- 23 ore fa
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00:13come profondo il mare alle mie spalle stromboli un'isola meravigliosa cinque ore di viaggio a
00:20bordo di questo catamarano bellissimo si chiama fichissimo abbiamo visto sfilare tutte le isole
00:25dell'arcipelago eoliano stromboli e l'isola più a nord di quest'arcipelago e a terra mi aspettano
00:32tante persone perché voglio scoprire i segreti i gusti e i sapori di quest'isola così magnetica
00:37andiamo seguitemi
01:04ok Gianfranco procediamo a dare ancora mi dai i colori si allora procediamo a dare ancora devo
01:11dare i colori al comandante ogni colore corrisponde eccolo giallo corrisponde a dei metri giallo grazie
01:20ci siamo comandante ha preso ha preso ha preso sono in tensione le cime è in tensione le due cime
01:30sono in tensione ho sentito un toc no no va benissimo così ok grazie perfetto stress andiamo sull'isola
01:40rosso a me è venuto a pedito tutto questo lavoro mi ha portato a pedito ok ci siamo
01:47dove andiamo al ristorante piatti tipici
02:12porto di scari e questa sabbia nera è la spiaggia di scari è una spiaggia interessantissima sia perché
02:19è bella di suo ma anche perché qui arrivano i pescatori il pomeriggio calano le reti e la
02:24mattina arrivano le piccole imbarcazioni arrivano ancora prima di loro i gabbiani quindi se vedete
02:29i gabbiani stanno arrivando i pescatori sono arrivati eccoci qua con il nostro grande amico
02:35come ti chiami mario marione che è un mito piccolo mito diciamo di questa di questa realtà e soprattutto un
02:43grande pescatore marione io sono qui e pendo dalle tue labbra oggi che pesca oggi ci sono
02:51ciavole ciavole minole c'era lo scorso ne hai visto questo prima sì perché qui si arriva quando arriva
03:01marione e poi arrivano gli appassionati di pesce sia delle imbarcazioni ma anche i ristoranti e si vende
03:09direttamente ai ristoranti giusto quindi c'è la corsa a prendere il pesce ascolta una bella pescata
03:16di ciavole e la minola sarebbe la femmina della ciavola sì se ho capito bene giusto sì che in questo
03:25periodo anche le uova e questa è la minola giusto sì quella è la minola sono dei colori meravigliosi
03:33si fanno colore spettacolari spettacolari e questa è una pesca che si fa proprio qui qui sotto sì
03:40una pesca di scoglio sottocosta sottocosta vero sì però tu vai anche a pesca con la nassa vado io
03:48anche a pesca con questa nassa qua quella è mia quella nassa così grande sì sì e che prendi con
03:55quella
03:55e con quella prendo scantari qualche sernia si entra dentro e comunque questo è un branco di
04:03ciavole fondamentalmente è un branco di ciavole pesce straordinario tra l'altro questo è un pesce che io
04:09vorrei cucinare come lo cucini tu cioè com'è di tradizione qui fritto questo fritto con la cipolla
04:17tu sei cuoco no tu mi devi aiutare e io ti aiuto tu come lo mangi io non so cucinare
04:25ho capito dimmi
04:26come lo mangi io lo mangio fritto con la cipolla ecco che mi piace se a lui piace magari se
04:33ci riesco
04:33ci piacerà pure a noi no è sicuro in questo posto in questa spiaggia proprio di fronte ci sono dei
04:39piccoli ristoranti ristoranti che poi vengono a fare la spesa qui io ne approfitto e vado da
04:45azzurro si vai ci vediamo dopo marione bravo e bravo e allora azzurro sta proprio qui dietro
04:52l'angolo eppure questo qui sopra e li vediamo tutti intanto vado azzurro che mi sa che mi aspetta
04:57si si è forte lui si giurro si ciao mario a dopo giurro si sa fare con la costruzione
05:18olio per essere leggero lì ecco l'aglio l'aglio abbiondito bello bello basta due acciughette
05:24e acciughette belle abbondante e qui d'azzurro è un piatto molto semplice questo è un piatto
05:31che faceva la mamma quando avevamo da pescare lei veniva a casa perché la capocciurna era mia
05:36madre che significa azzurro perché tu ti chiamavi ti chiamavi francesco francesco e allora allora
05:44poi c'erano sempre sopra il nome nei più come tutti i piccoli paesi c'erano sempre questi
05:48soprannomi Uzzurro Uzzurro è rimasto Uzzurro perciò francesco franco non esiste la mia madre
