- 15 ore fa
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00:00Sono Giulian Biondi e nella vita faccio cocktail.
00:04Ma un cocktail è una miscela di storie e di tradizioni,
00:06per questo mi piace andare a cercare quei liquorini che si fanno magari in quel paesino
00:11o in quella piccola zona geografica.
00:14Per cui in questo viaggio, nella mia Toscana,
00:17andrò proprio a cercare tutte quelle cose che non avevate mai sentito.
00:23Partiamo!
00:43Sotto lo sguardo un po' severo di questo San Michele,
00:46in questo giorno nuvoloso, io sono a Lucca.
00:50E sono molto felice di essere a Lucca, perché è una delle mie città preferite.
00:54Non so quasi niente di qua.
00:56So che è piena zeppa di aneddoti, di storia,
01:00di cose ganze da bere e da raccontare.
01:03Ho un vate che si chiama Marchino, Marco Macelloni,
01:07che sette anni fa ha aperto il primo vero cocktail bar della città.
01:11Lui ne sa a pacchi su tutto, perché ama proprio i liquorini e gli aperitivi locali.
01:17Quindi, sinceramente, non vedo l'ora di iniziare questo giro.
01:22Opa da Giulia!
01:23Bello Marchino!
01:25Qui stai?
01:25Tutto bene, tutto bene.
01:26Ma la giornatina è quella che è, però secondo me ci casca il fagiolo perché ci rintaniamo magari.
01:33Sì, sì, no, parafrasando un grande film poteva andare peggio, poteva piovere.
01:36Poteva piovere.
01:37Bene, allora, io oggi ti porterò a fare un giro un po' per la storia alcolica di Lucca.
01:43Abbiamo qualche posticino interessante, storico, dove secondo me avrai delle buone sorprese.
01:49Bella roba.
01:50Allora andiamo.
01:51Allora andiamo, dai.
02:12Allora andiamo, dai.
02:21bella tovaglia evocativa e tre bicchieri.
02:24Che vuoi fare?
02:25Ok, l'attività fisica non fa per noi.
02:27Meno si fa, meglio.
02:28Salza al massimo un po' gomiti.
02:30Però magari se ci fosse qualcosina dentro, ragazzi.
02:33Ciao, buongiorno.
02:35Questo è il peschino.
02:36Mettiti a ceccio.
02:37Vieni, vieni, vieni.
02:39Ciao, io sono Giulian.
02:40Marco?
02:41Allora Marco, stai a posto.
02:42Tutto ok.
02:43Che cos'è il peschino?
02:44Allora, il peschino è un aperitivo che ho creato io negli anni 90.
02:48E naturalmente è a base di pesca.
02:51Cioè pesca e finale di prosecco.
02:55Ma che c'è solo pesca, dai?
02:57Ci sono altri ingredienti che non possiamo dire.
02:59Che si fa?
03:00Mi fai un tutorial?
03:01Allora, io non me lo dai tu.
03:03Va bene.
03:05Allora, diversa la pesca.
03:07Ok.
03:11Poi dopo il peschino.
03:14Il tocco finale?
03:15Il tocco finale è il prosecco.
03:19E questo?
03:21Pesca sciroppata.
03:23Pesca sciroppata.
03:24Pesca sciroppata e prosecco sono gli unici due ingredienti che mi vuole dire.
03:28E poi c'è il prosecco.
03:29Ma lo posso provare a indovinare?
03:31Proviamo, dai.
03:34Qua ci aggiungo io il prosecco, così faccio un po' di allenamento.
03:40Allora, quindi 30 anni fa.
03:4232 anni fa quasi.
03:4432.
03:45Ho iniziato questa attività e naturalmente ho creato questa cosa che ha spopolato.
03:54Ha spopolato.
03:54Ha spopolato.
03:55Non pensavo perché è una cosa già.
03:56Cioè vuol che era la maglietta sui peschino.
03:58Però il locale non si chiama così?
04:00No, chiama Caffè del Mercato.
04:01Ok.
04:01È nato come Caffè del Mercato nel 1790.
04:061790?
04:071790 è uno dei primi locali a Lucca.
