiene menos sangre dura zanahoria.
14:25Chicote y yo, aparte de que no tengamos el mismo humor,
14:28yo creo que no hemos conectado, por lo menos, la primera impresión.
14:31¿No tienes un cepillito para limpiar la parrilla ni nada de eso?
14:33Sí, normalmente la limpio con un estropajito y tal.
14:37No te lo digo porque se te va a llenar el entrecote de todo este hoyín que tienes aquí.
14:40La cambio de este lado.
14:41De lo anterior, ¿sabes?
14:46¿Ves todo el hoyín negro?
14:48El entrecote.
14:49El pescadito también.
15:19El pescado entre dos y cuatro grados.
15:21Ya está.
15:22Es que el tipo que se pide un pescado y se lo das crudo, mañana no vuelve.
15:25Ya.
15:26Eso sí que cuenta.
15:27Hola, buena.
15:28¿Cuántos sois?
15:29Dos.
15:30Dos.
15:30Mira, esta mesita que tienes aquí.
15:31Muy bien.
15:35¿Tú qué, te pasas así los servicios?
15:38La mayor parte, sí.
15:39¿No te entran ganas de hacer algo, tío?
15:41Limpiar dos veces en el mismo día las cosas.
15:44Hombre, esto hoy no lo ha limpiado.
15:46Los clientes se fijan muy mucho dónde van, cómo es el sitio donde está, aunque tú te pienses
15:52que no.
15:52Para tomar un café no creo que tenga que ver la decoración que tenga ese local y esa, para volver
15:59o no volver a tomar el café.
16:00¿Cómo que no?
16:01Yo no.
16:02¿Cómo que no?
16:02Tú no, ya.
16:03Pero es que me parece tú no eres el cliente tipo.
16:05Antonio, ¿estás libre ahora?
16:07Sí, dígame.
16:08Pues mete los cacharros a tu hermano y los puedes ir fregando, tío.
16:11Vale.
16:12Así haces algo.
16:14Ahora tienes cuatro.
16:15Antes media hora tenía dos.
16:18Si hubieras estado mirando allí, en vez de mirar a la tele te había dado cuenta.
16:21Como no estás pendiente, no te enteras, Antonio.
16:23Así es fácil.
16:26Tengo que venir a Alberto a decirle a mi hermano lo que tiene que hacer más todos los días.
16:30Después de todos los días decirle lo mismo, todos los días.
16:33Y luego me dices que es que claro, no.
16:34No, no se quede, no sale, tío.
16:35No, no sale, ni quítate el plato, ni levarte un plato, nada.
16:41Se te está quemando esto, tío.
16:42Ya, ya, lo voy a sacar ya.
16:44Negro tijón.
16:44Esta ya estaba hecha de la que más oscuro.
16:47Joder.
16:48¿Qué color es esto?
16:50Negro.
16:50Cuando la comida está del mismo color que el mango de cuchillo, tenemos un problema.
16:55Esto está quemado.
16:57Puede estar quemada esta, pero estas están crudas por dentro, aunque se quemen por fuera.
17:00Quemado es desagradable para comer.
17:04Haz lo que quieras.
17:05No, sí, si me haces para atrás, pues las haré más crudas.
17:08Alucino con que seas capaz de dar una comida que sabes que está quemada y la sacas igual.
17:13A ti te dan eso y ¿qué haces?
17:15Bueno, yo no devolvía, está claro.
17:17Es decir, ¿qué estamos esperando?
17:19¿A que me devuelvan?
17:21Sí, me devuelve el plato.
17:21¿O a que digan que no quieren volver a saber nunca nada más del panador?
17:25Claro.
17:26¿No te vas ya a mosquear?
17:27¿Qué quieres?
17:28¿Que me mosquee y me ponga a gritar?
17:29Pues si tienes razón, tienes razón, no voy a gritar.
17:31Por lo menos podías arrancar.
17:34Con Chicote me he venido un poquito abajo, la verdad.
17:37Yo te digo que no puedo discutir con una persona que entiende más que yo de lo que estamos haciendo.
17:42¿Sabes qué?
17:43Que ya sé por qué se llama esto el panador.
17:46Porque lo vais a quedar con el pan.
18:02No, no, no, no, no, no.
18:18Al que yo he conocido.
18:20No, a mí me desesperamos.
18:21Tres días así me pegó un tiro.
18:23Me da pena que Chicote no le conozca como es él, porque es muy enérgico, es un hombre que vale
18:29mucho, es una persona que se desvía por el trabajo.
18:34Yo te he dicho que no soy cocinero y que intento hacerlo lo mejor posible.
18:37Si ni siquiera pruebas lo que haces para ver si está bueno, y es tu negocio.
18:42Y si no me viene ningún cliente, ¿para qué me pones actitud en cocinar?
18:44¿Cómo que no te han venido? Te han venido nueve y los has perdido todos.
18:47¿A quién quieres engañar?
18:50A ti, pues lo estás consiguiendo
18:55La sensación con la que me quedo para el resto de la semana
18:58es que si sigue apareciendo por aquí
19:01pues no sé qué hacer de menú
19:03no sé qué tiene que tirarme toda la noche
19:05estudiando algún plato que le venga bien
19:07y bien cocinado
19:08y hecho en el momento
19:10para que por lo menos él diga
19:11bueno, pues eso está bien, vas por buen camino
19:14pero mi sensación ahora mismo es
19:16de vacío
19:20Preocupado por la falta de actitud de Luismi
19:22el chef charla con Esther
19:24para valorar la verdadera situación del parador
19:26Normalmente
19:27cuando voy a los
19:30restaurantes
19:31todos demuestran querer
19:34que funcione
19:36y aquí
19:37de los tres tipos que he encontrado
19:40aquí no quieren que funcione ni uno
19:44¿En qué situación está esto, Esther?
19:47Fatal, pues...
19:48¿Qué es fatal?
19:49Pues al borde del abismo
19:50yo ya no puedo más
19:52no tengo ni idea de la hostelería
19:55pero lo estás viendo
19:57independientemente de la crisis
19:58los clientes no vuelven
20:00¿Qué es lo que tú sientes?
20:04Pues...
