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Estilo de vidaTranscripción
00:00Un abrazo a ese pequeñito que cumple siete años.
00:03Se lo dije antes del corte, el vesberatrol, bueno para la microbiota, desinflama.
00:09Y eso usted dice, bueno, pero ¿dónde es que está?
00:12Aquí está, vea, para el envejecimiento, es buenísimo, para el corazón.
00:16Y aquí tenemos a Susan Nascales que está con nosotros.
00:18Bienvenida, Susi.
00:19Gracias, Itali.
00:19Siempre es un gusto.
00:20Igualmente para mí.
00:21A ver, ¿qué es el vesberatrol?
00:23Se puso de moda y además, ¿dónde lo encontramos?
00:25Bueno, muy importante primero, exacto, conocer qué es.
00:28Porque mucha gente tal vez ni siquiera lo ha escuchado, ¿verdad?
00:30El vesberatrol es un polifenol.
00:32Bien, este es un antioxidante vegetal.
00:35Muchas plantas lo producen para protegerse contra el estrés, por ejemplo,
00:39contra infecciones, incluso contra los rayos ultravioleta.
00:42Entonces, lo vamos a encontrar siempre en fuentes vegetales.
00:45Y al ser un antioxidante, lo que nos va a ayudar es a prevenir la oxidación de las células,
00:50de todas las células del cuerpo.
00:51Entonces, prácticamente tiene funciones en todo el cuerpo.
00:54Porque es que dicen que es bueno para poder ayudarle al corazón.
00:58Ajá.
00:59Una de sus principales funciones, Italo, es mejorar el flujo sanguíneo y mejorar el funcionamiento de los vasos sanguíneos también,
01:05¿verdad?
01:06Entonces, ayuda muchísimo, por ejemplo, o es uno de los principales suplementos, incluso recomendados, en pacientes cardiópatas.
01:13Y cuando uno usa el vesberatrol, uno dice, ¿pero dónde lo encuentro?
01:15Entonces, las comidas, a uno le dice, bueno, por lo menos va para adentro un poquito.
01:18Exacto.
01:19Exacto.
01:19El detalle aquí, Italo, que comentábamos un poco antes de la entrevista, es que hay bastantes fuentes a nivel natural.
01:25Lo que pasa es que su contenido es moderado, ¿verdad?
01:27Y recordemos que al final los alimentos nos aportan muchas otras cosas, no individualmente, solo un nutriente, ¿ok?
01:32Entonces, lo vamos a encontrar, por ejemplo, primero que todo, en las cáscaras de la uva.
01:36¡Oh, vea, qué interesante!
01:37Esa es de sus principales fuentes.
01:38En la cascarita, entonces no se la quita.
01:40Aquí va a estar, vea.
01:41Exacto, que hay gente que acostumbra también quitársela.
01:43Exacto, en la cáscara de la uva es una de sus principales fuentes y, por ende, también incluso en el
01:47vino tinto.
01:48Muy bien, a veces depende del tipo de uva, puede tener un contenido más alto o más moderado de resveratrol,
01:53pero en eso lo vamos a encontrar.
01:55Muy bien, también lo encontramos en algunos frutos rojos, como los arándanos, las moras, las fresas en menor contenido.
02:01Muy bien, y otra de las principales fuentes es el cacao, tanto el cacao puro en polvo como el cacao
02:07en barra, pero sí con un nivel de pureza mayor al 70%.
02:11Estamos hablando de cacao oscuro.
02:12Aquí tenemos 70, 75, 85 porcentaje de cacao.
02:17Exacto, ese, conforme avanza el porcentaje de cacao en la presentación del chocolate, va a aumentar también el contenido de
02:23resveratrol.
02:23Las personas que tienen problema con la microbiota, ese segundo cerebro, esa pancita inflamada, ¿les va a ayudar?
02:28También, exacto, se ha visto un impacto muy positivo entre lo que es el resveratrol y la salud de la
02:34microbiota.
02:35Recordemos que ese es todo el tipo de bacterias que tenemos en el intestino, tanto patógenas como las saludables.
02:41Entonces, nos va a ayudar a mejorar la proliferación de esas bacterias saludables.
02:44Susan, se puso de moda esta palabra anti-aging, ¿verdad?
02:49Porque es que anti-envejecimiento, ¿por qué?
02:51Sí, sí. Y lo que pasa ahorita, los que ahora todos queremos durar más tiempo, ¿verdad?
02:54¡Oh, claro!
02:55Y guapos, etcétera.
02:56Entonces, ahora se habla mucho, precisamente, de una dieta que prevenga ese envejecimiento prematuro, ¿verdad?
