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00:06Quando vivi in un piccolo paese come il mio ci sono tradizioni intoccabili. Tutto quello che
00:11arriva sulla tavola a casa passa per le mani di qualcuno. Acqua e farina possono diventare
00:17tante cose. In questo viaggio voglio raccontarvi le storie di otto nonne che tramandano ancora
00:22con energia ricette tradizionali gustosissime. E io metterò le mani in pasta con loro.
00:30C'è sempre qualcosa da imparare da una nonna in cucina.
01:00Si sa, in Sabina ci piace mangiare. C'è qualcosa che accomuna la tradizione di tutti i nostri
01:04paesini e poi ci sono le caratteristiche che rendono ogni ricetta speciale. Devo dire la
01:10verità , molte di queste ricette non le conoscevo neanch'io. Questo viaggio mi sta piacendo sempre
01:14di più ma soprattutto mi piacciono sempre di più le nostre nonne che sono il vero patrimonio
01:19dell'umanità . Oggi siamo a Monte Flavio e andiamo a cercare Nonna Dele.
01:47Sono Nonna Dele. Mi piace fare la mestra. Mi piace fare il ruolo. Mi piace fare il ruolo.
01:54faccio i cannelloni, faccio gli gnocchi che piacciono ai miei nipoti.
02:21Nonna Dele. Ma chi chiami? Chiamo Regalini. Come stai nonna? Bene.
02:29Sempre all'orto? Sì, sto sempre all'orto. Sempre qua stai? Perché mi piace stare all'orto.
02:35Bella. Ci sono nata all'orto. Ci sei nata? Certo, mi piace l'orto. Ma ora non c'è niente
02:41qui?
02:41No, siccome ci sono avuti i pomodori prima e lì i fagiolini, ma adesso ci metto gli scafi.
02:48Boni, i scafi col pecorino. Eh, ci metto gli scafi. Ah, boni. Ci metto la cigoria.
02:53Ma tu sei a zappa qua da sola adesso? Sì. Ancora zappi? Certo, eccola. Ma nonna, ma quanti anni c
02:59'hai?
02:5983 anni. Dio te benedica se vuoi dire. Allora, raccontami adesso qui che cosa c'è all'orto in questo
03:08momento?
03:09In questo momento ci stanno l'obbieta, ci stanno le fragole, ci sta la rughetta, ci stanno i fiori che
03:16portano al cimitero per il mio marito.
03:18Oh, che bello. Le galle ci stanno. Sono chiamate le galle.
03:22E tu praticamente usi tutti quanti gli ingredienti per cucinare? Ma per chi cucini, nonna?
03:27Per i nipoti. Adesso sono fortunati questi nipoti, eh?
03:30Ecco, ce ne ho otto dei nipoti. Bello. E tre fidanzate.
03:35Allora a Natale quanti siete? Siamo 17.
03:39Senti un po', ma le galline invece? Tu usi le ovette tue per fare la pasta?
03:44Io mi piacciono le ove mie. Le ova compri non mi piacciono perché si sentono un odore strano.
03:49C'hai ragione. Ecco, invece le ova mie, le galline le metto fuori, mangiano l'erba, mangiano tutto.
03:55Più che altro le metto l'insalata perché mi fanno l'uovo. Con l'insalata fanno più uova.
04:01Con l'insalata fanno più uova perché d'inverno ne fanno di meno di ovettina.
04:03Ne fanno di meno perché è freddo. Un po' riette.
04:06Nonna, ma se mi dovessi cucinare una ricetta preferita, quale sarebbe?
04:10I tagliolini. I tagliolini. Poi la minestra.
04:14Oh, buona la minestra. Mi piace?
04:15Nonna mi faceva i quadrucci. I quadrucci piccoli.
04:17Quelli piccoli piccoli piccoli. Mi fai quelli?
04:20Sì, te li faccio. E poi per dolce?
04:22Per dolce li faccio il rotolo.
04:24Con l'archemus.
04:25Cioè l'archemus, ci vuole la farina, il zucchero e la cioccolata.
04:31E la cioccolata. Buono.
04:32Quella era la merenda quando andavo all'asilo.
04:34Perché quelli piacciono i miei nipoti e li faccio sempre quelli.
04:37Mi vengono a trovarmi e allora li faccio prendere qui.