20:04yo querría volver para atrás dos años antes
20:07Eso no se puede
20:08Ya
20:11Económicamente, ¿cómo está aquí el restaurante?
20:14Pues estamos fatal
20:15o sea, debemos a la propietaria
20:17ya desde octubre
20:18yo he pedido una moratoria de hipoteca
20:21porque no puedo pagar
20:22Está diciendo que
20:23las deudas del restaurante
20:25afectan directamente
20:26las deudas de tu casa
20:27Yo no genero
20:28ni para mi casa
20:29ni para el local
20:31¿Vosotros tenéis hijos vosotros?
20:33Dos niños
20:34De siete y tres
20:35Mayores
20:35De siete y tres
20:36¿Y si esto se va al traste?
20:38Pues...
20:38Eso es lo que le decía a mi marido
20:40hay que ponerse las pilas
20:41hay que ver una solución
20:43porque lo siguiente que es
20:45dejar mi casa
20:47Mira, Esther
20:48Lo que he visto es
20:50desidia
20:51languidez
20:52dejadez
20:53me importa todo un guano
20:56Ahora mismo el único motivo
20:57de que me quede a trabajar aquí con vosotros
20:58es esto
21:03Yo no sé si...
21:03Porque por lo menos me demuestra
21:04que tienes ganas e interés
21:07Yo creo que mi marido
21:08también ha sido
21:10ya que está agotado
21:12psicológicamente
21:12que es un tío
21:13que es un hombre
21:14que es muy luchador
21:15y yo creo que está pagado
21:17Yo te voy a dar unas vueltas
21:18a esto
21:19porque hay mucho trabajo que hacer
21:20¿De acuerdo?
21:21Pero mañana nos vemos
21:22Vale
21:23Vale
21:23Gracias
21:24Y vamos a poder con ello
21:25¿De acuerdo?
21:26Nos vemos
21:27Marcho
21:28Cuídate
21:47La asfixiante situación
21:48del parador de Villa
21:49exige cambios drásticos
21:51y Chicote
21:52ha preparado
21:53una auténtica revolución
21:54Vamos a hacer una cosa
21:56me gustaría
21:56empezar
21:58hoy
21:59desde cero
22:01Vamos a cambiarlo
22:02todo
22:03porque creo que
22:04lo que hay
22:04no nos vale
22:05nada de nada
22:07Vamos a empezar
22:07por lo primero
22:08que creo que es desastroso
22:09que es la comida
22:10Vamos a hacer almacén
22:11a la cámara por favor
22:15Todo lo que tienes
22:16precocinado
22:16quiero que me lo metas
22:17en esa cámara
22:24Esto
22:24no lo vamos a tocar
22:26en todo el día
22:27¿De acuerdo?
22:27Vamos a comer
22:28solamente comida
22:30fresca
22:31y de verdad
22:33Se acabó
22:34el fast food
22:34y vamos a empezar
22:36a dar un good food
22:37Vamos a cambiar
22:38la rapidez
22:40por la calidad
22:41¿De acuerdo?
22:42Así que
22:43acompáñame
22:43por favor
22:44ahora mismo
22:48Con esto
22:49tenemos que dar
22:50de comer
22:50a 25 personas
22:51¿Qué hacemos?
22:53Yo decía
22:53guisantes con jamón
22:54Guisantes con jamón
22:56hacen todos
22:56los restaurantes
22:57de menú
22:58del pueblo
22:58¿Por qué no les ponemos
22:59un huevo?
23:00Vale
23:00Pues apunta
23:01garbazos
23:02con el bacalao
23:03y nos falta
23:04un primero más
23:05Pimiento relleno
23:06de algo ¿no?
23:06Porque tenemos
23:07muchos pimientos
23:07es buena idea
23:08El pollo
23:08lo podemos rellenar
23:10lo espalmamos bien
23:11hacemos un filete
23:12empanado
23:12¿De acuerdo?
23:13Prepárame comedor
23:14tenmelo de puta madre
23:15y tú
23:15quiero que te pongas
23:16en la barra
23:17porque solamente mirando
23:18no vamos a ningún sitio
23:19Vosotros dos
23:20a la cocina
23:21y este es el momento
23:22de demostrarme las cosas
23:23¿Vale?
23:23¿Vale?
23:23Cogemos todo
23:24para adentro
23:25y nos ponemos a funcionar
23:26Venga
23:27Vamos niños
23:31Quiero que me pongas aquí
23:33good food
23:34La gente tiene que venir
23:35verlo y decir
23:36me apetece eso
23:37¿Vale?
23:38Venga
23:38a por él
23:41La persona que está contigo
23:42la tienes que manejar tú
23:44¿Vale?
23:44No puedes contar
23:45con que lo haga las cosas
23:46por motu propio
23:47¿Por qué?
23:47Porque no lo sabe
23:52Vamos Antonio
23:53que no llegamos
23:54Voy
23:58Mamá ¿Cómo van los carteles?
24:00Ya termino
24:01Vamos
24:02Greñano
24:02dale ahí
24:05Eso
24:06a la nevera
24:11Joder
24:12Antonio por favor
24:13no me tires las cosas
24:14al suelo
24:15coño
24:17De verdad
24:18que es la hostia
24:18es la puta hostia
24:20Cuando estés en la barra
24:21te voy a echar yo agua
24:22a ver qué tal te sienta
24:25Vaya hostia
24:26que me he pegado
24:27Aún me duele
24:29Cogemos
24:32¿Qué te pasa?
24:32Me he caído
24:33¿Dónde?
24:34La cocina
24:35Va ahí
24:36Porque con un
24:37para pelar una cebolla
24:38la tira toda al suelo
24:39no la tira
24:40¿Lápisotas reparados?
24:41Hostia que tenés cuidado
24:42Ya se lo he dicho
24:45¿La morcilla la tienes?
24:46La morcilla no está desmigada
24:47Le quito la semilla
24:48¿Qué te pasa?
24:49¿Qué te pasa?
24:50¿Qué te pasa?
24:50Le metes el relleno
24:51compactas un poquito
24:53y nos cierras
24:54¿Ves?
