Como reaproveitar as sobras do Natal e evitar desperdício

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Alimentos que sobraram da ceia podem ser congelados, transformados em novas receitas ou doados. -------------------------------------- Notícias relacionadas:   -------------------------------------- 💻 Confira as últimas notícias do Espírito Santo e do Mundo no nosso portal 👇 https://tribunaonline.com.br  📰 Notícias na palma da sua mão.  Assine A Tribuna e tenha acesso ao nosso app 👇 https://atribunadigital.com.br/assinatura/  🎙️ Assista aos nossos podcasts exclusivos de esporte, negócios e muito mais em http://tribunaonline.com.br/podcasts

Transcript

00:00Pessoal, eu aposto que sobrou ceia aí na sua casa.

00:04E você? Já sabe o que você vai fazer ou não tá muito com criatividade?

00:10Calma que a gente te ajuda!

00:12Nossos amigos do Tribuna Manhã mandaram vídeos com receitas de dar água na boca.

00:20A primeira é do nosso amigo, o chefe Clóvis Valpassos,

00:23que mandou um delicioso escondidinho de pernil com creme de batata.

00:28Sobrou pernil aí de ontem? Então se liga na receita do Clóvis. Roda aí!

00:32Olá, tudo bom? Eu me chamo Clóvis Valpassos.

00:36Eu sou cozinheiro amador e adoro essa época das festas, Natal, Ano Novo.

00:45Adoro fazer as ceias e isso é muito gostoso, reunir família, reunir amigos.

00:58Mas sempre sobra, né?

01:12Seja um pedaço do chester, um pedaço do pernil, um pedaço do frango

01:17ou qualquer outro tipo, né? De sobras, uma salada, um salpicão.

01:23E isso pode ser transformado num prato lindo, gostoso e que vai agregar muito pra você.

01:32E aí eu resolvi pegar as sobras do pernil, já desfiei ele, já adiantei aqui,

01:39pra gente fazer um escondidinho de pernil com o creme de batata.

01:46E aí eu vou usar junto com isso o que sobrou do damasco, da castanha do Pará, que eu já piquei,

01:54e das nozes também picadinho.

01:56Então a gente vai começar a dourar a cebola com a pimenta de cheiro,

02:02depois eu vou acrescentar, não vou acrescentar sal, tá, pessoal?

02:05Por quê?

02:07O pernil já tá temperado.

02:09Vou acrescentar o alho que eu já piquei e triturei,

02:13o damasco, as nozes picadas e a castanha do Pará picada.

02:18Vou acrescentar agora o meu tomate, agora o nosso pernil desfiado.

02:23Eu falei que eu não acrescentei sal, não é isso?

02:26É lógico que eu vou provar pra saber como é que tá o sal.

02:30Às vezes você pode colocar um pouquinho mais de sal.

02:33E aí, ó, olha só o meu recheio, que maravilha que vai ser.

02:37Então agora a gente vai montar o nosso escondidinho.

02:42A batata eu já cozinhei, né, já fiz o meu purê,

02:46e depois acrescento o requeijão cremoso.

02:49Só isso!

02:54Parte do purê na base, depois a gente vai vir com o recheio.

03:00Já coloquei o purê embaixo, agora o recheio.

03:09E a gente vem com a camada superior do purê.

03:15E aí, pessoal, por cima, eu tenho um mix de sementes, que eu gosto muito.

03:35É um mix de semente de abóbora com gergelim.

03:38E aí a gente vai colocar pra dar uma crocância, né, que é legal também.

03:47Já tem a crocância no recheio, mas a gente...

03:49Aqui, no escondidinho, feito com as sobras do pernil, que eu desfiei,

04:02acrescentei as nozes e a castanha-do-pará, picadinho, damasco,

04:10usei tomate, cebola, alho e batata e requeijão.

04:13Espero que vocês gostem.

04:17Um abraço!

04:17Intervalo rápido no nosso Tribuna Manhã.

04:31E a seguir, nós vamos falar da ressaca alimentar pós-ceia de Natal.

04:38Acordou meio com mal-estar hoje aí na sua casa, enjoo, dor no estômago,

04:43exagerou ontem na ceia?

04:45Fica tranquilo que já já a gente vai dar dicas práticas

04:48pra você aliviar esses sintomas aí nesse dia 25 de dezembro.

04:53Fica com a gente, não sai daí não!

04:54Fica com a gente, não sai daí!

05:24De volta com o nosso Tribuna Manhã especial de Natal.

05:28Que bom que você tá por aqui, obrigada pelo carinho da sua companhia.

05:33Neste 25 de dezembro tem mais participação.

05:37O que será que os nossos amigos estão fazendo com as sobras da ceia de ontem?

05:42Roda aí, vamos ver mais uma receita.

05:43Olá pessoal, eu sou a Júzia da Chuchu Confeitaria.

05:54Hoje eu tô aqui direto da cozinha de casa pra dar uma dica pra vocês,

05:58porque no final de ano a gente ganha muito chocotone

06:01e a gente poder reaproveitar ele é muito bom.

06:05Então a gente vai fazer uma sobremesa reaproveitando os chocotones que a gente tem direto em casa.

06:11Para a nossa receita nós vamos utilizar brigadeiro de ninho,

06:21mousse de ninho, brigadeiro de chocolate meio amargo,

06:26morangos frescos e o nosso chocotone.

06:29Nós vamos começar na parte de baixo da travessa colocando o brigadeiro de ninho.

06:43A gente vai pegar e colocar os moranguinhos no cantinho

06:47pra ele ficar uma travessa bem apresentada na sua mesa de Natal.

06:51E fica dessa forma a montagem dele.

06:53E esses moranguinhos que sobrou, que eles já estão picados,

06:58a gente vai colocar aqui em cima do ninho.

07:00Agora a gente vai vir com o nosso mousse de ninho.

07:15E agora ele, o nosso famoso chocotone.

07:18A gente já desfiou ele aqui, tá?

07:21A gente deu uma quebradinha nele.

07:23Aí a gente vai colocando aqui.

07:27Tá macinho, gente.

07:29Cheiroso.

07:31Dá água na boca daqui montando essa sobremesa pra vocês.

07:34Sobremesa maravilhosa, gente.

07:50Agora a gente vai fazer a finalização.

07:53Aí você vai da sua imaginação, tá?

07:55Pode ficar bem à vontade pra você ir decorando.

07:57Olha que coisa mais linda, gente.

08:08Imagina uma sobremesa dessa na sua ceia de Natal.

08:12E o melhor, você ir aproveitando os ingredientes que você já tem em casa.

08:16A gente vai fazer um vídeo que você já tem em casa.

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