04:39Avrò una credenza?
04:41E se li mangiano.
04:41E trovano.
04:43E se lo mangiano sono tutti contenti.
04:45Nonna Delema, quindi tu hai imparato qui a Monteflavio.
04:48Che ti ha insegnato a cucinare?
04:50Nessuno mi ha invitato a cucinare.
04:52Ho voluto la volontà mia.
04:53C'era una vecchietta che mi imparava a fare il pane.
04:56Che faceva il pane, faceva.
04:58E una anziana mi imparava a fare il pane.
05:01Io faceva il pane, faceva.
05:02E allora da piccola perché la mamma non ce l'avevo.
05:05E da otto anni che faccio la pasta, faccio i quadroccini, faccio tutto quanto, eccolo.
05:12Faccio dei gnocchi.
05:13Mi sa che fai tutto, no?
05:14Tutto, no?
05:16Quello che piace agli nipoti.
05:17Quando vengono i nipoti mi dicono, nonna che ci fai?
05:20Dico, che vi piace?
05:22Mi dicono, faccio i tagliolini.
05:23E li ho fatti proprio ieri, i tagliolini.
05:25E se li hanno mangiati.
05:26E ci credo, tutti.
05:28E' una famiglia sola.
05:30Li ho fatti i settopaci e li siamo mangiati tutti quanti.
05:33E ce l'hai ancora la forza?
05:35Certo, in più che mi piace quello.
05:36Mi piace quello e mi piace all'orto, devi mettere la roba all'orto.
05:39Eh, a proposito di orto, allora ce ne andiamo a prendere qualche verdurina, che dici?
05:43Andiamo a prendere la bieta?
05:44Ci sta la bieta?
05:45Quindi adesso ci andiamo a cogliere un po' di bieta che in San Macchio servisse.
05:48Sì.
05:48E poi dritti in cucina a cucinare queste due ricette meravigliose con nonna Tele.
05:52Andiamo, nonna?
05:53Sì, andiamo.
05:53Oh, il cortello, no?
05:55Sennò come la raccogliamo la bieta?
05:59Sennò come la raccogliamo la bieta?
06:00Sennò come la raccogliamo la bieta?
06:19Sennò come la raccogliamo la bieta?
07:02Eccoci tornati in cucina con nonna Tele.
07:06Ma soprattutto, nonna, oggi c'è qualcuno che ti ruba la scena.
07:10Le ovette!
07:12No, sono lei le ovette.
07:15Sono levo casarecci.
07:16Più buono di così.
07:18Che buono?
07:18Però, nonna, prima di cominciare però con la pasta facciamo il brodo, vero?
07:21Certo, fanno il brodo.
07:22Perché oggi nonna ci fa i quadrucci piccoli piccoli piccoli, quelli che si...
07:27Nonna li faceva a Natale.
07:29Prima il brodo con i quadrucci e poi la lasagna.
07:32Io invece li faccio sempre, perché i miei nipoti che vogliono sempre li faccio sempre.
07:35È il segreto.
07:36Vogliono pure i tagliolini.
07:38Faccio pure i tagliolini.
07:39Essere nipoti è veramente una bella cosa, perché con ciò si cosa chiedi?
07:42E ci metto 8 voi nipoti, sono tutti contenti.
07:458!
07:458 nipoti, Gio.
07:47Che bello!
07:48Nonna, allora, senti, siccome io qua so fame un pochettino, allora dimmi un po' da cosa iniziamo.
07:54Iniziamo dal brodo.
07:55Ok.
07:56Adesso al brodo ci mettiamo la carota.
07:59Sì, eccola qua.
08:01L'abbiamo lavate.
08:02Adesso la puliamo.
08:03Sì, nel frattempo io prendo la tua pentola, mamma che mi hai portato, la sua pentola a pressioni.
08:08No, sto contenta, prendi la pentola mia.
08:10Oh, eh, voglio dire, queste sono le cose importanti.
08:14E mi hai detto che devo mettere l'acqua, giusto?
08:17Sì.
08:17Fino al segno che sta qui.
08:18Sì, al segno della, sì.
08:19Giusto?
08:19Sì, sì.
08:19Eccolo qua.
08:36Basta.
08:37A posto, quindi ci abbiamo sedano, carota, cipolla e pomodorini.