24:55Cuando nos lo pidan
24:56lo pasamos por alina y huevo
24:57lo freímos
24:58y le damos
24:59refirme un fritito
24:59de puta madre
25:00¿Vale?
25:01Venga
25:01Ok
25:05Creo que no hay papel
25:06para secarte
25:07Atrás en el almacén
25:08tienes papel
25:10No hay papel
25:11aquí en el almacén
25:13Antonio
25:15Los árboles
25:16no te dejan ver el bosque
25:17¿No?
25:17¿No hay papel?
25:22Límpiame la mesa
25:23lávate las manos
25:24y sigues con la morcilla
25:26Así no pareces el mismo
25:29Vete para acá un momento
25:30por favor
25:31Me voy ahora
25:32Me cambio
25:34Vuelvo
25:34Arrancamos
25:35y tenemos que triunfar
25:36hoy
25:36porque no podemos esperar
25:38mañana
25:38¿De acuerdo?
25:40Venga
25:40Ahora nos vemos
25:40Muchas gracias
25:41Nos vemos
25:42¡Vamos!
25:51Yo creo que esto
25:51lo vamos a quitar de aquí
25:52¿Vale?
25:52Porque vamos a pisar
25:53no nos vamos a caer
25:54Cuidado
25:54No pisar ahí
25:55Que me estoy mirando la cocina
25:56y ya me voy a quedar otra vez
25:57El chef ha aportado
25:59todo lo necesario
26:00para darle un giro
26:01de 180 grados
26:02a esta cocina
26:03Pero el éxito del servicio
26:04depende de Luismi
26:06y su equipo
26:07Estén tú en la barra
26:08Tengo que tú estés aquí
26:09y tú que estés fuera
26:10¿De acuerdo?
26:11A cada momento que tengáis libre
26:12venimos a ver
26:13en qué se puede ayudar
26:14qué es lo que falta
26:14qué es lo que necesitamos
26:16Hoy solamente cuatro
26:17¿Vale?
26:18Así que nos tenemos que echar una mano
26:19Pues venga
26:19Al lío
26:20Vamos a por ello
26:21Hola
26:22Buenos días
26:22Hola
26:23¿Cómo te haces?
26:24¿A todos?
26:25La nueva oferta atrae
26:26a algunos clientes
26:27no habituales al restaurante
26:29¿Tienes?
26:31¿Tienes puesto sal?
26:32No
26:32Vale
26:33O sí
26:34No la guardo
26:37Pimiento
26:37Guisante
26:38Guisante
26:38Yo pimiento también
26:39Yo voy a pedirle agua
26:41Bien, gracias
26:42Si queréis me podéis sacar
26:43un primero de cada
26:44Ahora lo digo
26:45Una de candela
26:49Vamos, tío
26:49que me revoje salir, ¿eh?
26:51El aceite está más frío
26:53Está más frío
26:54que el rago de un perro
26:55¿Qué bebidas tomáis?
26:56Claro, te he dicho que yo la bebida
26:57Claro, pero si no lo llevas
26:58Ya, pero te he dicho que lo llevara
26:59Y que son dos vinos
27:01Dos vinos y una mesquilla
27:02Vamos, tío
27:02Tengo dos vinos, tío
27:03Te lo estoy diciendo
27:04Yo te pongo el pan
27:05Tres verduras menú
27:06¿Y cuáles son las verduras de menú?
27:08¿Los antes?
27:10¿Eh?
27:10La bombarda
27:11¿No?
27:12No, no, la bombarda no
27:12Estoy liado
27:13Tres verduras menú
27:16El pimiento
27:18¿El pimiento es la verdura de menú?
27:19Yo creo que sí
27:20Pues entonces tres
27:21Pero se va de segundo
27:22Vale, primero
27:23El pimiento
27:24Ah, vale
27:24Verduras son...
27:26Sí
27:26Vale, primero
27:26Vamos, tío
27:28Estoy, estoy en ello
27:29Buenos días
27:30¿Para comer a tazas?
27:32Solo tres, sí
27:32A ver, cuida, cuida, cuida
27:33No
27:33No, no, no, no
27:34Así lo vamos a sacar
27:36Así no tiene gracia, tío
27:38Te enseño uno
27:47No parece un plato de menú de nueve euros
27:50No
27:51Pero es un plato de menú de nueve euros
27:53Pero no parece
27:54Ok, pues venga
27:55Todos iguales
27:57Esto para acá
27:58Luego que son tetos
27:59Con huevos pretos
28:00Por aquí
28:03La combo en encima o alrededor
28:05Espera
28:05De ver
28:11¿Cómo se nota macho que viene de un fast food?
28:18Mira
28:19Parece otra cosa, ¿verdad?
28:20Pero totalmente
28:21Venga, los segundos
28:22¿Qué tienes?
28:24Esos son los primeros
28:25Cuidado, cariño, cariño
28:26Cariño a las cosas
28:27Cariño a las cosas
28:29Si el cariño se te va a romper
28:31Josu
28:32Esa es la que me sabe
28:34Aquí cada una se voló
28:36Tienes tus comandantes ahí
28:37Que no has cantado todavía
28:38El comandero, ¿eh?
28:40No, no, no, no
28:41Tío, la gente está esperando
28:41Dales caña
28:42Pues están tardando
28:43Un poquito en atenderlos
28:45Y no sé
28:46No esperamos a ver cómo es la comida
28:47A ver qué tal está la comida
28:48A ver si la comida se mejora
28:50Luis, mí
28:51Organízale a él
28:52Sí, pero es que no me puedo hacer
28:53Nada
28:53Muy fácil
28:54Dale a la tabla
28:55Ponle
28:55Un cuchillo
28:56Los pimientos
28:57Él no puede hacer eso
28:58Te hago una
28:59Y tú las otras dos
28:59¿Sí?
29:00Sí, sí
29:01No te chupes los dedos
29:02Mientras estás en la cocina
29:03¿Vale?
29:05Cuidado
29:06Cuidado
29:07Josué
29:08Cariño
29:09Coño
29:09Coño
29:10Que parece que eres un buen 12
29:14¿Te has puesto a los guisantes?
29:15Sí
29:16¿Los has probado?