05:55mi chiamava franco perciò capito se tu dici franco francesco nessuno ti risponde nessuno sa chi sei
06:02poi aggiungiamo un po' di peperoncino e questa è una pasta che fondamentalmente avete creato voi
06:11perché è una vita stretta questa è menta no menta molta menta che poi lei veniva a casa in quei
06:16dieci
06:16minuti perché pulire le rete un po' di pomodoro è questa qua bella così ecco questa facciamo
06:24espressa e la fai in dieci minuti perché lei poi ci lo portava in spiaggia mentre stavamo a pulire le
06:30rete ci lo portava in spiaggia e si mangiava un piatto di pasta in spiaggia certo e mi racconti quest
06:36'isola
06:36cioè ma questa isola è meravigliosa sto nome faceva 5.500 abitanti adesso ne fa 700 600
06:42e l'isola è grande perché erano soprattutto pescatori no tutti pescatori però capito pescatori
06:48tutti avevano la campagna ma la campagna nel senso per la famiglia e tutte avevano le bestie le
06:55bestie vuol dire c'erano le galline le uova il coniglio poi c'è la pecora perché si faceva la
07:00lana
07:00che allora si faceva tutto con ricordo tutte le donne qua a filano sta lana era tutto organizzato così
07:06perché la carne dove era allora era un'isola indipendente fondamentalmente indipendente questo
07:12è la magia questo nome faceva 5.500 abitanti poi è stato lo scoppio nel 1930 ma non è che
07:18la
07:18gente emigrata per lo scoppio perché ha fatto uno scoppio non indifferente nel 1930 le pietre
07:24solate fine in calabria e tutto però la gente poi è cominciata a emigrare in cerca di fortuna perché
07:29con l'emigrazione parte da quegli anni la nel 1930 in australia in nolediselanda in america più
07:36che altro in australia in argentina ma tutti gli oliane sono delle comunità proprio oliane anche
07:41in australia merbon perché allora la gente cominciò a sfollare in cerca di fortuna ma non per la paura
07:47dello stromboli in cerca di fortuna cerca di fortuna e oggi tu racconti che la fortuna è anche questa però
07:53essere sì ma sì infatti questa è la fortuna non ho mai mollato anche tante occasioni io di mollare
07:58quest'isola non la mollerò mai ma quanto cuoce sto spaghetto giuro sarà l'isola
08:07senti che profumo due minuti senti che profumo ora questa la portiamo a tavola
08:14e poi mangiate un po di baccalà ma questa la portiamo a tavola bellissima questa è da due no?
08:21eh? da due ma quei piatti sono belle abbondanze mamma mia ragazzi che bontà che bontà olio buono
08:31bellissimo la buttiamo qua e la portiamo a tavola poi ti consigli anche due tre posti da andare a visitare
08:40eh?
08:40eh? ti consiglia anche questa cosa? sì ecco qua
08:44bella
08:48mettiamo un po di mentuccia sopra sì sì sì sì ecco che cos'era mi l'ho dimenticata una mentuccia
08:53menta o mentuccia? menta sì menta
08:57ora questa la portiamo a tavola così la assaggiate? ma che meraviglia
09:00come rock
09:07quella versione scusa stromboliana con le olive i capperi
09:12bella è l'insalata stromboliana che buonissima si fa con le patate
09:15eh?
09:17era un'insalata
09:18la mettiamo di là
09:20un'insalata di senti che profumo
09:23questa a me
09:25buon appetito allora
09:27grazie
09:28grazie buon appetito a te è bellissima
09:31la stromboliana con le patate le patate bollite capri olive col tonno col tonno
09:37sì sì che buona
09:40è buonissima questa cosa della menta
09:43è la prima cosa si sente la menta
09:46menta prima e menta all'ultimo
09:47sì
09:48pasta bella al dente pomodorini
09:50sì
09:53e quest'alio è cramoloso
09:55buonissimo
09:56allora si arriva ad Azzurro arrivando al porto
10:0030 metri dal porto si fa una piccola salitina qui sono tutte delle stradine piccoline
10:05è facile perché c'è casa di Azzurro che è casa tua casa di Azzurro
10:08c'è casa di Azzurro e poi vicino c'è la bottiga quindi casa e bottiga
10:11e vi consiglio vivamente di fare un salto qui con un approccio di conoscenza di quest'isola
10:19e scambiare due chiacchiere con lui sarà un po' magari in stagione un po' indaffarato
10:23se è indaffarato aspettate le due o tre di notte che alle quattro si libera
10:26che dici?