08:41E poi ci mettiamo i sali.
08:43Quando fanno i bolle, gli leviamo la roba che fanno.
08:48Ok, sì.
08:48Eccolo, se no viene troppo grassi.
08:50Va bene.
08:50E li leviamo col frattempo.
08:51Ma la carne la mettiamo adesso o aspettiamo un po'?
08:53No, no, adesso la carne.
08:54Ah, allora vogliamo preparare la carne?
08:56Sì, la carne.
08:56Ok, adesso prepariamo la carne.
08:59Prendi, nonna.
09:00Beh, ce la puoi mettere tutta questa, sì.
09:02Questa è la metà .
09:03Gli diamo la pelle perché non mi ci piace.
09:14Allora, adesso no.
09:15Puliamo tutto quanto e poi ci prepariamo per fare la pasta.
09:18Sì.
09:18Giusto?
09:19Faccio la minestrina.
09:20Andiamo.
09:21Piccola.
09:21Eccoci, pronti per fare la spoglia.
09:24La sfoglia.
09:25La pittola.
09:26La sfoglia.
09:27La sfoglia.
09:28Allora, vai nonna.
09:29Allora, facciamo, lo metti qua sulla schianatura?
09:32Sì.
09:33Tre uova, eh?
09:34Sì, sì.
09:34No, dieci come fai te del solito, eh?
09:38No, ne faccio sempre di più.
09:40Otto, nove uova la minestra.
09:42È certo.
09:42Perché le tenga mani grandi.
09:44Allora me le ho cappalli di più.
09:45È certo.
09:46Perché non mi ci ritrovo io.
09:47E poi, nonna.
09:48Che lo faccio e mangi lo grande.
09:50E allora, se faccio i lovapoghe, non ci ritrovo.
09:51Non ci ritrovo, dici, che mi sto a fare?
09:53Chissà , eh?
09:54E poi, nonna, io so che tu mi hai chiesto questa farina qua, che è l'8612, che è una
09:59semela.
10:01No, una semela di grano duro.
10:02Di grano duro.
10:02Perché ti serve che sia un po' più granulosa, vero?
10:05Sì, più granulosa, sì.
10:06Perché ti piace che rimangono più duri?
10:07Più duri, sì.
10:09Ok.
10:10Ok.
10:10Vai, vai, mangiamoli.
10:11Vai, nonna, vai!
10:12Vai, mangiamoli.
10:42La vedi quanto è dura adesso?
10:44Fammi provare.
10:45E ora la provo, ora la stendi te.
10:47Fammi senti, fammi senti.
10:51Mamma mia, come fai a stendela?
10:53Eh, io la stendo.
10:53Non ce la faccio.
10:56Ma te, questa qua è una palestra, non è una cucina.
11:00Di la verità .
11:02E questa devi farla riposare però adesso.
11:04Sì, ora la fammo riposare.
11:05Quando la si riusata la metti a una busta di nailo.
11:07Ok.
11:08Si riusa e con poco la stendi.
11:10Va bene.
11:11Quindi ne facciamo così.
11:12Adesso noi questa la mettiamo a riposare.
11:14Sì.
11:14Giusto?
11:15E nel frattempo?
11:16Io vado a lavare le mani.
11:17Tu devi lavare le mani e nel frattempo bolle il brodo.
11:20Bolle il brodo.
11:21Perfetto.
11:22Allora ci vediamo dopo.
11:23Nonna, guarda quanto è bella riposata adesso.
11:26E vediamo se ce la fai a stenderla allora.
11:28Io sì.
11:29Prova un po' di.
11:33Prova un po' di.
11:34Ma io lo so che non ce la faccio guarda lo so sicura.
11:36Si deve reggirla.
11:37Mi dice poca di farina.
11:38Allora ci metto?
11:39Poca, poca.
11:40Nonna mi ha chiesto di prendere questa farina bianca per aiutarla a stenderla.
11:43Sì, perché se stende prima, invece quella del grano duro.
11:46È proprio per l'impasto.
11:47Per l'impasto.
11:48Perché il grano duro rimane granelloso e lo stendi alle mani, non vuoi laurarci bene.
11:52Certo, non puoi stendere bene, ok.
11:54E mi hai portato pure il tuo mattarello gigante qua.
11:58È quello mio questo.