29:17No
29:18Prueba
29:19Siempre
29:20Prueba todo lo que hagas
29:20Además así
29:21Igual probando consigo que cortes un kilo o dos
29:23Jos igual
29:26Los guisantitos que le he dicho por el mar
29:28Sí, si quieres un cambio y les pongo otro
29:30¿Vale?
29:34Sí
29:35Vale, ahora os lo digo en la cocina
29:37A ver, que los guisantes están duros y que el huevo tenía cáscara
29:41Esto es pa' tirar
29:44Antonio, ¿te ayudo?
29:47Antonio, habla
29:48No podéis hablar, macho, no podéis hablar
29:51No sé si estás muerto o no, coño
29:53Cuidado que se rompan
29:54Pero si ya vienen rotos
29:56Llegan destrozados, coño
29:57Llegan destrozados
29:58Joder, joder
30:01Ey, la tabla no, la tabla no, la tabla no
30:03Se quema
30:04Pues a ver dónde, coño, lo dejo
30:06Pues lo que no se la va a quemar
30:07Dame tres pimientos
30:10Sin su comida precocinada
30:11Luismi empieza a perder el control sobre el servicio
30:14Y decide pagarlo con los demás
30:17Dame un pescado, por favor
30:18¿Qué te he oído?
30:19Pues contéstame, coño
30:21No puedes contestar
30:24Antonio, ¿no te puedes lavar las manos, coño?
30:28Tienes que manchar todos los platos
30:29Qué manía tienes, de verdad
30:30No eres capaz de lavarte una puta mano nunca
30:33Es mentira
30:34Estás poniendo lleno de harina los pimientos y los platos, coño
30:41Ese cuchillo, límpialo, lávalo
30:43Dime
30:44Que no sé a dónde vas a mesa
30:45No sé ni lo que llevas
30:46No sé lo que se ha llevado Josu
30:48No puede salir un plato de una mesa y ya está
30:50Pero si es que yo tenía traje de guisantes
30:53Ya ha desaparecido una
31:02Los guisantes estos están fríos, ¿vale?
31:04Claro que están fríos, llevan media hora ahí
31:06Estoy tomando notas en segundos
31:07Y platos que faltan y todo
31:09Entonces te voy a hacer una mesa a mesa y ya está
31:11Ahora mismo Luismi y su gente no saben por dónde meterle mano a este restaurante
31:15Claro, ya no es tan fácil cuando todo no está hecho para sacarlo de un tapa
31:19Garbanzos
31:22¿Qué es eso?
31:23¿Y poquitacha?
31:23A ver, ¿qué es él?
31:25Garbanzos
31:25Esa es lo que me están diciendo ahí
31:26Dos de garbanzos
31:27Vale
31:28Yo a su
31:29Las dos, estas son de la mesa
31:30Uno
31:31Las dos de garbanzos
31:32Pues no taches
31:33La de guisantes me la tiene ahí
31:34La de guisantes, vale, dámela
31:38Joder, está ahí, tío
31:39Está saliendo fatal
31:40No hay organización
31:41Todo el mundo picotea en todos los sitios
31:44Y no nos centramos
31:46Fatal
31:53¿Cómo es este plato?
31:56¿Qué plato?
31:56No, no se puede
31:57Antonio
31:57Se los estoy diciendo que se le da las manos y las tiene y la de mierda todo el rato
32:00Vamos chicos, que os quedáis aquí
32:02Vamos a dejar de discutir y organizar el cotarro
32:04Vamos a ver si que no
32:05Pues organizar, mira, Antonio a la barra
32:06Y Estela aquí ha fregado
32:07Porque me está fregando todo con aceite
32:09¿Cómo con aceite?
32:10Sí, no sé cómo
32:11No sé cómo lo hace
32:12Que no ha fregado nada
32:13Bueno, vale
32:14Pero vamos a ver, Antonio
32:15No ha tocado nada
32:16No le explican nada
32:18Me da un plato
32:19Yo no la gente
32:20Coño
32:21Sí, Antonio
32:21Antonio
32:22Vamos a ver, señores
32:23Que la gente está esperando comida
32:24Es lo más importante
32:25Lo que ocurre ahí fuera
32:26Que la gente está esperando comer
32:28Vamos a dejarlo aquí
32:28Pero yo no puedo sacar un plato de una aceite
32:36A pesar de contar con todo a su favor
32:38Esta versión del parador de Villa
32:40También ha fracasado
32:42Había de todo
32:43Gente que estaba muy buena
32:44Y gente que estaba muy mala
32:47Para gusto de todo
32:48No se puede servir
32:53Recogemos los manteles
32:54Que recojas lo que te dé la gana
32:57Sí, sí, sí
32:58Yo he estado al principio tranquilo
33:02Pero luego me he sentido desbordado
33:05Ya no sabía
33:06Estaba desorbitado
33:07No sabía qué hacer
33:10Me costan los pelos de la ceja, dice
33:11Luego
33:12Luego hacemos
33:12El whatsappeo
33:14Y el chapeo
33:14Después, ¿no?
33:15Esta es la idea que tenéis
33:16De satisfacer a la gente
33:20Encima voces
33:21Os he traído el género
33:23He estado toda la mañana con vosotros
33:25Y esta es la respuesta
33:28Me da vergüenza salir aquí fuera
33:30Sinceramente
33:30No sé ni cómo he vuelto a la cocina
33:32Porque cuando salí por aquí
33:33Me da más ganas
33:33De irme por la puerta
33:34Que volver allí
33:35Ven conmigo
33:41¿Tenemos soldantes?
33:44Bueno
33:46No me gustaría
33:46Me parece que es para lo único
33:48Que estéis capacitados
33:49Para lo de antes
33:50Pues piénsalo bien
33:52Yo me voy
33:59Les he traído a esta gente
34:00Todas las herramientas
34:01Para dar un buen servicio
34:02Pero ni así lo hacen
34:04O cambian su manera de actuar
34:05O lo mejor
34:06Es que lo traspasen
34:07Y se olviden de todo
34:14Chicote se ha ido
34:15A ver si se ha ido
34:16Se ha enfadado y se ha ido
34:17Ha sido un desastre
34:21Como chicote no vuelva desde luego
34:23Aquí
34:23De aquí a casa
34:24A buscarnos la vida
34:25Como sea
34:26Porque como el culo va esto
34:29Si no volviera
34:32Está claro que yo mañana
34:33Tengo que cerrar
34:47El chef saca a Luismi y Esther
34:49Del restaurante
34:50Para aliviar esa sensación
34:52De asfixia y frustración
34:53Que les tiene tan bloqueados
34:56El tipo que yo conocí ayer
34:58Antes de ayer
34:59Es un tipo que
35:00No existió
35:01Hace un tiempo
35:03Pues sí
35:05¿Por qué no buscar
35:06El tío que eras antes?