04:09Senti, intanto me l'assaggio.
04:10Salute.
04:11Salute, ragazzi.
04:12Salute.
04:16Lentamente perché può arrivare.
04:18Lentamente non appartiene.
04:20È una cosa che arriva.
04:23Io per capire meglio le cose devo ingerirne in quantità.
04:30Prosecco, pesca, si è detto.
04:32Poi c'è, secondo me, qualcosa all'arancia.
04:36No, tipo di cuore all'arancia.
04:38Assolutamente.
04:38Zero.
04:39Zero.
04:39Quello proprio interno.
04:40C'è un tocco alcolico in più.
04:42Sarà vodka, vodka alla pesca, nulla.
04:47Secondo me anche se la pesca tendisce un profumo soltanto la pesca scirofana.
04:53Ma il peschino a me mi ricorda un drink storico italiano che è Bellini.
05:00Sì.
05:00Cioè, alla lontana.
05:02No, la pesca è più secca.
05:04I gradi sono molto meno e i Bellini.
05:07I Bellini sono molto meno, quindi mi stai dando altre informazioni.
05:10E qui c'è l'alcol.
05:11E quindi l'alcol che ne è tanto e finalmente aiuta ragazzi a sorridere di più.
05:17Noi siamo un po' rapaci.
05:19E naturalmente la pesca è quella che dà la botta finale.
05:24Perché è quella più...
05:25Quella pregna.
05:26Pregna, sì.
05:28Senti, quindi quanti peschini mi fai al giorno?
05:31Ma, si parla del fine settimana.
05:33Si parla di litri, di...
05:35Noi ci preghiamo migliaia.
05:39Non fai solo il peschino?
05:40No, facciamo tutto.
05:42No, no, ma anche di tipico.
05:44No, facciamo un rossino.
05:46È l'aperitivo rosso della casa, è tipo necroni però.
05:48È una variante del necroni che si può bere come aperitivo.
05:53Qui sono due cose, vale.
05:54Però la base è il peschino.
05:59Peschino niente male.
06:01Non sono riuscito, come al solito, a estorcere nessuna informazione utile.
06:05Quindi lo si può bere solo qua.
06:07Pesca, sciroppa, prosecco.
06:09E non sapremo mai il resto.
06:12Sono bello abboccato ora.
06:14E sono anche pronto per una prossima tappa.
06:19Buono.
06:20Buono.
06:20Grazie.
06:21Ritorno.
06:22Ritorno.
06:23Magari fra un pochino.
06:25Come prima siamo in Piazza San Michele, il caffè del mercato.
06:28Sempre qui.
06:29Siamo sempre qui.
06:31E comunque tutte le prime tre tappe in cui ti porterò sono perlomeno nati qua dentro.
06:35Ok.
06:35Piazza San Michele.
06:36Che mi rende felice.
06:37Perché avevo il santo prima dall'assù nella chiesa.
06:40Mi guardava un pochino torvo.
06:41E poi sono 70 metri precisi dalla nostra prima tappa alla seconda.
06:45Qui ci sediamo al tavolino?
06:46No.
06:46Si entra lì dentro.
06:48In farmacia mi posso entrare.
06:50In farmacia.
06:50Ma io sto bellissimo.
06:51Tetti di preoccupare.
07:10Vabbè.
07:11La China Massagli.
07:13Che cosa è la China Massagli?
07:15Eccola.
07:16La China Massagli.
07:17Un liquore che è nato nella farmacia nel 1855.
07:23Però.
07:24Ad opera del farmacista Pasquale Massagli.
07:27Questo liquore era nato proprio perché Luca era una zona malarica.
07:32E lui aveva pensato di dare il suo contributo proprio per diminuire i casi.
07:38La China.
07:39La China ci ha salvato a tutti.
07:42E vi dirò perché.
07:43I soldati inglesi bevevano questa bevanda gassata chiamata acquatonica.
07:49Non so se vi dice qualcosa.
07:51Che contiene chinino.
07:53Il chinino antimalarico.
07:55Che gli veniva somministrato quando erano per esempio in India.
07:59Per non contrarre la malattia.
08:01Un giorno un soldato di cui non conosciamo il nome.