03:02No solamente a nivel de tejidos, ¿verdad?
03:04Que tal vez siempre hablamos del tema de la piel y el cabello y las uñas, etcétera, sino a nivel
03:08celular también.
03:09Y nuestras células, conforme avanza la edad, se van dañando, justo por este tema de radicales libres.
03:14Entonces, buscamos ahora que la alimentación evite ese envejecimiento prematuro.
03:18Usted ha tocado un tema tan importante fuera de cámaras.
03:20Entonces, para tener buen resveratrol hay que comerse ese montón de uvas.
03:24Entonces, mejor suplementar.
03:26Exacto.
03:26Lo que pasa, Italo, siempre con cada nutriente, ¿verdad?
03:29Cuando hablamos de una alimentación balanceada, siempre vamos a obtener las mejores fuentes de, precisamente, de sus fuentes naturales, ¿verdad?
03:34Valga la redundancia.
03:35Lo que pasa es que algunos nutrientes tienen o requieren dosis muy altas y, a veces, esos alimentos, como les
03:40decía, nos van a aportar otra cosa.
03:42Más fuentes de azúcar, más fuentes de proteína, grasas, etcétera, ¿verdad?
03:45Entonces, a veces, la dosis recomendada la conseguimos en porciones muy grandes.
03:49O sea, imagínate que, por ejemplo, una copa de vino de 125 cc aproximadamente tiene cerca de 0.5 hasta
03:551 miligramo de resveratrol.
03:57Y la dosis terapéutica, o sea, la que nos da un efecto positivo, se habla desde 100 hasta 500 miligramos
04:03de resveratrol.
04:05¡No, no, no, no!
04:06Exactamente, habría que tomar mucho vino para llegar a esa dosis.
04:09Entonces, es donde se recomienda un suplemento como tal.
04:11Cuando hablamos, entonces, de suplementación, aquí hay gotas, gomitas, ¿cómo podemos encontrarlo?
04:15Sí, el resveratrol lo encontramos en muchas presentaciones, desde gotas, como decís, en polvo, en cápsulas, por ejemplo,
04:21las versiones líquidas vienen niposomadas para mejorar la biodisponibilidad.
04:24Pero lo más importante, y tal, sobre todo, primero, es que sea en la forma de transresveratrol.
04:29Esa es su forma biodisponible, o sea, la que el cuerpo va a absorber y utilizar, ¿verdad?
04:34Porque podemos encontrar muchas formas bioquímicas de un nutriente.
04:37Entonces, esa es el primer, digamos, la primera característica que debería tener un suplemento antes de comprarlo,
04:42que eso es importantísimo, ¿verdad?
04:43Porque ahora encontramos suplementos por todo lado.
04:45Primero, asesorarnos si necesitamos o es recomendable el suplemento en nuestro caso.
04:49Y segundo, ¿qué tipo de suplemento sería más idóneo, ¿verdad?
04:51Vamos degranando esto con un poquito de las semillas. ¿Cuáles son las semillas que más vesveratrol?
04:56En realidad, el maní. El maní y su cáscara tienen un contenido también moderado de vesveratrol.
05:00Entonces, es otra forma, precisamente, de incluir más fuentes de vesveratrol en nuestra dieta.
05:05Pero como te decía, por ejemplo, recordemos, el maní es una fuente de grasa, ¿verdad?
05:08Por eso no podemos excedernos tampoco.
05:09Hablemos un poquito del maní porque tenemos también con sal picante, el otro, que garapiñado en toda la cuestión.
05:15El que viene, que usted raja, ¿verdad?
05:17Solito, ojalá, exacto. El natural que uno lo abre, ¿verdad?
05:19Vale, abre la cascarita porque justo esa cascarita roja que a veces incluso la gente se come es la que
05:24tiene mayor contenido de vesveratrol.
05:26Ya estas otras opciones que vos mencionas vienen con mayor contenido de sodio, de repente azúcar, ¿verdad?
05:30Si tienen una cobertura. Entonces, ahí es donde ya perdemos un poco el balance.
05:33¿Quién debería reforzar el vesveratrol?
05:36Muy importante, Italo, sobre todo en pacientes cardiópatas, precisamente por su impacto a nivel cardiovascular.
05:41En adultos mayores, porque también se ha visto un impacto súper positivo en la parte de prevención de deterioro cognitivo.
05:46Y en realidad cualquier persona podría consumirlo, ¿verdad? Siempre va a ser pues un buen apoyo a una alimentación saludable,
05:52un buen estilo de vida.
05:53A veces dicen que el color morado, ¿verdad? Trae muchísimo nutriente.