35:08No sé dónde está
35:10¿Puede ser que una parte
35:11Está aquí?
35:11Puede ser
35:12Era una actividad
35:13Que solía practicar bastante
35:16¿Y lo dejaste de hacer?
35:17Lo dejé de hacer
35:18Todo lo que yo te pueda aportar
35:19A nivel
35:20A nivel restaurante
35:22No sirve
35:23Absolutamente
35:24De nada
35:25Si no pasa porque
35:27Tú tengas
35:28Un cambio
35:30En tu actitud
35:31Ante el trabajo
35:32Tú me dices
35:33Me levanto por la mañana
35:34Y me levanto feliz
35:35Llego al curro
35:37Y me vengo abajo
35:38Si tú eres el líder
35:40Y resulta
35:41Que tú te vas para abajo
35:43¿Dónde van los demás?
35:44Abajo
35:45¿Dónde va a ir tu hermano?
35:47Abajo
35:47¿Y yo soy?
35:49Igual
35:49¿Y tu mujer?
35:51La primera
35:52Esto es lo primero
35:53Que no puede ser así
35:55El único motivo
35:56De que trabajen contigo
35:57Eres tú
36:00No hay otro
36:02Tú languideces
36:03Tú te hundes
36:04Ellos detrás
36:05Porque ellos necesitan
36:07De ti
36:08Porque ellos no
36:09Son capaces
36:10De hacerlo solos
36:11Porque si fuesen como tú
36:14Estarían donde tú
36:16Pero necesitan
36:17No el tipo que eres ahora
36:20Necesitan el tipo
36:21Que eras antes
36:25¿Quién eres tú?
36:27Ahora mismo
36:27Un autómata
36:28Está claro
36:29¿Hay algún motivo
36:30Para seguir siendo un autómata?
36:32Yo veo que no
36:33Que me has abierto los ojos
36:34Y que necesito
36:37Evadirme de vez en cuando un poco
36:39Aunque sea salir al campo
36:41Con mis niños
36:42O ir a un cine
36:43Con mi mujer
36:44Pero evadirme
36:45Mira
36:46Si consigues disfrutar
36:47De todo el tiempo
36:49Que pasas
36:49En el restaurante
36:51Que tú has decidido montar
36:53Te convertirás en un hombre feliz
37:01¿Te apetece?
37:02¿Qué sabe?
37:02¿Dale una vuelta?
37:03Pues claro
37:03¿Sí?
37:05¿Sabes lo que me jode?
37:06¿Qué?
37:06Que yo no sé
37:07Que yo no sé
37:07Puntar a caballo
37:08Si no me da una vuelta contigo
37:09Vamos
37:10Vamos
37:12Un chicote me ha descubierto
37:14Que todavía quedaba algo de mí
37:18Dentro
37:18Y yo creo que ha sacado
37:20Aunque sea un poquito
37:21Lo ha sacado
37:21El resto lo intentaré sacar yo
37:24Se llama chula
37:25¿Chula?
37:26Este se emociona siempre
37:28Pero la verdad es que ahora
37:29Ha visto a la persona
37:31Con la que se casó
37:32Realmente
37:33¿No?
37:34Y que estaba escondida
37:36Está contento
37:37¿Eh?
37:37Sí, a él le encantan
37:38Los caballos
37:39Pues sí
37:39Porque desde que le he visto entrar
37:40No ha hecho más que sonreír
37:42Sí
37:42Pues me ha parecido muy bonito
37:44El que Luis volviera
37:45A sonreír
37:46Que estuviera
37:47Pues disfrutando
37:49¿No?
37:50De este rato
37:51Que llevaba tiempo
37:52Sin hacer
37:53¿No?
38:04¿Mola o no mola?
38:05Mola, mola
38:05Está hablando con tu mujer
38:08Que
38:09Que al final
38:10Nadie quiere estar
38:11Al lado
38:12Ni de un soso
38:13Ni de un hundido
38:14Ni de un lánguido
38:15Sin sangre
38:17Si no podemos recuperar a Luis Miguel
38:19Entonces
38:20Está todo perdido
38:21Y yo creo que podemos
38:23Sí
38:23Segurísimo
38:25Ok
38:26Me alegra un montón de tener
38:27Te acerté a ti
38:28Muchas gracias
38:29De nada
38:37El equipo de reformas de Chicote
38:39Ha tomado una decisión sorprendente
38:41Olvidarse del viejo parador
38:43Y diseñar un restaurante
38:44Totalmente nuevo
38:52Hola, Britney
38:53Hola, Chicote
38:55Buenas tardes
38:58Bienvenidos
38:59A lo que era antes
39:00El parador de Villa
39:01Y que ahora no tiene nada que ver
39:03Ahora se llama Prost
39:04¿Qué es esto?
39:06¿Qué?
39:13No parece el mismo
39:18No es el mismo
39:20No tiene nada que ver con lo que era antes
39:22¿Vale?
39:23El parador de Villa
39:24Desapareció
39:25Restaurante nuevo
39:26Nombre nuevo
39:27Esencia nueva
39:29Otra película completamente diferente
39:33Tío, esto es una ciudad universitaria
39:35Aquí hay un huevo de gente
39:37Que quiere venir a pasárselo bien
39:39Tienes espacios diferenciados
39:41Una mesa grande para la gente que quiere compartir
39:43La gente que quiera estar a gusto
39:45Separados
39:46Toda esa zona allí
39:47Detrás de la chimenea de piedras
39:48¿Vale?
39:49Vení por aquí
39:50¿Sabéis lo que es Prost?