08:04Ma del quale dovremmo fare una grande statua.
08:07Disse ma sai che io ci metto un po' di gin dentro.
08:10E nacque così il gin tonic.
08:12E gli rendiamo un gran merito a lui.
08:15Vi dirò che un tempo.
08:18Fino a una 30-40 anni fa.
08:21C'era proprio l'abitudine di venire in farmacia.
08:24a prendere il bicchierino di China.
08:26Perché aveva un'azione tonica corroborante.
08:30Addirittura mi ricordo una signora che aveva 85-86 anni.
08:35Lei tutte le mattine prendeva il suo bicchierino.
08:39Se lo sorbiva verso le 9 e mezzo.
08:42E cominciava la giornata in questo modo.
08:44Io la prendo per buona.
08:46Mi faccio un bicchierino di Sina d'ora in poi.
08:50Questo che vedete conteneva un liquido che erano le famose gocce.
08:56Si vociferava che all'interno ci fosse una soluzione di nocevomica.
09:02quindi un analettico, un sostenitore del circolo.
09:05Io faccio il bar, ma analettico non c'è alcune parole.
09:09Un sostenitore del circolo cardiaco.
09:11C'erano ovviamente poche gocce.
09:14Una o due gocce si mettevano nel bicchierino.
09:17E si dispensava il bicchierino con le gocce.
09:21Mi posso sentire un attimo più cardiotonico?
09:24Ma certo che sì.
09:25Mi sento già meglio.
09:27Marchino?
09:28Io sì, sì.
09:30Non avevo dubbi.
09:32Stai, vero?
09:33Fino agli anni 50-60 la produzione della china avveniva nelle cantine della farmacia.
09:41Quindi ancora negli anni 80 ho trovato alambicchi, apparecchi per la...
09:49Non che ne avanza qualcuno.
09:50No.
09:51Non sapevate dove metterle.
09:54Quindi le damigiane dove venivano poste le droghe e le erbe a macerare.
09:59Un percolatore bellissimo che abbiamo ancora in ottone nel quale venivano proprio adagiate le piante.
10:09E 15 giorni di infusione.
10:12Dopodiché veniva il tutto filtrato e noi prendevamo il nettare sovrastante.
10:18Al bar da me non manca mai la china non sceglie.
10:21Hai visto?
10:21Da sette anni a questa parte...
10:23Tanti ristoranti ce la chiedono effettivamente.
10:26Manca mai.
10:28Buona, buona, buona.
10:30Perché prima il peschino mi è piaciuto, però è un bel dolcione.
10:34Invece la china mi sento super cardiotonico e sono pronto per andare da qualche altra parte.
10:42Buona, buona, Marchino.
10:43Sento che mi sta uscendo una di quelle battute imperdibili.
10:47Perché non farla?
10:49Questa giornata sta prendendo proprio una bella china.
10:52Non male.
10:53Lo sentite di meglio, ma non male.
10:54Anche di peggio, spero.
10:56Comunque ora andremo in un altro posto, che è qui comunque a 80 metri.
11:01Che è tutto in piazza San Michele.
11:03Dove è nato un altro liquore tipico lucchese.
11:07Più a 80 metri.
11:08Andiamo.
11:09Senti, ma un appartamento in zona me lo trovi?
11:12Tista.
11:13Tista.
11:13Tista.
11:14Che ora è un negozio di abbigliamento, ma all'inizio c'era questo Gian Battista, da cui viene il nome
11:21Tista,
11:21che vendeva un po' di tutto, dai filati a un mangio di franio animale,
11:25perché questo comunque una volta era il mercato.
11:27Ok.
11:27In questa piazza qui.
11:28Cosa succedeva? Che i cocchieri, comunque, che venivano con le merci,
11:33si fermavano da tista e gli chiedevano una biada per il cavallo e la biadina per il cavaliere.
11:39Quindi liquore di biada.
11:40Il liquore no.
11:41È un liquore classico, con erbe, spenze, infusione, comunque in alcol,
11:45che però era molto buono.
11:47Cosa è successo?
