- há 7 semanas
Nutricionista dá dicas para aliviar a ressaca alimentar e retomar a rotina com mais leveza.
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NotíciasTranscrição
00:00Pois é, gente, vem cá, me conta, a ceia aí na sua casa, na casa da sua família, foi boa ontem?
00:08Mas como é que você acordou hoje? Você sentiu uma diferença aí no seu corpo?
00:13Muita gente acorda hoje com o corpo pesado, estufado, enjoo, até dor de cabeça,
00:21porque realmente a ceia foi farta, né? Eu tenho certeza que foi farta por aí.
00:25Muito doce, muita opção de comida salgada, né?
00:29Tem gente que acabou bebendo e exagerando um pouquinho ontem também,
00:33e aí a gente tem a chamada ressaca alimentar, que é resultado dos exageros das festas, mas calma, sem desespero.
00:43Deixa eu sentar aqui com a nossa querida amiga Letícia Matraque, nutricionista,
00:47que vai trazer dicas pra gente aliviar esse sintoma pós-ceia.
00:52Bom dia, Letícia, Feliz Natal, bem-vinda.
00:55Bom dia, Bruninha, Feliz Natal, Feliz Natal pra todos vocês.
00:58Pois é, Letícia, existe essa tal de ressaca alimentar?
01:02A ceia ontem lá em casa foi maravilhosa, realmente a gente acaba sentindo esse peso hoje de manhã.
01:09E aí, o que é essa ressaca alimentar?
01:11Então, a ressaca alimentar é exatamente quando você exagera em alguma coisa.
01:14Normalmente, nessas festas de final do ano, é muita confraternização, é muita felicidade,
01:20as famílias não se encontram, às vezes, o ano inteiro, então, junta a família inteira lá em casa,
01:25tá um pordunço de sobrinho, de irmão.
01:27Que delícia!
01:28E, gente, acaba comendo a mais.
01:31Então, sempre essas comidas mais típicas, que tem muita fritura, que tem muito açúcar,
01:37então, são alguns tipos de sobremesa, as pessoas acabam comendo mais,
01:40aí, no outro dia, dá uma sobrecarregada no seu fígado, né?
01:44Então, você tem uma sobrecarga hepática ali, e aí, acorda com essa dor de cabeça,
01:49essa náusea, uma sensação de, eu tô lerdo, eu não tô conseguindo acordar direito.
01:55Isso é por conta do fígado, que foi sobrecarregado, mesmo as pessoas não usando bebida alcoólica.
02:01É mesmo, isso que eu ia te perguntar, tem gente que não bebe.
02:03Ainda assim, esse excesso da alimentação, né, pode trazer essa sensação no fígado?
02:09Pode, pode sim.
02:10E, além de tudo, assim, além de ter muita gordura, né, tem muito sódio, então, acaba tendo muita...
02:16E aí, a sensação, a sensação não, você acorda mais inchado, se você fizer hoje,
02:20se você tá mais inchadinho, até porque fica até mais tarde acordado,
02:24já muda aquele ciclo circadiano, que as pessoas acabam, normalmente, quando dormem mais cedo,
02:29então, vão ficar mais tempo ali acordado, então, muda a rotina, muda a rotina alimentar,
02:34e isso, a pessoa vai acordar com essa ressaca.
02:37Agora, eu sei de muita gente que hoje de manhã decidiu pular o café da manhã por conta desses sintomas.
02:44Seria o correto?
02:46Ó, não tô me sentindo muito legal, prefiro não comer hoje de manhã ou não.
02:50A gente pode fazer boas escolhas.
02:52Existem as duas opções, ficar sem comer não é ruim, porque você vai dar uma aliviada aí no seu fígado,
02:59no seu intestino, desde que você se hidrate muito.
03:03Então, a opção de ficar sem comer, não tem problema nenhum, você vai fazer um jejum,
03:07e aí, só que nesse jejum, você pode usar a estratégia de se hidratar.