11:58Io questo ci faccio.
11:59Porca miseria.
12:00Ma questo ci sono il lavoratore.
12:02Guarda un danno.
12:03Aspetta, aspetta che è libero qua.
12:05Faccio un po' di spazio che quasi è pericolosa te con questo eh.
12:08Sì.
12:08Oh mamma mia.
12:26Senti un po', allora, mentre tu continui a stendere, io mi ti metto vicino, così nel
12:30caso in cui ti servesse una mano sto qui, anche se non penso che oggi toccherò la pasta.
12:35No, ma se ti lambare pure bene a farlo così.
12:37Eh, ci provo, ci provo.
12:38Allora, insegnami un po'.
12:39Mettisci un altro esempio.
12:40E continuiamo a stendere finché è sottile sottile, giusto?
12:43Sì, sì.
12:44Continuiamo.
12:44Allora, nonna Adele è a metà strada, vero nonna?
12:47Sì.
12:47Ci vuole ancora un po' di pazienza?
12:48È ancora pazienza.
12:49Però nel frattempo, nonna, guarda.
12:51Perché mi piace più fina.
12:52Eh certo, ma io lo so.
12:53Tu andando, tu dici il brodo.
12:54Io pulisco il brodo, quindi schiumo il brodo.
12:57Sì.
12:57Schiumo il brodo e poi lo chiudi.
12:59E poi il sale?
13:00Chiudilo, sì.
13:02Poi chiudilo.
13:03Dico, ma il sale non ce lo devi mettere adesso?
13:04Sì, metti il sale e poi chiudi.
13:06Ok, allora l'ho schiumato.
13:17Eccosi qua.
13:1740 minuti.
13:1940 minuti.
13:20E' pronto.
13:21E passa la paura.
13:22Ci vediamo dopo.
13:23Eccoci tornati.
13:24Allora, nel frattempo abbiamo fatto un po' di cosine, vero nonna?
13:27Certo.
13:27Allora, il brodo.
13:28Facciamo tutto.
13:29Ma adesso tagliamo la minestra.
13:31Perché il brodo ha cotto piano piano 40 minuti.
13:33Sì.
13:34Poi abbiamo tolto il bollito.
13:36Sta qui pronto per la nostra minestra.
13:39E la sfoglia è grandissima, sottile, è riposata perché bisogna che asciutta, vero nonna?
13:44Se no i quadrucci si attaccano.
13:45Se no si attaccano, per forza.
13:46E tocca la faccio qua.
13:47E nonna la vedo pronta qua con gli occhiali.
13:49Certo, mi metto gli occhiali.
13:50Allora, guarda che c'ha qui.
13:51Questo è il tagliere piccolino perché almeno non si facciamo male.
13:57Si taglia meglio così.
13:58Ma adesso la giro.
13:59Fammi vedere, nonna.
14:00Così, ecco.
14:02La devi girare qua.
14:04Piano.
14:05Se non si spezza.
14:08Facciamo un bel rotolino.
14:10Ecco qua.
14:10E' pronta a tagliarla.
14:40E non c'è stato verso.
14:42Nonna Tele ha deciso che mi doveva fare pure i tagliolini.
14:45Guarda quanto sono belli.
14:47Vedi?
14:48Vabbè, ha vinto lei.
14:51Esi sono buoni.
14:51Con la carne macinata.
14:53E' certo.
14:54Al sugo.
14:54E vabbè no, allora vuol dire che adesso con te mi mangio i quadrucci in brodo.
14:57E poi stasera mi mangio pure i tagliolini.
15:00E che tu ti dici, mi mangi?
15:01Vabbè scusa, ma stai qua con me.
15:03Beh, mi tocca chiamare pure i nipoti.
15:05Va bene, e chiamano pure i nipoti.
15:07Mi tocca chiamare pure gli altri nipoti.
15:09C'hai ragione, c'hai ragione.
15:10Ma guarda quanto sono belli.
15:12Io voglio bere tutti quanti i nipoti, allora mi piace chiamarli tutti quanti i nipoti.
15:16Allora tocca fare un sacco di pasta.
15:17Mico uno sì e uno no.
15:18E certo.
15:19Mettiamo a cuoce?
15:20Sì, metti a cuoce.
15:21Tutta non la puoi mettere perché se ne metti troppo.