10:29è il capo quelle serate che non so come si arriva a casa
10:32hai capito?
10:33tanto ecco perché c'è casa vicina Azzurro
10:35è buonissima
10:36io quest'estate appena posso due giorni passo qui da te
10:41passiamo insieme in cucina
10:43ci divertiamo
11:04ho incontrato Nino Caravaglio a Salina
11:07aveva dei vigneti bellissimi sul mare
11:09e abbiamo parlato di questa nuova realtà a Stromboli
11:13quindi ecco si a Stromboli e ecco Nino Caravaglio
11:16con questa nuova vigna
11:18ciao
11:19ben ritornato dalle nostre parti
11:22siamo a Stromboli
11:23nel 2016 abbiamo avviato questo progetto
11:28come società agricola vigne di mare
11:30a Stromboli
11:32e abbiamo impiantato della malvasia di Lipari
11:36e quindi questo è un po' il frutto
11:38siamo alla terza vendemmia
11:41e da qui si vede bellissima la spiaggia di Scari
11:44con l'arrivo poi dei pescatori
11:46una spiaggia magnifica
11:47nera, scura
11:48ricca di tradizione anche
11:52perché poi anche qui
11:53tu mi raccontavi che insisteva un'agricoltura
11:56cioè una terra agricola
11:57sì, tutte le olie sono avvocate per l'agricoltura
12:00ma Stromboli dovete pensare che dopo Salina
12:02è l'isola più vitata dell'arcipelago
12:05e quindi cosa si produce?
12:07si produce la malvasia di Lipari
12:08per il passito
12:10e passolina di Lipari
12:12il corinto nero
12:13per invece uva passa
12:15e tu però ti stai
12:16stai promuovendo questa malvasia secca
12:20ormai da anni
12:20sì, dal 2010
12:23dal 2010 abbiamo pensato di vinificare
12:26di vinificare la malvasia di Lipari
12:29da sempre vinificata
12:31per un glorioso vino
12:32che è il nostro vino dolce
12:34il passito
12:34la malvasia di Lipari
12:35fantastico
12:36e abbiamo pensato di vinificare la secca
12:38per capire esattamente
12:40cosa potevamo tirare fuori
12:43da questa magnifica uva
12:45abbiamo attuto un vino bianco secco
12:47molto interessante
12:48che sta avendo un buon riscontro
12:50che vini produce questa vigna?
12:52li hai già assaggiato ovviamente?
12:54quali sono le caratteristiche?
12:55il vino che produciamo
12:58l'abbiamo chiamato verticale
12:59per la verticalità del vulcano
13:01dello Stromboli
13:02e anche perché
13:04sono terreni
13:05se non è vulcano
13:07Stromboli
13:08quindi i terreni vulcanici
13:11conferiscono alle uve
13:12al vino
13:13poi soprattutto
13:14quella mineralità
13:15e i vini minerali
13:17sono vini verticali
13:18e abbiamo chiamato
13:20il vino ottenuto da questa vigna
13:21verticale
13:22bellissimo
13:23siamo a fine maggio
13:24inizi giugno
13:25che periodo è questo
13:27per la vigna?