03:11Então, beber muita água, beber água com limão, uma água morna com limão,
03:15já pra ativar o seu fígado, pra dar uma desintoxicada.
03:17Boa.
03:18Usar escolhas, né? Não vai comer, mas toma chá.
03:21Os chás que são mais desintoxicantes.
03:24Se você tá com sintoma de mal estar no seu estômago,
03:27então, um chazinho de espinheira santa, que é ótimo pro estômago,
03:30chazinho de boulder, maravilhoso, gente.
03:33Boulder, às vezes, você acha até nos pezinhos na rua,
03:35só que toma cuidado, né? Tem que ser mais alto.
03:37Mais alto, é.
03:38É, por causa de bicho embaixo.
03:40Então, você higieniza bem, você pode fazer até macerado,
03:43geladinho, tomar, já dá uma acordada ali, já dá uma melhorada no fígado,
03:46e você percebe que você fica melhor.
03:49Pra hidratar, você pode usar água,
03:52colocar mais ou menos uns 600ml de água,
03:54com pedrinhas de sal rosa,
03:55ou sal integral, ou sal até sal grosso.
03:59Mas aí, umas três, quatro pedrinhas,
04:01você vai jogando ali os sais minerais devagarzinho pra dentro do seu corpo,
04:04e você vai dar uma melhorada,
04:07que você vai perceber, assim, já tô dando uma melhorada.
04:09Mas, assim, tem que beber muita água pra limpar.
04:12Pra desintoxicar e pra limpar mesmo.
04:14É, pro dia de hoje, então.
04:16Existe um prato ideal?
04:18Pulei o café da manhã, tô só aqui na aguinha,
04:20no chazinho, como você orientou,
04:22mas na hora do almoço, eu vou ter que comer.
04:25Ainda tô me sentindo muito pesada.
04:27E o almoço é o que sobrou de ontem.
04:30A gente fica comendo ali a mesma comida a semana inteira.
04:32Arroz, farofa, salpicão,
04:34um chester, um tender, né?
04:36É, eu posso fazer uma...
04:38Qual seria a escolha ideal pro almoço de hoje?
04:40É, você pode até repetir.
04:42Deixa eu só voltar aqui,
04:43aí nós falamos só da escolha de ficar sem comer.
04:46Mas, tem gente que acorda comendo o quê?
04:50A sobremesa que sobrou da ceia.
04:53Rabanada, por exemplo.
04:54Rabanada.
04:54Rabanada com café quentinho.
04:56Quem nunca?
04:56Exatamente.
04:57E aí?
04:58Você vai dar um pico de glicose,
05:01e aí a ressaca fica muito pior.
05:03Pode dar muito mais dor de cabeça,
05:05mais nalda, essa sensação de inchaço é muito pior.
05:07Então, essa não seria a melhor escolha.
05:09A melhor escolha, nem que você coma isso depois,
05:12mas vá pra uma proteína de manhã.
05:14Perfeito.
05:15Como um ovo mexido.
05:16Depois você pode até comer isso, né?
05:18Já não é o ideal, mas assim...
05:21Acorda também...
05:22A mesma coisa que eu falei da água com limão
05:24pra quem tá em jejum,
05:25pra pessoa também que não quer fazer o jejum,
05:28quer comer,
05:29toma uma água com limão,
05:30toma um chá que vão ajudar nessa digestão,
05:32que vai ser bem melhor.
05:33Mas sempre a primeira escolha é a proteína.
05:35Se você não gosta de comer ovo de manhã,
05:37faz uma proteína em pó,
05:38não sei se a pessoa tá em casa,
05:39pra não dar esse pico de glicose
05:41e não sobrecarregar mais.
05:42Perfeito.
05:42E aí o almoço...
05:44O almoço...
05:45Qual seria o almoço ideal, assim,
05:48pra quem não tá se sentindo legal hoje?
05:50O almoço ideal seria,
05:52se tivesse a possibilidade de ter uma salada, né,
05:55com uma folha...