15:25Quanto ce ne mettiamo?
15:26Metà ?
15:26A metà .
15:26Ok, la metà .
15:27Vado, metto dentro così, no?
15:29No, ma c'è...
15:30Eh, mettila di più.
15:32La mettiamola tutta perché tanto ce la mangiamo adesso subito.
15:35La mettiamo tutta.
15:36Se no se infettisce.
15:37No, vieni con me.
15:38Prendila pure un po' tu e mettiamo insieme.
15:41Sì, piano.
15:42Piano così.
15:43Piano che bolle tanto e là sì, piano.
15:45La metti giù là .
15:47Ormai è da salire.
15:48La metti, la metti.
15:53Questa che facciamo?
15:54Ci rimettiamo il coperchio o va bene così?
15:56No, senza coperchio.
15:57Va bene, la mettiamo così al minimo che si cuoce piano piano.
16:00Va bene?
16:013-4 minuti, poi la assaggiamo.
16:02Io preparo un piatto però, vero?
16:04Sì.
16:04Prendiamo un bel piatto fondo.
16:06Questa la puoi spingi, la spinta.
16:08Ma è pronta?
16:10È pronta, sì, sì.
16:10Ma così di forza di forza, la spegniamo?
16:12Se no se ne mettisce troppo.
16:14Eh certo, allora aspetta nonna, me la porto qui e la impiattiamo.
16:19Che ne dici?
16:20Sì.
16:21Prendiamo il scommarello.
16:23Il scommarello via, no?
16:25Questo?
16:25Sì.
16:26Il scommarello...
16:26Se ci sia pure più grande, vabbè qua.
16:28E poi abbiamo già questo, no?
16:29Vado?
16:30Sì, sì.
16:30Metto?
16:31Metto, metto, sì.
16:32Guarda, mi faccio un casino, no?
16:34No, devi imbarare.
16:36Che fai un casino?
16:37È brodo buono.
16:39Buonissimo.
16:41È più il brodo, metti più brodo.
16:43Un po' di brodo sopra?
16:44Un po' di brodo.
16:45E qua che c'è va sopra?
16:46Se ci vuoi il formaggio, ci vuoi mettere pure il formaggio.
16:49È un po' dolietto, se no o no?
16:51No, no, bene, no, no, no.
16:52Va bene così.
16:53Va bene così.
16:54Dei mangiare e basta.
16:55E andiamo a mettere un po' di formaggio.
16:57Se ci vuoi il formaggio, se vuoi il parmigiano, ci vuoi il parmigiano.
17:00Però il parmigiano non ce lo metto perché si divaria tutto il sapore del brodo.
17:04E allora sai che c'è?
17:05L'assaggiamo senza.
17:06E non ce la mettiamo niente di formaggio.
17:08Ce la mangiamo così.
17:19E ora no?
17:20Ce la mangiamo, ce la mangiamo.
17:21Prendi un altro piatto.
17:22E dai, l'assaggiamo e poi dopo ce la dividiamo.
17:25Dai, un cucchiaio solo.
17:28E non si fa così, lo so.
17:29Però mo, dai, su, assaggiamo.
17:35Buona.
17:36Ti piace?
17:38Cioè, ritorno a mangiare.
17:39Ah no, ma scotta, ma come fai?
17:40Ma io non mi scotta, non mi importano.
17:42A me io non mi scotta.
17:43Sarà che io so vecchia.
17:47Ti dai la carne dedicata.
17:49È buonissimo.
17:51Ma proprio buono.
17:52Ah, mi fa bene.
17:54Grazie, no.
17:55E mangiate la tutta?
17:56Però, ti posso dire?
17:57A me non è che mi basta così.
17:59Perché io so che tu sei brava a fare un dolce che a me piace tanto.
18:03Ma adesso lo famo.
18:04Famo il rotolo?
18:05Sì.
18:06Allora, ci finiamo il piatto di minestra e poi facciamo il rotolo.
18:09Sì.
18:09Va bene, si accontenta di tagli.
18:15Nonna, finalmente facciamo questa ricetta che l'aspetto da sei puntate.
18:20Finalmente è arrivata.
18:21Certo, adesso me la famo.
18:22Allora, noi abbiamo tutti quanti gli ingredienti pronti che sono lo zucchero, la farina, il lievito.