11:48Che negli anni 50, che è arrivato questo Vincenzo,
11:52che comunque Vincenzo Danducci, che era il tista che hanno conosciuto,
11:55ovviamente la maggior parte lucchese di nuova generazione.
11:58Centraula, non c'è una bantista.
11:59Però gli aveva rimasto il nome di tista, perché comunque ormai era lì.
12:02Certo.
12:03Poi si diceva, mi serviva questa biadina con i finoli all'interno.
12:07Meno male c'era la focaccia, la famosa focaccia che ti faceva arrivare con panatico,
12:11perché cosa succedeva?
12:11Che quando la gente beveva, se non bevevi tutto insieme,
12:15sia finoli che biadiva, allora ti ripensava la biadina,
12:17o non ti ripensava la finola.
12:18Sì, che poteva andare all'infinito.
12:20C'era un modo per far soldi sugli sproveduti.
12:23Sì, sì, naturalmente davvero i commercianti lucchesi sapevano come far soldi.
12:26E quindi è successo, che meno male c'era la focaccia,
12:28che comunque faceva la companatica, questa cosa non faceva via Callagena.
12:32E così è nata questa leggenda.
12:34Purtroppo non la fanno più qui, la fanno i nipoti di Vincenzo Nanducci,
12:40con questa farmacia che è poco fuori lucca.
12:42Quindi mi porti via da San Michele.
12:44Ti porto via da San Michele.
12:45Che mi stava anche simpatico.
12:46Secondo me lassù, lassù, in cima alla chiesa,
12:49mi guarda anche un pochino meglio rispetto a qualche tempo.
12:52Sì, diciamo che ha iniziato a steli simpatico.
12:54Ma speriamo via, comunque torna a trovare.
12:56Via, si va?
12:57Andiamo, andiamo.
13:03Questa è una farmacia, farmacia.
13:06Prima un po' si mascherava quella qui.
13:09Una volta il bere accurativo è diventato ludico, no?
13:12Sicché ritorniamo alle origini.
13:14Bene, bene, dai.
13:15E qui c'è la viadina, il liquore tipico lucchese che ti dicevo prima.
13:20Quella del tiste.
13:21Quella del tista.
13:23E lui è il tista?
13:24Non solo il tista. Ciao ragazzi.
13:25Ciao, buongiorno.
13:26Come state?
13:27Bene, benvenuto.
13:28Sì, all'assaggiare.
13:29Sì.
13:31Beh, accomodatevi, accomodatevi di qua.
13:33Ok, volentieri.
13:35Se vi faccio.
13:37Io ancora la devo capire questa frustazione di Marchino delle farmacie.
13:42Ganzo, divertente.
13:44Però non me l'aspettavo.
13:46Eccoci qua allora.
13:48Come figlio Edoardo.
13:49Ciao Edoardo.
13:49Piacere, Edoardo.
13:51Ma bella piatina diventa così bello.
13:54Non si può fare.
13:56Ce ne vuole molto, Dio.
13:58Soprano anch'io ma non mi riuscivo.
14:00Va bene, va bene.
14:01Ecco qui, allora.
14:02Mi fa assaggiare e vi spiega due cose.
14:05Certo.
14:06Penso che conosciate già la storia.
14:08Fa cosina?
14:08Sì, sì, sì, sì, sì, sì.
14:10Vedo dei finoli.
14:13Vedo dei finoli.
14:14È la storia di Luca.
14:16La piatina nasce a Luca ma i finoli sono difficili, sa poi alla fine.
14:20C'è questo connubio per capire.
14:22Qui mi stai lanciando un spoiler che ho ottenuto finora.
14:26Lo sai, il mio padre, quindi Luca, di realtà è pisano.
14:35Allora, Luca funziona così.
14:37Allora, i pinolini vanno inseriti dentro il bicchiere e vanno bevuti insieme alla piatina.
15:06La piatina nasce proprio per questo perché hanno il bracino corto i pinoli, ma per l'amor del cielo, hanno
15:12tanti pregi.
15:13Però è questa è la loro connotazione.
15:16E la piatina nasce come un liquore povero.
15:19Non si buttava in nulla, si metteva insieme tutte le rimanenze dei vecchi liquori e si costruivano un liquore nuovo.