05:56umas folhas,
05:57pra ajudar até a melhorar o intestino,
05:59pra jogar isso pra fora.
06:00e sempre sobra peru...
06:04Sim.
06:04E você vai escolher uma carne mais leve.
06:07Peru, uma carne leve.
06:08O tender você pode comer também,
06:10não tem problema.
06:11Mas, assim, escolher uma salada.
06:13Então, tá muito quente,
06:14a gente pode...
06:15É, tá muito calor.
06:16Escolher uma salada mais refrescante,
06:18tomar um suco de...
06:21Você pode até fazer um sushá
06:22pra tomar no almoço,
06:23que ajuda a desintoxicar,
06:25tipo um chá verde,
06:26gelado,
06:28batido com limão.
06:29Fica ótimo também.
06:30Uma ótima opção pra você tomar durante o almoço.
06:32Perfeito.
06:33Já que a gente tá falando desse dia seguinte,
06:35vamos fazer o seguinte.
06:36É...
06:36No nosso bate-papo tem participação dos amigos do Tribuna Amanhã.
06:40Vamos ver.
06:40Oh, que maravilha.
06:41A primeira pergunta.
06:42Pode rodar aí.
06:44Bom dia.
06:45Eu sou a Emily de Moguinhos.
06:48É...
06:48Eu tô no processo de emagrecimento
06:50e queria saber o seguinte.
06:52Após uma ceia exagerada,
06:54qual o alimento que a gente tem que evitar
06:57de todo jeito.
06:59No dia seguinte àquela ceia
07:00que a gente exagerou.
07:02E aí, Letícia?
07:04O que que tá proibido
07:05pra quem exagerou na ceia ontem?
07:07Então, o interessante é
07:09você não...
07:10O que é...
07:10Se escolher um alimento pra não comer açúcar.
07:13Hum...
07:14Que difícil, hein?
07:15Que difícil.
07:15Com um monte de sobremesa
07:16que tá aí na sua geladeira
07:17que sobrou de ontem, hein?
07:18É...
07:19Essa...
07:20Essa...
07:21O doce, ele sobrecarrega muito mais
07:23o seu fígado.
07:24Você vai dar...
07:25Esse pico de glicose
07:26vai te inflamar muito mais.
07:27Essa sensação de mal-estar,
07:28de ressaca vai piorar.
07:30Pode até no início
07:31sentir aquela sensação de prazer.
07:33Ai, que delícia!
07:34Mas certeza que depois
07:36se você tiver com uma dor de cabeça,
07:37essa dor de cabeça vai piorar.
07:39Se você tiver com essa retenção de líquido,
07:41a sua retenção de líquido vai piorar.
07:43Se você tiver com o corpo meio lesado,
07:46parecendo que é...
07:47A sensação de ressaca alcoólica,
07:48isso vai piorar.
07:49Então, se puder não consumir o açúcar
07:51pelo menos um diazinho,
07:53que eu sei que vai ser difícil...
07:54Fazer um detox, né?
07:55Fazer uma...
07:56Dar uma desintoxicada disso.
07:58Perfeito.
07:59Agora, dos alimentos que são muito comuns
08:01na ceia, tem na casa de toda a família,
08:03farofa, vai ter um salpicão,
08:05vai ter um peru, uma maionese, um tender.
08:09Dá pra gente apontar um vilão
08:12dessa turma aí que faz parte da ceia de Natal?
08:15Ou é uma mistura que faz a gente se sentir
08:18um pouco mais pesado?
08:20A fritura, porque tem muita gente
08:21que faz muita fritura.
08:22É verdade.
08:23Eu já vi muitos pacientes relatarem
08:25que fazem churrasco com cerveja
08:27na ceia de Natal.
08:29Então, assim, evitar as frituras.
08:32Só isso.
08:32Porque, assim, se eu for parar pra pensar,
08:34um arrozinho com uma farofa,
08:36um salpicão e uma carne,
08:40não teria problema nenhum.
