- hace 4 horas
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00:00Llénese de salud, altas en proteína, vea qué delicia.
00:04Estas barritas energéticas usted las puede hacer ahí en su casa.
00:088 con 31, pero queremos que usted lo aprenda a hacer porque dicen que es muy fácil.
00:13Ahora, vamos a aprender a hacer estas barritas de avena, maní y semillas,
00:18coco, semillas y yogurt y también de maní, proteína en polvo,
00:22junto a nuestra amiga nutricionista Cindy Arbollo. ¿Cómo está?
00:25Muy bien. ¿Cómo se llama?
00:26¿Cómo se llama?
00:27Cindy.
00:28¡Ay! Yo quería...
00:29Saludos a Cindy, a Cindy Villal.
00:34¿Qué tal?
00:35Todo bien, gracias a Dios, es un placer estar aquí.
00:37Gracias por acompañarnos. Comencemos.
00:39Usted nos dice realmente cuáles opciones nos trae hoy.
00:42Ya yo se los estaba anunciando, pero ¿con cuál vamos a comenzar?
00:45Ok, vamos a comenzar con esta que ya tenemos aquí preparada,
00:48pero primero podemos darle el enfoque principal que va a ser.
00:52No son horneadas, no llevan harinas agregadas, son bajas en azúcar,
00:55no llevan azúcar añadida tampoco.
00:57Hoy van a ver que ni siquiera llevamos fruta porque la intención principal es que sean muy altas en proteína,
01:02inclusive proteína vegetal o proteína de origen animal y que podamos hacer un snack, una merienda de la tarde que sea aceptable,
01:10inclusive para prediabéticos, diabéticos o para deportistas, personas que quieren darle mucho más importancia a la proteína por encima de todo y a la grasa buena,
01:18que todas tienen grasa buena.
01:19Usted toca un punto que son personalizadas, o sea, si usted tiene el azúcar alto o si usted quiere meterle más proteína o quiere bajar la grasa,
01:26esta es la solución.
01:27Exactamente. Entonces empezamos, aquí tenemos una que ya la tenemos lista.
01:31Vean que lo que les mencioné antes no son horneadas, simplemente hacemos la mezcla,
01:36metemos a refrigeración cerca de tres, cuatro horas o podría ser toda una noche,
01:40de todas formas las vamos a tener en refrigeración.
01:42Lleva avena integral, que también podría ser avena molida, no habría problema en eso,
01:46lo importante es la gran fuente de fibra que tiene.
01:49Que van a ver que otra característica es que la fibra es súper saciante,
01:52nos controla índice glicémico en sangre, no vamos a tener picos de azúcar tampoco
01:56y nos ayuda con la saciedad y con la llenura.
01:59Tenemos avena, semillas, que aquí mezclamos chía y maní, que también...
02:02Qué buena combinación.
02:03El maní, lo curioso es que el maní, a comparación de otras semillas, es muy accesible,
02:08entonces nadie podría decir que no podría tener maní, casi siempre tenemos en casa.
02:12Cacao en polvo puro y tenemos canela, hacemos la mezcla, ponemos si hace falta un poquitito de agua,
02:18pero vean que lo que amarra todo en este caso va a ser la mantequilla.
02:21Ahí está.
02:22¿Qué tipo de mantequilla de maní nosotros deberíamos buscar?
02:25Mantequilla de maní sin azúcar añadida, sin sal añadida y es muy simple,
02:29revisamos la etiqueta y que el único ingrediente sea maní.
02:32Ok, y eso es lo que hace que amarre la barbita porque ha sido enfática en que no lo horneas.
02:37No se hornean, no se mezclan más que con una cuchara.
02:42Se podrían hornear.
02:43De hecho, cuando yo hice esta preparación, lo curioso que me pareció fue que podíamos hacerlo boronita
02:47y hacerlo tipo granola.
02:49Ok.
02:49No soy muy fan de la granola en el sentido que se nos va la mano.
02:52La granola está en el sentido de picar y picar y picar y queda súper crujiente.
02:57Aquí podemos tener control de cuánto.
02:59Esta es una opción vegana, vegetariana, porque no lleva absolutamente nada que no pueda consumir un vegano
03:04y tenemos una opción altísima en proteínas de origen vegetal.
03:08Aprovechando esta toma, no me la cambien, abra uno a usted que se la doy las manos, suavecito para ver la textura, vean.
03:13Vean.
03:14Esa es la textura que estamos buscando.
03:16Suavecita.
03:16Vean, es que a veces pasa, yo no sé si ustedes han consumido esas barbitas que uno siente que se va a quebrar el día.
03:21Sí, claro, se le va la carilla a uno y dice, claro.
03:24Uno, no, por favor.
03:25Ahora, esta entonces es la vegana.
03:28Esta es una opción vegana alta en proteína de origen vegetal.
03:31Ok.
03:31Que es importante que subestimamos mucho la proteína de origen vegetal.
03:35A lo que le falte al aporte de semillas en aminoácidos, lo va a tener un carbohidrato y lo hace súper completo.
03:42Y aquí tenemos la vela.
03:43Manos a la obra.
03:44Entonces, ¿cómo amarramos una?
03:45¿Cuál va a ser?
03:46Vamos a hacer la de yogur para que vean lo sencillísimo que es.
03:50Entonces, simplemente vamos a mezclar todo.
03:52Tenemos ingrediente principal.
03:54Aquí el aporte más grande es el yogur griego, que también.