15:25E appunto, come diceva Salvatore, inizialmente addirittura la piatina di Tista viene chiamata la zozza.
15:32Non è un po' particolare, è un po' ambigo.
15:35Carino la zozza.
15:36E noi è un po' ambigo.
15:38Grande blend.
15:40Io al signor Tista mi sa che non gli avrei dato molta soddisfazione perché io avanzo ben poco, però...
15:46Alla vostra.
15:46Alla vostra.
15:52No, bravissimo.
15:54Eh?
15:55Anche te?
15:56Tutti alla prima?
15:57No, mi devo cambiare palizzo.
15:58Provate?
15:59Ah, qui un...
16:00Questo è un bis, eh?
16:01Quello è un bis, sicuro.
16:03Signori, io vi ringrazio infinitamente per questa storia, è la seconda farmacia di oggi e sinceramente non mi aspettavo di
16:12finire tutte queste farmacie a bere i liquorini, però mi stanno dando tutte delle grandi soddisfazioni.
16:18Quindi vi ringrazio e ci vediamo alla prossima.
16:21Marchino, mi ha impregnato di storia liquida lucchese e sono contentissimo.
16:26Il tour delle farmacie non me lo aspettavo e mi ha garbato, però guarda anche il posticino che ho portato.
16:33Ma bello modesto, devo dire.
16:34Sì, ma sai, come mi hai dimostrato finora non è tanto il posto a darti... cioè, a farti capire che
16:43cosa sarà il prodotto finale.
16:45Io voglio usare un termine odio, che è un ponte tra tradizione e innovazione.
16:52È colpa al quale.
16:53Una di quelle cose leggi di continuo in tutte le riviste.
16:56Però il concetto è questo.
16:58Noi abbiamo visto tutta la tradizione liquorista lucchese, ora invece c'è Giovanni, che è un neolicorista che scopriremo.
17:07Secondo me fa delle cose grandi.
17:08Andiamo a vedere.
17:09Te le faccio assaggiare.
17:13Guarda che bel quadretto impressionista.
17:16Il raccoglitore di elicrisi.
17:19Ciao Giovanni.
17:20Come stai?
17:21Alla grande, te?
17:22Bene, bene.
17:23Tu è Marchino.
17:24Ma te vieni sempre vestito, sì, accoglieli di sempre.
17:27Sempre, sempre.
17:27Elegante, il contadino è elegante.
17:28Stavo vogliando, stavo osservando.
17:30Il contadino è elegante.
17:32Assolutamente.
17:32E fra l'altro vorrei tuffarmici anch'io.
17:35Nel elicriso proprio.
17:36Sì, perché lo sento già da qui.
17:38Volentieri.
17:39Mi racconti perché non l'ho visto spesso.
17:41Anzi, mi sa che non l'ho mai visto.
17:43Elicriso è proprio l'erba che cresce su tutto il litorale proprio d'Italia, sulle isole.
17:48E quel profumo speziato quando esci proprio dal mare, vai verso la pineta e incontri questo...
17:54spuglietto che fa tutti i fiori gialli.
17:55E ha questo profumo fortissimo.
17:57È un sapore...
17:58Agrodolce.
17:59Molto complesso.
18:00Di curry.
18:01Eh, sì.
18:02Marco, te lo conoscevi?
18:03Conoscevo, sapevo anche che il cucco è una pianta che non si può accogliere.
18:06Comunque, è protetta.
18:07Infatti lui non la stava vogliando.
18:09Cominciare a sindacarci.
18:11Ma immagino che comunque lui la coltivi.
18:14Esatto.
18:15Non ho fatto proprio il motivo, proprio questo, per averla fresca espressa e così la coltiviamo.
18:20Intanto siamo sicuri che ovviamente è sana, cresce bene e non ha ovviamente contaminazioni chimiche.
18:26E quindi controlliamo sia che cresca e chiaramente la prendiamo, la raccogliamo qua perché ovviamente è protetta.
18:30Quindi non si può raccogliere selvaglia.
18:32E poi che ci fai?
18:33E poi ci si fa l'Alpe Mare, ovviamente.