08:41Mesmo que esse arroz seja arroz
08:42super incrementado, pulvo a passo,
08:45isso não tem problema.
08:46O problema é exagero,
08:47porque não fica só nisso.
08:48Sempre tem umas coisinhas antes.
08:50Tem arrabanado.
08:51Tem, tem.
08:52E aí tem as opções ali na mesa.
08:54A pessoa nunca consegue escolher
08:56uma, duas ou três.
08:57A pessoa quer provar um pouquinho de cada,
08:59porque normalmente eu junto a prato, né?
09:00Agora eu vou experimentar
09:01o que a tia fulana trouxe.
09:03Ah, não, mas tem que experimentar
09:04o meu também.
09:05E aí essa mistura, né?
09:06No fim das contas,
09:07vai caro pro nosso corpo.
09:08Se você quiser comer,
09:10até pra nos agradar,
09:11quem levou os pratos,
09:12coloca uma quantidade menor
09:14de cada um.
09:15Pequena.
09:15Pronto.
09:16É pra experimentar.
09:18Aí o que você gostou mais,
09:19depois você pode repetir.
09:21O problema é que,
09:21ah, eu já coloco uma quantidade grande,
09:23eu acabo comendo tudo.
09:25Exatamente.
09:26Vamos pra mais participação
09:27dos nossos amigos
09:28do Tribuna Amanhã.
09:30Agora é sobre exercício físico.
09:33Tem alguém pensando
09:34em exercício físico hoje, gente?
09:36Vamos ver qual que é a pergunta.
09:38Roda aí.
09:39Bom dia, meu nome é Melri.
09:41E eu gostaria de saber
09:42se depois da ceia de Natal
09:43pode ou não pode se exercitar.
09:47Eu gostaria de estar
09:48com essa disposição
09:49pós-ceia de Natal.
09:50Mas tá aí, então.
09:51Hoje rola?
09:52Pode fazer?
09:53Quem é a galera da musculação,
09:55a galera da corrida?
09:56Tá liberado?
09:57Mesmo quem deu uma exagerada
09:58na ceia ontem?
10:00Liberadíssimo.
10:01Só toma cuidado
10:02quem exagerou
10:03na bebida alcoólica
10:04pra hidratar muito mais.
10:07Então, assim,
10:08antes de você fazer
10:08alguma atividade física,
10:09principalmente ao ar livre,
10:11no calor,
10:12mantenha a hidratação.
10:14Mas fazer uma caminhada,
10:17se você já está acostumado,
10:18mesmo que você não esteja acostumado,
10:21fazer uma caminhada
10:22desde que não esteja
10:23um sol muito forte,
10:25tá super tranquilo,
10:26é saudável,
10:27vai te fazer bem,
10:28ajuda, inclusive,
10:29na desintoxicação.
10:29Letícia,
10:32pessoas com hipertensão,
10:34colesterol alto,
10:36diabetes,
10:38que muitas vezes
10:39não conseguem se controlar também
10:42nesse período,
10:43na ceia,
10:44elas sofrem mais
10:45com a ressaca alimentar,
10:46qual que seria também
10:47a orientação
10:48pra essas pessoas
10:49que passaram um pouquinho
10:50do ponto ontem
10:51e aí já tem
10:52esse problema de saúde, né?
10:54Eu vou começar
10:56iniciando pelo diabetes.
10:57Perfeito.
10:58O diabetes é um pouco mais sério?
10:59Não que a hipertensão não seja,
11:01mas assim,
11:01é por conta do excesso
11:03que na ceia tem que,
11:05não só o açúcar,
11:06mas o excesso de carboidrato
11:08que vai dar pico insulínico
11:09e automaticamente
11:10vai aumentar a glicose.
11:12Essa é uma grande preocupação
11:13porque, assim,
11:14precisa se estar monitorando
11:15porque tem muita gente
11:16que passa realmente mal,
11:18tem que depois ir
11:19para o hospital,
11:20até mesmo para um socorro
11:21por conta do excesso.