05:57Claro.
05:57Casi en todo lo que viene morado o no, está el vesveratrol.
06:00Sí, en la mayoría de alimentos con esa coloración vamos a encontrar una buena fuente de vesveratrol, ¿verdad?
06:05Entonces, por eso siempre hablamos de que entre más variado se vea nuestro plato, nuestra alimentación diaria, en cuanto a
06:10colores de alimentos, más cantidad de nutrientes vamos a encontrar.
06:12Ahora, ¿cuáles serían esas señales de que no tengo el vesveratrol en mi cuerpo o está bajo esos niveles?
06:17Es difícil medirlo y tal vez no hay una forma específica de poder indicar, ¿verdad? Que tenemos un nivel bajito.
06:24Simplemente, como te decía, prácticamente todos podríamos usarlo porque es un buen suplemento en la parte antioxidante, antiinflamatoria.
06:29Entonces, todos podríamos utilizarlo, ¿verdad? Siempre, como recomendamos, consultar con un profesional.
06:34¿Algún batidito? Porque yo he escuchado mucho este suplemento en deportistas.
06:38Entonces, antes de correr, toman también todos los suplementos, gotitas.
06:44Si tengo vesveratrol, ¿en qué momento sería esa suplementación?
06:46En cualquier momento del día. Se puede utilizar como parte de una merienda.
06:49Ahora que decías un batido, por ejemplo, usando el cacao puro, incluso también los nips de cacao, que es cacao
06:53puro, mezclado incluso con alguna fruta, por ejemplo, con arándanos en un batido para una merienda, un desayuno, estaría perfecto.
06:59Vamos a ver una pantallita para que usted vea en qué momento y dónde encuentra el vesveratrol en su cuerpo.
07:03Esto es importante. Las consideraciones es, si elige un suplemento, verifique que contenga transververatrol.
07:11Vamos un poquito con eso. ¿Qué es transververatrol?
07:14Es la forma, te decía, Italo, biodisponible del suplemento. O sea, podemos encontrar muchísimos suplementos en el mercado.
07:20Entonces, siempre revisar que tenga su forma biodisponible. Esto quiere decir que es la que vamos a absorber, utilizar, ¿verdad?
07:25Entonces, no tiene sentido tomarme un suplemento que no me va a generar ese impacto positivo.
07:30Consúmalo junto a alimentos que aporten grasas saludables.
07:32¿Por qué tienen kilos dos juntos?
07:34Esto es porque va a mejorar la absorción. Muchos de los nutrientes que encontramos en la dieta son liposolubles.
07:38O sea, se disuelven mejor en grasa. Entonces, esto hace que todo el paso por el tracto gastrointestinal y la
07:43parte de absorción se mejore.
07:45Cuidado con esto. Si usted toma anticoagulante, está embarazada, tiene algún padecimiento, consulte antes de suplementarse.
07:51Siempre es importante porque, recordemos, Italo, que muchos suplementos así sean naturales pueden tener alguna interacción con medicamentos.
07:58Entonces, por eso, en cada persona en particular, consultar primero con un profesional en salud si es un suplemento recomendado
08:04en su caso.
08:05Tenemos otra pantallita lista. Vamos a ver.
08:08Aquí, ok. Solo a esa tenemos.
08:10La persona que le doy las coyunturas, que no se puede agachar, ¿esto le puede ayudar?
08:14Sí, porque también tiene propiedades antiinflamatorias, ¿verdad?
08:17Entonces, se habla que reduce lo que llamamos inflamación de bajo grado.
08:20Entonces, en estos casos puede ser conveniente.
08:22También, incluso en patologías como la diabetes, se ha visto cómo mejora la sensibilidad de la insulina.
08:26Entonces, por eso te decía, es un suplemento que todos podríamos usar.
08:28Hay pocos suplementos que le llegan a esto, pero le va a llegar a la longevidad celular.
08:33Explíqueme un poquito de eso.
08:34Es justo por lo que te decía, que previene toda la parte de envejecimiento.
08:37Las células, conforme avanza la edad, se van dañando por los radicales libres.
08:41Y ahí es donde aparece el envejecimiento prematuro.
08:43Entonces, el resveratrol nos va a ayudar a reducir la velocidad con que ese daño se genera.
08:47Y a reducir el impacto de esos radicales libres.
08:50En la microbiota, hablemos de eso porque a veces nos inflamamos muy fácilmente.
08:55¿Tiene que ver algo con lo que estamos comiendo?
08:57Y si le metemos resveratrol, vamos a estar mejor.