18:35L'Alpe Mare?
18:36L'Alpe Mare, sì.
18:37Perché l'obiettivo chiaramente è poi sempre la pericolo.
18:39L'Alpe Mare, mi ha visto?
18:40Sì, sì.
18:40T'ho portato a bere.
18:41Sì, sì, sì, davvero.
18:42Perché era preoccupato perché lui mi ha fatto fare spostamenti di massimo 7 metri.
18:47Sì, perché barri non sono molto avvezzo alla...
18:48Già sulla salitina l'ho visto un pochino.
18:51Ho detto, ma non vedo un barro, c'è nuda.
18:54Ora si va.
18:55Vedo due tipi di piante, sono diverse.
18:57Sì, esatto, perché praticamente mettendo più varietà insieme, chiaramente più complessità
19:02poi nel bicchiere.
19:03Ok.
19:03Quindi ci sono due varietà, quella che vedi un po' più, diciamo, verde intenso è quella
19:07di montagna, che fiorisce ora in autunno.
19:10Invece questa parte un po' più bassa, un po' più grigia, che cresce più bassa, è
19:14proprio quella delle dune, delle spiagge.
19:16Perché di mare.
19:16Che rimane più bassa perché chiaramente con i venti, eccetera, è più protetta e per
19:19crescere deve rimanere più bassa.
19:21La combinazione di questi due ingredienti diversi dà più complessità.
19:24Ok.
19:25Sallo.
19:25È proprio sapido.
19:26Bello.
19:28Bello.
19:28A me è l'ora buona.
19:29Allora, l'ora dell'aperitivo.
19:30Andiamo a provare l'Alpe Mare.
19:31Andiamo, andiamo.
19:32Volentieri.
19:33Guarda che bel tavolino ci hai preparato.
19:35Ci siamo attrezzati.
19:37Ragazzi, ho portato le tre bottiglie più rappresentative.
19:40C'è l'Alpe Mare, che è quello di cui parlavamo prima.
19:43Il Vermouth, che è fatto da un mix proprio di erbe aromatiche qua del territorio, proprio
19:47dedicate a Lucca, che si usano molto nella tradizione lucchese, sia nelle torte che nella cucina.
19:52E l'Amaro Velvet, che è un digestivo particolare.
19:55Questo è un po' un mix di spezie.
19:58C'è la tradizione licoristica italiana.
20:02Bello.
20:03Si, si sa come il cuscino, Giulia.
20:04Davvero bello.
20:05Abbina un po' il discorso appunto del Velvet velluto, sia in etichetta che poi nel gusto.
20:10Ok.
20:11Allora, io ti ho visto osservare le liquide con tanto amore e partirei sicuramente dalla
20:18cimare.
20:20Cos'è una zolletta di zucchero questa?
20:22No, questo è un pezzetto di marmo, proprio di Carrara, perché chiaramente sendo dedicato
20:26alla Versilia, anche quando uno beve proprio ricorda questo abbinamento.
20:31Ma che bel colore particolare si ha?
20:34Il colore è stata dura lavorarci, trovare la formula giusta perché sarebbe più giallino
20:40l'udio suo, però si usa un decotto di un fiore thailandese, che è blu proprio elettrico.
20:46Il batte flattier.
20:47Bravo, esatto.
20:49Preparatela, ragazza.
20:51Grazie.
20:51Si è sempre quasi non pisano.
20:55Salute, salute.
20:56E quindi l'abbinamento è giallo, più blu, da questo verde mare.
21:05È veramente buono.
21:07Sì.
21:07Speziato.
21:08Bello, spezzato, sapido.
21:10Cioè, sa di mare.
21:12Sa proprio di mare.
21:12È proprio quella.
21:14Figo.
21:15Ah, io mi servo, scusate.
21:17Bravo, bravo, Giulia.
21:18Perdonate, sono un po' cafoncello, però...
21:22Qui si parte da un vino rosè.
21:25Esatto.
21:25Qui era proprio per dare un'idea di particolarità, perché comunque il rosè è ovviamente una
21:30via di mezzo tra il bianco e il rosso.
21:32Qui c'è una bella base di china e quindi ovviamente la china si esposa bene con il vino
21:36rosso.