11:22Então, imagina,
11:23você junta o excesso
11:24de carboidrato,
11:25come doce e ainda bebe.
11:27Então, a glicose
11:28vai lá nas alturas.
11:29Então, essa é uma grande
11:30preocupação.
11:31Então, o que a pessoa
11:31tem que fazer?
11:33Escolha mais proteína,
11:34fontes de proteína.
11:36Então, tender,
11:37peru,
11:38chester,
11:39diminua o consumo
11:41de carboidrato.
11:42E, é claro,
11:43se for comer o doce,
11:44depois que você comeu
11:46as coisas que são salgadas,
11:48que tem um pouco mais
11:49de gordura,
11:50você comeu o doce,
11:51ele não vai subir
11:52a glicose tão rápido.
11:54Agora, logo que você
11:55começar a ceia
11:56e ir no doce,
11:57tipo, vou lá,
11:58vou comer a rabanada,
12:00você pode dar
12:00um pico de glicose.
12:02Então, começa sempre
12:03com uma fonte de proteína,
12:05se tiver castanhas,
12:06normalmente tem
12:06aquelas castanhas,
12:07né, doce?
12:08Come primeiro
12:09para depois ir para o doce.
12:10Boa.
12:11Agora, quem é hipertenso
12:13também tem que tomar cuidado
12:14porque, normalmente,
12:15essas comidas
12:15são mais carregadas
12:16em sódio.
12:17É.
12:17E, automaticamente,
12:18isso eleva a pressão.
12:19O ideal é que a pessoa
12:21que esteja fazendo a ceia,
12:23se tiver na família
12:24e a gente pertença,
12:25diminuir a quantidade
12:26de sódio ali,
12:27de sal.
12:28E a pessoa não fazer
12:29esses belisquinhos,
12:30tipo, de presunto,
12:32de frios logo no início.
12:34Embutidos, né?
12:35Então, pular essa parte
12:36dos embutidos,
12:37de azeitonas
12:39e ficar mais na ceia mesmo.
12:41E beber bastante água
12:43para ajudar
12:43a não subir tanta
12:45a pressão arterial.
12:46E, interessante,
12:47é monitorar
12:49essa glicose, né?
12:50Tanto o diabético
12:51quanto a pessoa
12:52que é hipertenso.
12:53No momento da ceia,
12:54ninguém quer saber
12:54de nada disso.
12:55É, é verdade.
12:56No outro dia,
12:57dá uma conferida aí
12:58para ver se tem que,
12:59às vezes,
13:00usar algum medicamento
13:01extra, se for o caso.
13:02Combinado.
13:03Letícia, a gente tem
13:04aqui na nossa mesa
13:05um exemplo claro
13:07do perigo,
13:09chocotone.
13:10E aí, tem gente
13:10que fala,
13:11ah, não,
13:11aqui em casa
13:12eu comi o panetone.
13:13Vocês ficam comendo
13:15chocotone
13:15como esse daqui
13:17que está na nossa mesa
13:17de café, por exemplo.
13:19Tem um que é mais perigoso
13:21que o outro,
13:22o panetone ou o chocotone,
13:24ou está tudo no mesmo barco?
13:25Olha, está tudo no mesmo barco,
13:26mas assim,
13:27o chocotone,
13:27normalmente,
13:28eles vêm muito
13:29retiados.
13:30Vem,
13:30esse aqui está cheio
13:31de chocolate por dentro.
13:32Então, às vezes,
13:32a carga é um pouco maior.
13:35Então, está tudo
13:36no mesmo barco,
13:36mas a gente tem,
13:37até hoje,
13:38esse chocotone
13:39de fermentação natural,
13:40de fermentação lenta,
13:42que o trigo
13:44não vai ser tão danoso
13:46assim,
13:47mas existem opções também
13:48até sem glúten,
13:49sem leite.
13:50E o chocotone
13:51ou o panetone,
13:52a gente faz parte,
13:53é tradicional
13:54da ceia de Natal.