13:28questo è il periodo
13:30in cui la vigna
13:30si accresce
13:33si accresce notevolmente
13:35è un periodo di maggior accrescimento
13:36ed coincide anche
13:38con la formazione dei grappoli
13:40siamo in una fase di prefioritura
13:41infatti qualche grappoletto
13:42l'ho visto andando io
13:43che l'ha già fiorito
13:44poi lo possiamo vedere anche lì
13:45ma nell'arco di 3-4 giorni
13:49avviene la fioritura
13:50e quindi è avvenuta l'impollinazione
13:52subito dopo la fioritura
13:53abbiamo la formazione
13:55della piccola bacchetta
13:57dell'acino
13:57e il momento in cui
13:58il grappolo è più vulnerabile
14:00quindi dal vento soprattutto
14:02superata questa fase
14:04poi certo
14:05noi facciamo la creatura biologica
14:07quindi utilizziamo solamente lo zolfo
14:09e lì dopo che appena si forma la bacca
14:11è il momento in cui bisogna passare
14:12una spolverata di questo zolfo giallo
14:14quindi solo zolfo
14:15siamo quindi nel biodinamico
14:17siamo nel biodinamico
14:22nel biologico
14:23siamo nell'agricoltura contadina
14:25di un tempo
14:25perché un tempo
14:26viene utilizzato solamente lo zolfo
14:27quindi incrociamo le dita
14:28perché il tempo sia clemente
14:30per avere ancora la fortuna
14:32di assaggiare dei grandi vini
14:33grazie per averci spiegato
14:34questa nuova realtà
14:35che stai intraprendendo
14:37su quest'isola meravigliosa
14:38e ci vediamo presto
14:40presto allora
14:40grazie Nino
14:41a presto
15:01mi sembra chiaro che siamo su un'isola magnifica
15:04questo stromboli è incredibile
15:06questa isola vulcanica
15:08stiamo girando in lungo e in largo
15:11ma chi meglio di una guida
15:13vulcanologica
15:14come Manuel
15:15poteva spiegarci
15:16quelle che sono le peculiarità
15:18di questo posto
15:19e per prima cosa
15:20mi ha portato qui
15:20in spiaggia
15:21eh sì
15:22sembra strano
15:22che una guida porti spiaggia
15:24a qualcuno
15:25ma
15:26siamo in un posto
15:27che è molto speciale
15:30l'isola emerge
15:33prepotentemente dal mare
15:34e diventa subito
15:36ripida
15:37quindi
15:38noi non possiamo
15:39veramente
15:40dividere la montagna dal mare
15:41qui è un tutt'uno
15:43ci troviamo qui
15:44su questa spiaggia
15:45in cui
15:45si trova una colata di lava
15:47come si chiama questa spiaggia?
15:49spiaggia lunga
15:49spiaggia lunga
15:50è stata creata
15:51questa zona
15:52da una colata di lava
15:53circa duemila anni fa
15:55epoca romana
15:56e ha creato
15:57questa bellissima
15:58conformazione
15:59con le rocce nere
16:00di basalti
16:01tra quelle spiagge
16:03quello che vedo
16:03alle mie spalle
16:04invece è strombolicchio
16:06è molto conosciuto
16:07perché è un perfetto esempio
16:09di un vecchio condotto vulcanico
16:11cioè adesso
16:12vediamo solo
16:12il condotto
16:13dove il magma
16:14si è solidificato
16:15all'interno
16:15praticamente
16:16e tutto il resto
16:17dell'edificio vulcanico
16:19non c'è più
16:19è stato eroso dal mare
16:21quindi rimane
16:22questo strombolicchio
16:23bellissimo
16:24anche al tramonto
16:25è bellissimo
16:25soprattutto anche
16:26per fare il bagno
16:28fare snorkeling
16:29è un punto
16:30dove passa molto pesce
16:32quindi c'è sempre vita lì
16:34e questa spiaggia
16:35è proprio particolare
16:36tra l'altro
16:36ci sono qui
16:37delle case
16:38più avanti
16:39di fronte a noi
16:40nulla
16:41c'è proprio
16:41la natura
16:42più selvaggia
16:43di là si va
16:44verso la sciara del fuoco
16:46certo
16:46quindi dietro
16:47ci sarà la sciara
16:48esatto
16:48non siamo lontani
16:49da lasciare
16:50proprio dietro
16:51questo promontorio
16:53è dove si trova
16:54il vulcano attivo
16:55e poi si può anche fare
16:57un'escursione
16:58andando
16:58verso la cima
17:00del vulcano
17:01insomma
17:01facendo questa passeggiata
17:03no?
17:04sì esatto
17:04me la racconti?
17:05sì esatto
17:05noi già appunto
17:07dal livello del mare
17:08possiamo già iniziare
17:09a vedere
17:09i primi aspetti
17:11geologici
17:12o anche poi
17:13naturalistici
17:14attraversando
17:14la vegetazione
17:16i pendii sono ricoperti
17:17di macchia
17:18e poi
17:19andando verso
17:20la cima del vulcano
17:22si raggiunge
17:23il limite consentito
17:25da cui
17:25si può osservare
17:26l'attività
17:27quindi è un'attività
17:28blanda
17:30intermittente
17:31ma continua
17:32cioè il fatto
17:34che il vulcano
17:35praticamente
17:35all'interno
17:36si creano
17:38delle bolle di gas
17:39nel condotto
17:40che risalgono
17:41e ritmicamente
17:42fanno fuoriuscire
17:43i brandelli di lava
17:44le esplosioni
17:45sono alte
17:46fino a 100 metri
17:47150
17:48100 metri
17:48sì anche
17:49questo è nell'ordinario
17:50e non solo
17:52poi stromboli
17:52può avere delle fasi
17:54anche più esplosive
17:55più violente
17:56e anche altre fasi
17:59come quelle
17:59di attività effusiva
18:00quindi di colate
18:01di lava
18:02è un parco
18:04cioè siamo
18:05in una zona
18:05meravigliosa
18:06abbiamo detto
18:07che è unica
18:08al mondo
18:09quindi non portiamo
18:10via niente
18:11ma osserviamo
18:12giusto?