39:51Cuando se chocan las garras
39:53Ese gesto festivo
39:54¿Sabes?
39:55De bimba
39:56Es bueno para esto
39:57Porque aquí
39:57Esto tiene que ser cada día
39:59Una fiesta
40:01Aparte de todo
40:02Tienes cocina nueva
40:03Personalizada
40:04100%
40:11Que no mereces, tío
40:12¿Te ves?
40:14Te veo
40:14Ahora solamente
40:15¿Sabes lo que falta?
40:16Que venga el Luisme
40:17Que tiene que venir
40:18Ya ha venido
40:18¿Ya ha venido?
40:19Ya ha venido
40:20Me alegro un montón
40:24Tío
40:24Está guapo, guapo
40:25Lavaros las manos
40:26Y no quiero un dedo
40:28En mi cocina, ¿eh?
40:29Por favor
40:30Esther
40:31Esther
40:31Esto es lo que querías
40:32Sí
40:34Gracias
40:37No sé cómo agradecerlo
40:39Que lo mereces un montón
40:40¿Verdad?
40:41¿Cómo?
40:41Sacando esto adelante como sea
40:43Muchísimas gracias
40:44Venga
40:45Os lo merecéis todos
40:47¿Verdad?
40:47Yo creo que el futuro
40:50Va a ser mejor
40:51De todas, todas
40:52Con esto
40:54Seguro
40:56Solamente hay una mala noticia
40:57He estado en la universidad esta tarde
40:59Consultando con unos tipos
41:00Que saben mucho de esto y tal
41:02Me han dicho que
41:03Por más que riegues el jamón
41:05No va a crecer
41:06¡Qué putada!
41:08Bueno, pues eso
41:09Lo quitamos de aquí y listo
41:10Vamos a la basura
41:11Ahí, fuera
41:12Adiós
41:14La nueva carta del PROST
41:16Se basa en sabores e ingredientes centroeuropeos
41:20Veníos para acá
41:21Coger una cartita para que os hagáis la idea
41:23Tómate para ti
41:24Tómate para ti
41:26Para el PROST
41:27Para el PROST hemos preparado un menú
41:29Muy fácil de preparar
41:30¿De acuerdo?
41:31Muy fácil de preparar
41:32Muy acorde con lo que el público universitario de aquí os puede pedir
41:38Una serie de platos fríos
41:40Unos bricks de queso con una salsa de peras
41:42Una salada de arenques con una salsa brava
41:45Unos fricadellen que son muy típicos
41:47Son una especie, como puedes ver, de albondiguitas, ¿vale?
41:51Con unas croquetas de patata y una cebollita
41:54Como tenemos una parrilla ahí que no podemos desperdiciar
41:57Vamos a hacer un codillo a la parrilla
41:58Y una carne roja a la parrilla
42:00Unas salchichas, ¿de acuerdo?
42:02Variadas
42:03Un codillo glaseado
42:04Y unas costillas
42:06Y luego una colección de guarniciones
42:09Para que la gente elija con qué me quiero comer todo esto
42:13Con un brocoli a la parrilla
42:14Con un puré de patatas
42:16O con un chucrut
42:18¿Esto lo ofrece alguien aquí?
42:20No
42:22¿Qué pinta?
42:22Estoy deseando probarlo
42:23Lulimi, a ti te toca probar todo de pe a pa, ¿eh?
42:26Ya, ya, ya
42:26Porque tienes que quedarte con cómo saben las cosas
42:28He descubierto sabores nuevos
42:30Mezclas inimaginables
42:32Explosiones de sabores distintas
42:34A lo que yo estaba acostumbrado
42:36¿Esta costilla qué ha ido?
42:37¿A la parrilla o al horno?
42:38¿Parrilla o al horno?
42:39A los hornos
42:39Se nota por el despegue del hueso
42:41Se despega más, claro
42:42La simple costilla asada
42:44A pesar de estar tostada por fuera
42:46No quemada como las mías
42:48Estupenda toda la carta
42:50Las sachichas van a ser el gran éxito
42:52Vas a ver cómo funcionan de maravilla
42:55Gracias a esto van a venir bastantes chavalas
42:57Y con el whatsapp y todo este rollo
42:59Pues sí que vamos a ligar bastante
43:00Vamos, lo voy a dar todo
43:02Ahora, me toca a mí
43:04Nos metemos ahí dentro, Luisby
43:06Perfecto
43:06Y nos ponemos con ello
43:07Ya tengo ganas
43:08Cojítate la chaqueta que nos ponemos a currar
43:10Vamos al lío
43:10Los elementos para este plato son
43:13Las croquetitas de patata y bacon
43:15La cebolla bien pochada y luego con soja
43:17Una muestra de abondiguita
43:19Mira, tenemos el caldito aquí
43:21El aceitito
43:22Les das un gocecito de aceite
43:25¿Sabes?
43:25No es cuestión de hacerlas mucho
43:27Las pasamos por un poquito de papel absorbente
43:28Tiene la salsita caliente
43:30Las metemos dentro
43:33Ponemos la cebollita
43:34Que va pochada con la soja
43:36Pensaba que era cebolla confitada
43:37La confitamos primero
43:38Y luego le ponemos soja
43:40Para que coja el dulzor de la cebolla
43:42Y el toque salido de la soja
43:43¿Vale?
43:44Salido de la soja
43:44Esto es
43:48Las cosas sencillas
43:51Funcionan tan bien
43:52O mejor que las cosas complejas
43:54Un poco de cebollino
43:55Unas láminas
43:56Y un poquito de perejil piradito
43:59Vas a vender de esto
44:00Lo que no está escrito
44:02Pues ahí tenemos el primero
44:04¿Vamos a por más?