08:59Muchas veces el detalle ahí, tal vez que hay un desbalance, como te decía, entre bacterias patógenas,
09:03que son las que causan un daño, una molestia, y las bacterias saludables.
09:07Entonces, el resveratrol lo que hace es mejorar la proliferación de esas bacterias saludables.
09:11Así es como podemos disminuir todos esos signos o síntomas a nivel digestivo.
09:15¿Verdad? Qué buena pregunta.
09:17Doña Carmen de Alajuela.
09:18Dice, doña Carmen, que si le puede meter resveratrol, que ella se pone sueros cada tres meses.
09:24¿Hay alguna forma de meterle en el suero para que le llegue?
09:26Vieras que hay que consultar, Italo, porque muchas veces los sueros intravenosos no tienen un, digamos,
09:31nivel de absorción idóneo, tal vez que va a durar muy poco tiempo.
09:34O sea, claramente va a ser inmediato al ser intravenoso, pero sus niveles probablemente después van a bajar.
09:38Por eso muchas veces lo que se recomienda son suplementos diarios, ¿verdad?
09:41Pero hay que valorar cada caso en particular.
09:43Doña, doña Andreas, dice, ¿dónde lo consigo?
09:46Porque me parece muy linda la entrevista y buena profesional.
09:48Ah, muchas gracias.
09:49Vieras que sí, nosotros, yo trabajo con una línea de suplementos muy buena porque es de grado profesional.
09:54Entonces siempre es importante consultar, porque como te decía, en el mercado podemos encontrar muchas opciones,
09:58pero en la página en Instagram yo les voy a compartir ahí el link para que tengan los detalles.
10:03Dice, doña Carmen, que se puso de moda mucho en los deportistas y en las personas adultas mayores.
10:09¿Por qué?
10:09Claro, en adultos mayores, como te mencionaba, mucho porque se ha visto la prevención del deterioro cognitivo, ¿verdad?
10:13Entonces ayuda mucho a prevenir todo este proceso de una posible demencia, ¿verdad?
10:17O todas las enfermedades a nivel del sistema nervioso central que vienen con la edad.
10:21Entonces por eso se recomiendan esos.
10:23¿Verdad qué interesante eso también?
10:24Ella se empezó a suplementar, pero en la noche no podía dormir.
10:28¿Causa un efecto secundario?
10:29No se ha visto, no se ha determinado, ¿verdad?
10:31Pero siempre puede pasar con los suplementos, justo por eso hay que individualizar la recomendación
10:35en el momento en que se recomienda consumir.
10:37A la hora que usted se toma el suplemento, ¿mejor en la mañana, en ayunas o ya desayunadito?
10:43Algunos no, este con comidas, como decíamos.
10:45Entonces puede ser como, por ejemplo, acompañarlo con el desayuno para que tal vez no tenga impacto
10:49en este tema del proceso del sueño, ¿verdad?
10:52Dice que le ayudó mucho a mi abuelita que estaba perdiendo un poquito la memoria y eso la activó mucho.
10:57Claro, definitivamente a nivel del sistema nervioso central, como te decía, tiene un impacto súper positivo.
11:01O sea, es uno de los antioxidantes que ahora más recomendamos.
11:04También le preguntan, ¿uno, dos o tres copitas al día?
11:07Ah, no, ahí está. Hay que individualizar la recomendación, hay que ver muchos detalles,
11:11pero por eso les hablábamos que es mejor suplementarse.
11:13De vez en cuando una copa de vino probablemente le va a reforzar ese efecto positivo.
11:17Yo le digo que esta copita está bastante generosa, ¿verdad?
11:20Yo creo que una al día de estas, ¿verdad? Con el almuercito.
11:23Tal vez, tal vez.
11:23O una a dos, dos días.
11:25Y si no, pues le tomamos en las uritas.
11:28Las uritas en la merienda, exactamente.
11:29Un resumen, entonces, de dónde está el beberatrol.
11:31Bueno, muy importante, como hablábamos, una de sus principales fuentes, las uvas,
11:34los frutos rojos como los arándanos y las moras también,
11:36en el cacao puro, muy importante, si es cacao en tableta que sea oscuro, ¿verdad?
11:40Puro, más del 70% y en el maní y su cáscara también.
11:43¿Dónde encontramos a Susan en redes sociales y demás?
11:46En Instagram está como sulascares-nutri.
11:49Cualquier consulta, con mucho gusto, ahí estamos.
11:51Y les voy a compartir parte de la entrevista y lo que hablábamos también sobre las opciones de suplementos.
11:55Susan, es un gusto tenerla aquí.
11:56Igualmente.
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