18:28Allora, la farina è la numero 5 che è apposta per torte e biscotti, almeno ci viene un pan di
18:33spagna bello morbido.
18:34Poi le uova e questo come lo chiami te?
18:37L'archemuse.
18:37L'archemuse.
18:38E poi abbiamo la nostra cioccolata pronta per essere un po' sciolta a bagnomaria.
18:44E lo mette.
18:45E lo mette.
18:45Ma adesso mettici la del zucchero.
18:47Prendi 5 cucchiai di zucchero.
18:49Allora, io seguo tutti quanti i passaggi che mi dice nonna.
18:52Te lo dico io.
18:53Vai.
18:53Non lo fa tanto colante.
18:55Così?
18:55Sì.
18:56Di me lo occupa.
18:57È unito.
18:57Così.
18:58Sì.
18:58Uno.
19:01Due.
19:03Tre.
19:05Quattro.
19:07E cinque.
19:08Qua non si è pesa, si va a cucchiai.
19:09Cucchiai.
19:10Ah.
19:11Basta.
19:11Va bene, basta.
19:12Mo prendemo l'ova.
19:13Mo prendemo l'ova.
19:14Come si chiama la gallinella tua?
19:17Mi vale un miso il nome.
19:18Non ti ha messo il nome?
19:19No.
19:19Allora, la gallinella.
19:20Le chiamo picca?
19:21Chiri, chiri.
19:22Picca, chiri, chiri.
19:23Ti ha fatto l'ovetto.
19:25Me le prendi, mi piace?
19:26Quante ne vuoi?
19:28Cinque.
19:29Ah.
19:29A posto.
19:36Vedi come sono belle?
19:37Due.
19:37Sono gialle.
19:38Perché mangiano l'erba, eh?
19:40Eh, una bella vita fanno le gallinelle tu, eh?
19:43Poi se le danni l'insalata, le fanno di più le uova.
19:47Non ti ho tagliato l'insalata, allora.
19:49Tre.
19:50E mi genero, mi la riporta sempre l'insalata.
19:52Quattro e cinque.
19:53E gli dico l'insalata.
19:54Brava.
19:55Perché mi fanno uova.
19:56Le fanno uova gialle, belle.
19:57Le so belle, le vedo, le vedo.
19:59Vedi quando le so belle?
19:59Sono bellissime.
20:01E l'ultima?
20:02Eh, sì.
20:04Di panza uno.
20:06Eh, vabbè.
20:07Ce lo facciamo una fettata.
20:08Oh, devo.
20:09L'altro.
20:09Fai l'idea che soggiorano.
20:11Eh.
20:17Fai l'idea che soggiorano.
20:24Fai l'idea che soggiorano.
20:39Basta?
20:40Aspetta?
20:43Nonna, ce l'abbiamo fatta?
20:45Eh beh, adesso basta
20:46Adesso basta
20:47Ci ha voluto un po' di tempo perché nonna lo vuole perfetto, è vero?
20:51Certo
20:51Allora, nonna, com'è che è pronto quando scrive?
20:54Quando scrivi
20:55Va bene
20:56Arzalo, vedi?
20:57Adesso scrivi
20:59Oh, che bello
21:00Tutto bello sfumoso
21:02Ma adesso ci mettiamo la farina
21:03Questo qui, nonna, tu mi dicevi che praticamente deve raddoppiare il volume, vero?
21:07E diventa più bianco perché almeno il pan di spagna viene bello morbido, morbido, vero?
21:11Certo
21:11Certo
21:13Guarda io, no, ascolto, guarda che t'ascolto
21:16No, no, imparate
21:17Allora, adesso prendiamo la frusta a mano
21:19In mano
21:20Va bene?
21:20Sì
21:21Mi sembrava troppo facile
21:22Ma misurami i cucchioli della farina
21:24Io giro
21:25Tu giri
21:25Te lo faccio con questo?
21:27Sì
21:28Cinque cucchiai, sì
21:29Cinque cucchiai, ne metto uno per volta, va bene?
21:32Sei che siamo qui
21:32Sei
21:33Perché abbiamo aumentato, facciamo un rotolone gigante
21:36Allora, utilizziamo sempre la nostra pedra numero 5 e il numero della farina
21:40Ma mettiamo sei cucchiai
21:41Sei cucchiai
21:41Giusto?