44:05Vamos
44:05Pues vengas
44:12Chicote y el equipo del nuevo Prost
44:15Se desplazan hasta una universidad cercana
44:17Para darse a conocer entre su público potencial
44:20Los estudiantes
44:21Vamos a probar las veras
44:22Que recasen
44:23La verdad es que tenemos
44:25Porque el lugar es increíble
44:29Llevarnos chicote a la universidad
44:31Ha sido un acierto total
44:32Yo creo que ha dado en el clavo
44:33El tipo de gente
44:34Que le va a este local
44:36Nos va a gustar
44:45La promoción ha sido un éxito
44:47Y varios grupos de universitarios
44:48Se acercan al Prost
44:50Para la cena de relanzamiento
44:51Hola, buenas tardes
44:54Venga, vete tomando nota de la comida
44:56Que nos cría el toro
44:58Luis Miguel ahora tiene restaurante nuevo
45:00Clientela nueva
45:01Y carta nueva
45:03Lo tiene todo
45:03Solamente necesita afianzar a los clientes
45:06Ganárselos
45:07Y a partir de ahí
45:08Bimba
45:10¿Este la has pedido a la tres?
45:12A la tres
45:13A la tres
45:13A la tres
45:14Bimba
45:15¿Qué andas?
45:17¿Tienes que comer, no?
45:18¿Qué?
45:18¿Animao?
45:19Sí, de momento está animado
45:21¿Una caña?
45:23Yo una con el
45:24Igual una caña
45:24¿Qué momento está con la bebida?
45:26Cuando empiezan a pedir
45:26Va a tocar a correr, ¿eh?
45:28¿Cómo viene todo el de golpe?
45:30Hostia
45:30¿Pastilla?
45:31¿Pastilla?
45:32¿Pastilla?
45:32¿Pastilla?
45:33¿Pastilla?
45:33¿Pastilla?
45:33Joder, sí
45:33Llama Luis Miguel, corre, llama Luis Miguel
45:34Que me engañar
45:35Bimba
45:36Pero así no, coño
45:37A voces no
45:38Hostia, Antonio
45:40Vámonos
45:41Vamos ya, Lio
45:41Vamos a ver
45:42Quiero una ensalada
45:44De friandelle
45:46Con cebolla
45:47Con cebolla dulce y soja
45:49De segundo van a querer carne roja
45:51Costillas
45:52Y patatas a laquillo
45:54Vale
45:54Vale
45:55Bueno, venga
45:56Marcando la costilla
45:56Lio, te quiero ver disfrutar
45:58Estoy disfrutando
45:59Disfrutar, ¿vale?
46:00Venga, lo habíamos dicho, Antonio
46:01Disfrutar desde abajo, ¿eh?
46:03Cuatro carnes rojas
46:04Costillas asado
46:08Son unas almóndigas de carne
46:10Y luego unas croquetas de pan con bacon
46:14¿Qué más te faltan, vuestro amigo?
46:16Una de almóndigas, ¿vale?
46:17Vale, ¿almóndigas?
46:19No hay almóndigas más
46:20Son fricadeles lo que tenemos
46:21Eso, aprépetelo
46:23Vale
46:23Pero si como todavía no...
46:25Fricadeles
46:25Para Vanessa, ¿sabes lo que tienes en la mesa grande?
46:27Son las almóndigas, ¿vale?
46:28¿Qué almóndigas?
46:29Te voy a almóndiguear yo a ti
46:31Vale
46:35Fricadeles, fricadeles
46:36¿Qué se ha llevado a la fricadela?
46:39¿Eh?
46:40La salsa de la fricadela
46:41Se me ha ido
46:43Pues míralo
46:46Vamos, chicos, no podemos esperar, ¿eh?
46:50¿Se que lleva perejil?
46:51No, no, no, no
46:54Venga, este, vale, vale, vale
46:55Ya está, ya lo tengo, ya lo tengo
46:57Pues venga, según estén
46:58Vamos sacando comida
46:59La gente está esperando ya, ¿eh?
47:00Voy sacando comida
47:01Ya, no vale solamente cervecitas, ¿eh?
47:03Ahora ya, rock and roll
47:05Se ha acabado ya la cerveza
47:06Y estamos echando un ratito ya
47:07Para que nos traigan otra más
47:09Y nos traigan la comida
47:09Que hace un poquito que lo hemos pedido
47:10Y se ha parado un pelín, pero bueno
47:12Oye, las salchicas
47:13O se las lleva no se quedan frías, ¿eh?
47:15Venga
47:15¿A dónde van?
47:16¿A la 1?
47:17A la 1
47:17Venga
47:18Oye, los platos que salgan se tachan
47:20Venga
47:22Eh, costillas
47:24Guarnición
47:26¿Guarnición de qué era?
47:27Si ahora os lo traigo
47:29Llevamos un rato esperando
47:30Y hay gente que ya va por el segundo plato
47:33Y nosotros no nos han tomado nota
47:38¿Qué ha pasado ya?
47:39Llevamos un rato esperando
47:40Dime, ahora me voy a cocinar el sódigo, ¿vale?
47:42Vamos a correr
47:42Que le estamos cagando, coño
47:46¿Esa carne está para salir?
47:47Esta carne está para salir con las dos más
47:49¿Y están?
47:50Están casi
47:51Pero si las acabas de echar, ¿cómo que están casi?
47:53Es esta y es esta
47:54¿Pero no son dos más?
47:56Esta y dos más
47:56Sí, esta y tres más
47:57Y tres más
47:58¿Y qué damos?
47:59Una muy hecha y dos al punto
48:00Es decir, ¿no las han metido a la vez?
48:02No
48:03Joder, joder
48:04No encontramos el cocido para cortarlo
48:06Cuando coches mesas, marchas enteras
48:08No me la marches a la mitad
48:12La cocina está atascadísima
48:14Los platos no salen
48:15La gente está esperando
48:16O me pongo yo y empujo
48:18O esto no sale ni de broma
48:20Mira, la tres
48:22Esa chicha lo que le falta
48:23Esa la dos
48:24No, no, estas tres
48:25Y luego te falta la de patatas, ajillo y variado de mostaza
48:28Ahí lo tienes
48:29Vamos a ver, Josu
48:31Tres son tres, no son diez
48:33Ni quince
48:33Vale, pues ya está
48:34Coño
48:35Y sigue con la puta patata
48:37Josu a veces se lía, te repite la misma comanda 300 veces
48:41Y a mí lo que me hace es atrasarme
48:43Ya están las cuatro carnes
48:46Están
48:46Las cuatro iguales
48:48Una, dos, tres y cuatro, ¿no?