21:37Quindi ovviamente si sa il barolo chinato, quindi l'idea era proprio un rosè più vicino
21:41alla china e si parte da questa base, da questa combinazione per poi dare tutto il ventaglio
21:45aromatico dato invece da le molte erbe aromatiche, proprio chiese.
21:50Ecco, e questa particolare è molto vinoso.
21:52E' un vermouth che è comunque rispetto a molti minuti di partenza.
21:56Non è coperto, ma si sente.
22:02Desce Amaro Velvet.
22:03Amaro Velvet è una cosa un po', diciamo, a sé stante, perché comunque c'è appunto
22:08una base di liporistica classica amaristica più che altro italiana, quindi genziana,
22:13arancia amara e china che sono l'abc di tutti gli amari italiani.
22:17Poi ci sono un po' di ingredienti della cucina esotica giapponese, che proprio spaziano
22:21e sono esaltatori dei sapori naturali, che vanno proprio a stimolare i umani e poi c'è
22:25una bella mix proprio di spezie esotiche che hanno questa, diciamo, ventata di esotico.
22:31E' anche bella l'etichetta che ricorda cinque punti, ma è quella cosa della lingua, dei gusti.
22:40Mi sa davvero un po' di ristorante asiato.
22:44No, però di livello, non rispetto.
22:47Sì, sì, sì, un bel...
22:56Questa morbidezza, no, che è in etichetta, però...
22:58Fava conca.
22:59Esatto.
23:00Dai, fava conca.
23:01Questa...
23:02Fava conca.
23:02Se me le vecchi non posso negare.
23:07Bello.
23:07Bello, sì, sì.
23:10E io con questo cuscino vellutato, quasi quasi, sono lì per concludere la mia giornata.
23:17Intensa, devo dire.
23:18Ho mangiato sette pinoli e due pesche sciroppate, ma molto, molto soddisfacente.
23:28Ragazzi, io vorrei brindare con voi perché è stata una bellissima giornata.
23:31Grazie Marco.
23:32Grazie a te.
23:33Te mi puoi anche ringraziare per averti fatto conoscere Giovanni.
23:38E...
23:39E...
23:39C'è una saluta, ragazzi.
23:40Grazie.
23:42E dopo questo tour nelle farmacie lucchesi mi sento già una persona nuova, più sana,
23:48così.
23:48Quindi i miei drink saranno necessariamente più leggeri, più freschi, più lunghi.
23:55Quindi ora facciamo un drink basso contenuto alcolico, corroborante e digestivo.
24:03Usiamo Ditalicus come base.
24:06Quindi questo rosolio di bergamotto a soli 20 gradi, che rappresenterà quasi tutto il contenuto
24:14alcolico nel bicchiere.
24:16Un bicchierone bello alto, ma che cosa mi sono portato dietro dall'esperienza lucchese?
24:25La mitica china della farmacia Massaghi.
24:29Cosa combiniamo fra Italicus e China?
24:31Intanto riempiamo il bicchiere.
24:39Abbondante ghiaccio.
24:42Quindi...
24:43una bella base di Italicus, ma pure a occhio, direi così.
24:50Un cubi.
24:52allunghiamo il tutto con una tonica Organics by Red Bulls.
25:06Dopodiché, anche se la china è già presente nell'acqua tonica,
25:10io voglio rincarare la dose con un paio di cucchiaini di Massaghi.
25:22una mescolatina.
25:25E poi, l'inutile tocco finale.
25:30Un pezzettino di zenzero.
25:33Perché?
25:35Perché questo tubero è entrato nelle nostre vite ormai da un decennio.
25:39Lo troviamo ovunque.
25:42e per me è il simbolo del fatto che
25:44se ti senti giù, se la tua vita va storta,
25:47ricordati la storia dell'ausenza.
25:49Non se ne fregava nulla a nessuno
25:52e oggi non possiamo farne almeno.
25:55Per cui, questo è il nostro Cardiotonicus.
26:06Possiamo dire che la trasferta lucchese
26:08ha preso una bella china.
26:10Ci vediamo al prossimo viaggio di spirito.
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