21:42Sì
21:43Vado, eh?
21:44Sì
21:44Allora
21:58Ok, allora nonna
21:59Sei?
22:00Metti un cucchiaio di lievito
22:02Un cucchiaio?
22:04Sì
22:04Sarebbe la metà della bustina
22:06Va bene
22:07Così?
22:08Se non si fa i pallocchi
22:09No, i pallocchi non li volemo
22:11Lui diceva i pallocchi, eh
22:13Non vedi se si parla di farelli
22:16I grumi
22:17I grumi
22:18E lui diceva i pallocchi
22:19Ma i pallocchi dà più l'idea, no?
22:21Noi diciamo questi pallocchi
22:22Eccola qua, va bene?
22:25Sì
22:25E adesso?
22:26Adesso metto il passolio
22:28Azzoglio?
22:29C'era il passolio?
22:30La mettiamo sulla teglia
22:31Con la carta
22:32Ateglia
22:33Nel frattempo abbiamo acceso il nostro forno
22:35Usoio si chiama, no?
22:36Usoio, per cortesia
22:38Usoio
22:39Madonna
22:39Allora mettiamo tutto l'impasto su Usoio
22:42Su Usoio
22:43Nel frattempo abbiamo preriscaldato il forno
22:46Sì
22:46A 180
22:48A 180
22:48Tu ventilato
22:49Ventilato, sì
22:50Perfetto
22:51Guarda quanto è bella
22:52Vieni, ma è bella
22:54Bellissima
22:54Anna, non mi senta
23:13Allora nonna
23:14Il forno a posto
23:15Mettiamo?
23:16Sì, mettimi ce lo devi
23:17Va
23:17Giovane
23:17Vabbè, vabbè
23:19Capito, va
23:19Sono più anziana
23:20Oggi
23:22Allora mettiamo dentro
23:23Sì, ecco qua
23:24Va bene al centro?
23:27E quanta cottura c'ha?
23:29C'ha un quarto d'ora
23:30Ma dieci minuti
23:31Mettiamo, eccolo
23:32Dieci minuti
23:32Li guardiamo
23:33Dieci minuti
23:33E poi controlliamo
23:34Va bene?
23:35A posto
23:36Poi si controlla
23:37Ci siamo, ci siamo
23:38Vanolla
23:39Apro
23:40Apro
23:45Eccolo qua
23:49Oh
23:55Vedetevi questo
23:56Sì
23:59Eccoci qua
24:00Poggiamo qui
24:02È venuto bene però
24:04Guarda quanto è bella
24:05Nonna
24:06Guarda che spugna
24:07Perfetta
24:07Questa qua
24:10Che profumo
24:12Questa non ti serve più
24:13Vero?
24:13No, questa mi serve più
24:14Mettila
24:14A posto
24:15Ah, moglie
24:16Moge serve
24:16L'archemus
24:17L'archemus
24:18Ci sta lì
24:19E la cioccolata
24:21E la cioccolata
24:22La cioccolata nel frattempo
24:23L'abbiamo sciolta
24:24Te la porto lì
24:25Eh, nonna
24:58Ecco qua
24:59Va bene?
24:59Sì, va bene
25:00Faccio così
25:01E
25:02Va bene?
25:03Sì, accosta bene
25:04A posto
25:05A posto
25:06Mo' io
25:06Mo' tu
25:07Lo arrotolo
25:08Eccolo, guarda
25:10Fammi vedere che questa è la parte difficile
25:13Eccolo, è così
25:28E adesso?
25:30Adesso
25:30Si prende
25:31E si mette alla carta
25:44Ecco qua
25:45Lo chiudiamo
25:46E lo rimettiamo in forno
25:48Per quanto?
25:49Eh, due minuti
25:50Per un paio di minuti
25:52Lo rimettiamo al forno
25:53Almeno si ferma
25:54Giusto?
25:54Sì, ferma poco
25:55Ma tanto il paio di minuti
25:56È giusto
25:58Perfetto
25:58Lo mettiamo in forno
25:59Tanto i nipoti come ero
26:01Te lo mangiano
26:01Ah, pure io
26:02Eh
26:03Nonna, allora questo
26:04È stato due minutini in più al forno
26:06Si
26:07Si è riposato
26:08Ma io ti devo dire una cosa
26:10Tu lo sai
26:10C'era la sorella di mia nonna
26:12Che me lo faceva sempre al compleanno
26:13Sto rotolo
26:14E si fa nel gombre anno?
