Consejos para Paté de salmón

Ver Consejos para Paté de salmón - ImpreMedia en Dailymotion

Transcript

00:00Consejos para paté de salmón. Usa una mezcla de salmón fresco y ahumado. Le da equilibrio

00:06entre suavidad y profundidad de sabor. Sustituye el yogur por creme fraiche si buscas un resultado

00:12más elaborado y gourmet. Si quieres un toque fresco, añade ralladura de limón o lima en

00:18lugar de solo jugo. Para una versión ligera, reemplaza el queso crema por queso ricotta

00:24bajo en grasa. Si deseas textura más rústica, no tritures demasiado, deja pequeños trozos

00:30de salmón. Añade un chorrito de brandy o vino blanco seco durante la mezcla para un acento

00:36sofisticado. Sirve en ramequines individuales para darle una presentación elegante si tienes

00:42una comida especial. Decora con alcaparras, huevas de salmón o eneldo fresco para un acabado

00:48profesional. Si prefieres un sabor más intenso, incorpora un poco de paprika ahumada. Asegúrate

00:55de enfriar bien antes de servir. El frío realza la cremosidad y hace que se compacte. No abuses de

01:02la sal, ya que el salmón ahumado ya aporta suficiente sazón. Guarda en un recipiente hermético

01:08y consume en máximo 3 días para mantener frescura.