18:12immaginate che
18:13l'isola è fuoriuscita
18:14dal mare
18:16quindi noi abbiamo avuto
18:18come esseri umani
18:19un forte impatto
18:21sull'isola
18:21e bisogna preservare
18:22quello che ancora
18:23è rimasto intatto
18:25quindi guardare tutto
18:26e portare via nulla
18:27e portarsi a casa
18:29un pezzo
18:29un ricordo
18:30insomma una foto
18:31poi si può fare
18:32anzi mi accompagni là
18:33mi dai una dritta
18:34che vorrei fare due tre scatti
18:36da portare
18:36a far vedere
18:37a Guendalina Francesca
18:38prego seguimi
18:38ne approfitto
18:58allora cucinare
18:59con una presenza
19:00del genere alle spalle
19:01con tanta bellezza
19:03non mi era mai capitato
19:04quindi oggi
19:05vi vorrei far vedere
19:06una ricetta
19:07a me molto cara
19:07sono di quelle ricette
19:09che portano con sé
19:10tutti i profumi
19:11i viaggi che si sono fatti
19:13l'esperienza
19:14l'esperienza di oggi
19:15le erbe
19:16i sassi
19:17quindi del vulcano
19:19e i gamberi rossi
19:20gamberi rossi straordinari
19:21sono dei confetti di mare
19:22sono freschi
19:23bellissimi
19:24dolci
19:24molto buoni
19:25e poi piccoli così
19:26sono ancora più buoni
19:28e straordinari
19:28e cuoceremo questi gamberi
19:30in vapore
19:30di erbe aromatiche
19:32e andremo ad aggiungere
19:33prima le spezie
19:34quindi un viaggio
19:35intorno alle spezie
19:36quelle che vi piacciono di più
19:37il ginepro
19:38il pepe rosa
19:40il pepe verde
19:41io alcune le ho tritate
19:43tipo il coriandolo
19:44anche qui
19:45un bel equilibrio
19:46quindi delle spezie
19:46non troppo forti
19:48e adesso andiamo
19:48a inserire le erbe
19:49nella base più bassa
19:51quella che prenderà
19:51più calore
19:52le erbe aromatiche
19:54più robuste
19:56ad esempio
19:57l'origano
19:59il coriandolo
20:01il rosmarino
20:01l'alloro
20:03guardate che bello
20:04questo polline
20:04di elicrisio
20:05si trova qui
20:06proprio sulle rocce
20:07è fantastico
20:08sa di mare
20:09di macchia amiterranea
20:10è incredibile
20:11ne usiamo con parsimonia
20:12perché è veramente forte
20:13come profumo
20:15quindi racconto
20:17un viaggio
20:17intorno ai profumi
20:19alle erbe
20:19e poi ancora
20:21il finocchio
20:22finocchio selvatico
20:23che qui non manca
20:25un po' di menta
20:27di mentuccia
20:30dell'origano
20:32buonissimo
20:34del basilico
20:36quindi più salgo
20:37e più metto
20:37delle erbe fragili
20:38che sono ricche di acqua
20:40e hanno meno profumi
20:42hanno i profumi
20:43meno marcati
20:44ok
20:44e per finire
20:45il prezzemolo
20:46ricco di acqua
20:48e non troppo profumato
20:50e vado a creare
20:51un nido
20:52ok
20:52così
20:53bellissimo
20:55anche perché adesso
20:59appoggio
21:00i gamberi
21:02direttamente
21:03su queste erbe aromatiche
21:06quindi se mettevo
21:08i gamberi
21:08sopra
21:09a un'erba aromatica
21:11troppo forte
21:12probabilmente
21:12avrebbero preso
21:13questo sapore forte
21:14poi la carne
21:14invece deve risultare
21:16il sapore del gambero
21:17deve uscire fuori
21:18ok
21:18quindi le spezie sotto
21:20e per finire
21:21prezzemolo
21:22eccoci qua
21:22questi sono
21:23i gamberetti
21:25rossi
21:26straordinari
21:27e la mia tagine
21:28è pronta
21:29manca
21:30la miccia
21:31la miccia
21:32è l'acqua
21:32perché quando le pietre