13:57Não é saudável,
13:58mas uma vez no ano
13:59isso não vai matar ninguém, né?
14:01Com certeza.
14:01Agora,
14:02tem gente que usa
14:03de sobremesa
14:04o chocotone
14:04ou o panetone
14:05com aquela bola
14:06de sorvete.
14:07Ainda bota no micro-ondas
14:08para dar uma esquentadinha.
14:11E aí?
14:11Aí você aumenta
14:13muito mais
14:13a concentração calórica
14:16e a quantidade de açúcar.
14:19Aí é um pouco mais perigoso.
14:20Então, se for fazer isso,
14:21é um pedacinho,
14:22um repita.
14:22Um pouquinho, né?
14:23Isso aí.
14:24Com certeza.
14:24Para a gente finalizar,
14:25eu não posso finalizar
14:26essa entrevista de Natal
14:28sem a polêmica
14:29da farofa,
14:30que você vai comer
14:31essa farofa
14:32a semana inteira,
14:33eu tenho certeza.
14:34Com passos
14:35ou sem passos?
14:37Faz diferença
14:38na nutrição?
14:38A gente sabe
14:39que farofa
14:39é um negócio
14:40meio complicado.
14:40Então, vamos falar
14:42da passa?
14:42A uva passa,
14:43ela não é vilã.
14:46Por quê?
14:46Ela vai ajudar
14:46no intestino
14:47porque ela tem
14:47bastante fibra.
14:49Legal.
14:49Então, vai melhorar
14:50o seu trânsito intestinal.
14:53A única questão
14:54é que, às vezes,
14:55alguma se passa
14:56sem açúcar,
14:57então pode subir
14:57um pouco a glicose.
14:59Tá?
15:00Eu amo
15:01uma cuida agridoce.
15:03Eu gosto também.
15:04Eu admito.
15:04se colocar
15:05no arroz
15:07ou na farofa,
15:08pra mim,
15:08tá maravilhoso.
15:09Eu prefiro
15:09ir na uva passa
15:10no arroz
15:10do que na farofa.
15:12E a farofa,
15:13ela é realmente
15:14um pouco mais calórica.
15:15Tem gente que acha
15:15que não é calórica,
15:16mas ela é extremamente calórica,
15:18porque não é só a farinha.
15:19É o que vai dentro, né?
15:21Então,
15:22não sei como que é a farofa
15:23da sua casa,
15:23não sei como foi a farofa
15:24da sua casa,
15:25mas normalmente
15:25tem muitas coisinhas
15:27que aumentam muito
15:28a caloria.
15:29Então,
15:29só toma cuidado com isso.
15:31Combinado.
15:31Principalmente quem tá pensando
15:33em engordar,
15:35em saúde,
15:36é por isso.
15:37Perfeito,
15:38perfeito.
15:39Vamos conseguir, né,
15:40curtir aí esse almoço
15:42de Natal
15:42com Junta Prato
15:44da Ceia de ontem,
15:46com cuidado,
15:46com responsabilidade,
15:48pra ninguém ficar
15:48se sentindo mal
15:49nessa época, né?
15:51Exatamente.
15:51Letícia Matraque,
15:52nutricionista,
15:53minha amiga,
15:54feliz Natal pra você,
15:56pra sua família.
15:56Feliz Natal pra você,
15:56pra sua família,
15:57seu filho mais lindo.
15:58Ai,
15:59obrigada,
16:00meu furacão,
16:00José.
16:01Obrigada mais uma vez
16:02pela participação,
16:04viu?
16:04Feliz Natal pra todos vocês,
16:06um ano novo,
16:07um 2016 cheio de luz
16:09e muita prosperidade
16:10pra todos nós
16:11e muita saúde.
16:12Obrigada, Letícia.
16:14Obrigada mesmo
16:15pela participação
16:15e até a próxima.
16:16próxima.
16:17Bah问 aí,
16:18ó,
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