48:50Vamos a ver
48:51Tienes una aquí
48:52Otra que ya has dado una vuelta
48:53Otra que está
48:54Sin haber, sin haber dado una vuelta todavía
48:56Están llevando las carnes para otras mesas
48:57Pero vamos a ver
48:58Donde tú les mandes, tío
48:59Orden, concierto
49:00No tienen número de mesa
49:01Joder
49:02Si no tienen número de mesa
49:03Se lo dices cuando la traen
49:05No ahora
49:06Como una excusa
49:08Joder, joder, joder
49:12Se ha enfadado bastante
49:13No llegábamos y se ha enfadado bastante
49:20Luimi, ¿esto quieres?
49:22Pues no
49:23Esto me encontré aquí hace una semana
49:24Y lo que veo es lo mismo
49:26Pero más bonito
49:28A mí no me vale
49:29Que cocina nueva
49:30Restaurante nuevo
49:31Y el mismo alma
49:34¿Es lo que queréis?
49:36No
49:36¿Para esto he venido yo?
49:37No
49:38Pues a currarme
49:39Me cago en la leche, jodida
49:40Las chichas, ¿eh?
49:47Vamos, tío
49:47A su poquito la teca
49:48Ya, jodió
49:49Eso es
49:50Venga
49:50Ahora
49:51Eso que se carabelice
49:53Vamos, tío
49:54Venga
49:55Venga
49:56La salada de patata
49:56Las salchichas
49:57El chucrut
49:58¿Qué más nos falta?
50:01Eran patatas al hacillo
50:02Para los dos, ¿verdad?
50:03Para compartir
50:04Un poquito de arte, Antonio
50:06Un poquito de gusto
50:07Un poquito de elegancia, ¿eh?
50:09No eches ahí como si fuese eso
50:10La maquina de una gasolina
50:13Venga, vamos
50:14Vuela, vuela
50:15Mueve la mano rápido
50:16Como ratatouille
50:17Venga, pim, pim, pim, pim, pim, pim, pim, pim
50:19Vamos, disfrútalo, coño
50:21Disfrútalo
50:21Por aquí la carne roja
50:24La verdad que la carne
50:25Que como muy poquita carne
50:27Está buenísima
50:28Bueno, chicos
50:29Me están dando felicitaciones
50:30Dicen que está muy bueno
50:32¿Hace cuánto que la gente no decía
50:33Que estaba todo muy bueno?
50:34Dos años
50:35Las dos de Codillo
50:36Se me las quiere dando, ¿eh?
50:37Las tienes
50:39Vamos, chicos
50:40Pongo una por aquí de Codillo
50:44Hay que venir aquí a celebrar cada victoria
50:47Porque este es un sitio que nos han atendido muy bien
50:50Y la comida está
50:51Espérate
50:52Esther, un momentito, por favor
50:55Vamos a ver, chicos
50:56¿Qué sensación tenéis ahora?
50:58La gente sé que la sea a gusto
51:00¿Cómo está?
51:01¿Contento?
51:01¿Que la ha gustado?
51:02¿Están contentos, seguro?
51:03¿Están disfrutados?
51:04Sí
51:04Yo creo que sí
51:05Sí, lo vamos a ver
51:11Esto es para vosotros
51:12¿Eh?
51:14Mola, otro, mola
51:20Esto es lo que hay que buscar cada día
51:22Mi nuevo restaurante se ha convertido hoy en una fiesta
51:25Que es en lo que está enfocado
51:27Y la verdad es que me ha gustado tanto
51:28Que eso es lo que quiero a partir de ahora
51:31Esto es un restaurante que está vivo
51:33Solamente hay que cuidarlo
51:34Me emociono
51:36Pero
51:37Pero mucho, mucho
51:38Por el rato que paso con esta familia
51:40Ahora sí soy
51:41Pero muy feliz
51:45Pues nada
51:45Que venga gente así de guapa
51:46Que así tenemos más oportunidades
51:49A ver si tengo un poco de suerte
51:49Y le digo
51:50Espéreme como un chate
51:55A ver si así sale
51:56Todos los días
52:03Chicos
52:04Que no me queda otra que felicitaros
52:07Habéis hecho un buen trabajo
52:08Muchas gracias
52:09Me alegro mucho
52:10Me cura con vosotros
52:10De verdad
52:11Eh, Luismi
52:12Y montate a caballo un ratito
52:14De vez en cuando
52:15Cuando me toque plancha
52:16Venga
52:16Gracias al Chicote
52:18Eh, hoy me siento más feliz
52:21Me llevo mejor con mi mujer y con mis compañeros
52:24Y la verdad es que
52:26Eh, se nota
52:27Que transmito esa felicidad
52:29Muchas gracias por llevarme
52:31Gracias Chicote
52:32Por devolverme a
52:33A Luis del
52:35Del que me enamoré
52:36Gracias de verdad
52:37Hasta luego chicos
52:38Hasta luego
52:39Chao Chicote
52:40Chao
52:41Por primera vez
52:42Hoy esto no ha sido una reapertura
52:44Lo que ha sido es una apertura
52:46De restaurante nuevo
52:47Porque
52:47Del Parador de Villa
52:49No queda nada
52:50A partir de ahora
52:51No tienen mucha experiencia
52:53Pero con ganas
52:54Lo van a poder sacar
52:55Estoy convencido
52:56Tienen los cimientos que necesitan
52:57Y esto vale mucho
53:00Bueno
53:00En Parla van a flipar en colores
53:02Cuando vean que está con Chicote
53:03Digan
53:03Madrecita
53:04El Josu
53:05Bueno
53:05Van a flipar total
53:09Apenas un par de meses
53:11Después de inaugurar el PROS
53:12La situación de Luis
53:14Mi y Esther
53:14Ha cambiado radicalmente
53:16El negocio funciona
53:18Y por fin
53:19Están empezando
53:20A saldar sus deudas
53:21Chicote puede estar orgulloso
53:23Del trabajo que ha hecho con nosotros
53:25Porque lo estamos siguiendo
53:26Y está funcionando
53:28Por supuesto que el trasplazo
53:29Pues ha pasado a la historia
53:31¿No?
53:31Sí
53:32Música
53:41Gracias por ver el video.
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