21:33saranno calde
21:34l'acqua farà il vapore
21:35e quindi
21:36anche per l'acqua
21:37ho fatto un'infusione
21:39leggera
21:40di spezie
21:41e di limoni
21:42quindi la buccia del limone
21:44a 50 gradi
21:45l'ho lasciato fare
21:46un'infusione leggera
21:47e quando le pietre
21:48saranno calde
21:49andrò ad aggiungere
21:50un mestolo
21:52di acqua
21:53direttamente
21:54sui bordi
21:54non sui gamberi
21:55sui bordi
21:56ok
21:56e vediamo che cosa accade
21:58quindi
21:58adesso
21:59andrò
22:00a cucinare queste
22:01ma nel frattempo
22:02bisogna preparare
22:03il piatto
22:04succo di limone
22:05acido
22:06limone
22:07ma anche profumato
22:09dolce
22:09il miele
22:11come abbiamo visto
22:12anche tante ricette
22:13di queste isole
22:15l'agrodolce
22:16e l'olio
22:17extravergine
22:19di oliva
22:19ad armonizzare
22:21il tutto
22:21a legare
22:22il tutto
22:23e a creare
22:24quella cosa
22:25fantastica
22:26che si chiama
22:27emulsione
22:28ok
22:29quindi
22:30un'emulsione
22:31veloce
22:31me la tengo
22:33buona qui
22:33e vado già
22:34a preparare
22:34il piatto
22:35perché quando
22:36arrivano i gamberi
22:36bisogna mangiare subito
22:37eccolo qua
22:38e poi arriva il tramonto
22:39bisogna vedere
22:40qua dietro
22:40il tramonto
22:41che bellezza è
22:44ok
22:45la scarola
22:46è buona
22:47cotta
22:47appena cotta
22:50condita con
22:51lupa passa
22:52ok
22:52ma
22:53i piccoli
22:55le piccole foglioline
22:56gialle ancora
22:57di scarola
22:58sono tenere
22:59non troppo amare
23:00amare
23:01ma non troppo
23:02e quindi
23:03fanno
23:03da buon contrasto
23:05ai gamberi
23:06che sono dolci
23:07e amari
23:07perché la testa
23:08del gambero
23:08poi non è così dolce
23:09il corpo si
23:10e quindi
23:11ripercorriamo
23:12questi gusti
23:12del gambero
23:13dolce e amaro
23:14con la scarola
23:15che è
23:16leggermente amara
23:18e croccante
23:19e un poco dolce
23:22perché c'è il miele
23:24e la condisco così
23:26proprio leggera
23:29leggera
23:31miele
23:31olio
23:32limone
23:32scarola
23:33quindi non serve
23:34sale qui
23:35ma appena
23:36qualche cappretto
23:37prendiamo quelli
23:38piccolini
23:40buoni
23:42ecco qua
23:43devono essere
23:44un po'
23:45sapidi
23:46ecco
23:46non salati
23:47ma sapidi
23:47e guardate
23:49che bello
23:49il contrasto
23:50poi con l'amaro
23:51il limone
23:52il miele
23:53nell'attesa
23:54del gambero rosso
23:57in questo caso
23:58il re della tavola
23:58vado
23:595 minuti
24:00e torno
24:00vai
24:01ho messo
24:02la tagine sul fuoco
24:03le pietre ben calde
24:05i gamberi sopra
24:06e poi
24:06questa infusione
24:07di limoni e spezie
24:08quindi eccoci qua
24:11un profumo
24:13incredibile
24:14i gamberi sono cotti
24:15al vapore
24:16ma non troppo
24:18vedete
24:19rimangono lucidi
24:20morbidi
24:21e profumatissimi
24:23è il profumo
24:24della passeggiata
24:25di oggi
24:26e il nostro piattino
24:27è pronto
24:28basterà
24:29un filo d'olio
24:32e se ci fa piacere
24:34ancora un po'
24:36di citronette
24:37al miele
24:39gamberi
24:40in vapore
24:40di erbe aromatiche
24:42citronette
24:43con miele
24:45e limone
24:46e poi
24:47della scarola
24:48e capperi
24:49qui
24:49dell'isola
24:50di Stromboli
24:50grazie a tutti
25:05grazie a tutti
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