26:16Vero
26:16Certo
26:16Io li ho fatto a tutti i gombre anni
26:18Allora adesso lo finiamo
26:20Mettiamo lo zucchero a velo
26:21Poi lo facciamo riposare un pochettino
26:23E poi si mangia
26:24Poi si mangia
26:25Però il zucchero a velo
26:26Cioè se metto vi fa la scena
26:29Ma a me mi piace
26:30Senza zucchero a velo
26:31Perché se ci metti zucchero a velo
26:33Quando ve lo mangi
26:34Dei sporchi
26:35Di tutta canna
26:36Invece non ce lo metti poco
26:39E non te sporchi
26:40E non te sporchi
26:40Però
26:41Quelli di oggi ce lo vogliono
26:43Mi tocca lasciarli verde
26:44Tu lo sai perché non ce lo vuoi mettere?
26:46Perché non ti vuoi far vedere quando lo mangi
26:48Di la veritÃ
26:48Quello si
26:49Ah vedi l'ho beccata subito
26:51Me lo mangio pure di nascosto
26:52L'esta l'esta me lo mangio
26:55Faccio sberta a mangiarmi
26:56Eh lo so
26:57T'ho visto
26:57T'ho visto
26:58Che te sei una volpe
26:59Dai va
27:00Metti messo zucchero
27:03Mettilo a bevero eh
27:04Un genio metti tanto
27:06Così?
27:07Eh così
27:07Un po' qua
27:08Un po' qua
27:12Aspetta un altro
27:13Basta eh
27:15Eccolo qua
27:16Basta è bello
27:16Vedi bene
27:17Basta adesso
27:18Mamma mia
27:18Basta
27:19Che spettacolo
27:21E lo facciamo riposare un po'
27:22Ci vediamo fra un poco
27:23Per mangiarcelo insieme
27:24E se mangia
27:25Ecco lo tagliamo così
27:26Si taglia e si mangia
27:27Perfetto
27:39Finalmente
27:40Assaggiamo il roto
27:41Il momento migliore
27:42Assaggiamo il roto
27:44Guarda quanto è bello
27:45Con tutta la cioccolata
27:46Che cola
27:47Se mi sta tanto alla cioccolata
27:48Noi ci siamo fatti una fettina
27:49No
27:49Facciamo finta di fare le brave
27:51Poi ce lo mangiamo tutto
27:52Mangiamo prima noi
27:53A me lo assaggiamo
27:54Andiamo?
27:55Si andiamola
27:56Bravo
28:05Buono
28:06Buono
28:07Buono sì
28:07Buono per davvero
28:09È proprio buono
28:10Quanti nome è morbido
28:11Quello è vero
28:12Mica stiamo spaventando
28:13Questo è buono proprio
28:14Buono
28:14Tutto morbido morbido
28:16Stramandiamo
28:17Se il bambino è illudito
28:17Sbrigate
28:19Non ci fa muovere
28:19Non ci fa muovere
28:20Non ci fa muovere
28:21Non ci fa nessuno
28:21E nonna grazie comunque
28:22Che sei venuta qua
28:23Io sto contenta
28:25Sei contenta?
28:25Si
28:26Ci fa piacere
28:26Sto contenta pure
28:27Che se vieni sempre
28:30Allora io la prossima volta
28:32Vado a trovare ancora
28:32Nonna
28:33Si ci vedete
28:34Nini
28:34Sono contenta
28:35Ecco
28:36Dimmi quello che vuoi
28:37Ti faccio
28:38Ragazzi
28:38Questa colpa mi piace
28:39Io ai miei nipoti
28:40Quando le dico
28:41Che volete
28:41Me le dico loro
28:43Allora farò il minù
28:44E tutte le cose
28:45Che voglio assaggiare
28:46Da nonna Etele
28:47E vieni da nonna Etele
28:48Grazie mille
28:48E ci vediamo
28:49La prossima volta
28:50Ciao
28:50Va bene?
28:52Ciao
28:52Ciao
29:24Ciao
29:37Ciao
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