03:58Piensen que si tienen yogur griego en casa, uno a veces se aburre de comerlo con cuchara, de comerlo en un bowl.
04:03A veces se lo agregamos.
04:04Yo le echo sal y se lo pongo al pan como si fuera mantequilla.
04:07No.
04:07Como si fuera natilla.
04:09Como si fuera natilla.
04:10Ítalo, me sorprende todos los días con algo.
04:12Le pones sal.
04:14Y lo utilizo como si fuera la natilla.
04:16Sí, de hecho, es claro.
04:17Es la recomendación que damos para la gente que no come pinto, sino lleva natilla.
04:21Está en todo.
04:22Es como yo como pinto siempre.
04:24Sí, sí, sí.
04:24No había escuchado.
04:25Sabe igual.
04:27Es más, mi estrategia cuando mi hijo estaba pequeño siempre había sido guardar un tarrito
04:31de natilla y cambiárselo por yogur griego y no se daba cuenta.
04:34¿Qué unido hay entonces, Cindy?
04:37Aquí llevamos entonces yogur, coco, canela y semillas.
04:41¿Cómo huele eso?
04:42Es delicioso.
04:43Y van a ver lo sencillísimo que es.
04:46También es importante.
04:47Llevamos cantidades, pero si ustedes tienen una familia más grande o quieren tener para
04:51más días, duplican cantidades.
04:53Y ahora que va la entrada a clases, meta a los chiquillos a hacer las barritas en la
04:57mañana y toda la cuestión que tenemos en casa.
04:59De hecho, es bonito.
05:00Inclusive, en adultos mayores, ellos pierden mucho el apetito, las ganas de consumir alimentos.
05:05Entonces, si usted lo pone a participar en esto, es muy probable que ya pueda ser que
05:09haga una merienda alta en proteínas.
05:11¿Y existe alguna restricción al respecto de esta barbita de coco, semillas y yogur?
05:15De esta, precisamente, no.
05:16Yo solo les digo siempre que las grasas como tal, que aquí vean que las tres preparaciones
05:20llevan buenas grasas, muy calórica.
05:23Así que tenemos que respetar porciones.
05:25Es muy importante.
05:26¿Para un pre-entreno, eso bien bravo, antes de ir al gimnasio, o ir a correr o a caminar?
05:29Sí, especialmente la que más carbohidrato porte.
05:32Ahí la tiene.
05:32Esa, que más carbohidrato porte.
05:34Entonces, ahora esto, vean, el papelito encerado fue el día liado.
05:38Entonces, aquí es súper simple.
05:41Pueden usar un molde, pueden usar moldecitos que ya están hechos para hacer barritas,
05:46pero vean que simple.
05:47¿Cuánto pueden durar refrigeradas?
05:49Podría ser.
05:50Yo digo que unos cinco días son suficientes.
05:52Además, es cerca de lo que nos salen unas cinco barritas.
05:55Una semana la hacer es ahí.
05:56Sí, para Irene, para mis hijos también.
06:00Vean, vean que sencillo.
06:02Simplemente el papelito.
06:03Es vuelta y vuelta.
06:03Sí, y vamos dándole el grosor que queramos, la forma que queramos.
06:08De hecho, Ítalo, en la refri hay uno como este que ya están listos para que las puedan ver.
06:13Ya las vamos a sacar.
06:13Y eso me recuerda a una compañera.
06:14¿Te la traigo?
06:15Sí, está bien.
06:16Se pagó la universidad haciendo barritas.
06:17Ítalo, no me entendió la indirecta.
06:19Él lo entendió.
06:20Usted sabe que yo tengo déficit atencional, madre.
06:23Yo no le hice el hecho y me dijo.
06:25Yo lo mandé, pero no le hice el hecho.
06:26Yo voy a que tal me veía, me veía raro y yo decía, ¿qué raro?
06:29Y yo, tranquila, yo voy hoy.
06:31Para eso estoy yo.
06:32¿Qué raro?
06:33¿Qué raro?
06:33¿Qué raro?
06:33¿Qué raro?
06:33Es esta.
06:33Es esta.
06:35¿Qué raro?
06:36No era como usted.
06:37A mí háblenme directo porque yo no lo entiendo.
06:40Entonces, vean que a veces, a veces inclusive botamos, botamos una, una, un perrito de yogur griego cuando lo podemos aprovechar de esta forma.
06:49Aquí está refrigerado, pero este, este sí perfectamente lo podemos congelar un poquito y luego sacarlo, ¿no?
06:55¿Por qué este?
06:56¿Por qué?
06:56Por el yogur.
06:57Por la textura, exactamente.
06:58Vean, vean qué rico.
06:58Ahí está la textura que estamos buscando, que usted pueda partir los, los pedacitos de barrita.
07:04Exactamente.
07:05Y bueno, si lo, si lo, ahora lo probamos, yo sé que todos van a querer probar ahora.
07:09Claro que sí.
07:09Amigos, ¿quieren probar ahí?
07:09Pero el sabor es muy bueno.
07:11Venga, Marito, venga, venga, Mario Gordas.
07:14Póngamelo ahí para yo.
07:15Con mucho gusto.
07:16No, porque a Marito no le gusta el coco, entonces le damos de otro.
07:19Ah, ¿no le gusta?
07:20Sí, sí, sí, por eso salió.
07:22Se cursa, que no le gusta el coco, que lo manda para baño.
07:25Le podemos dar de otra, pero la de coco no.
07:27Ok.
07:28Ok.
07:28No, pero amigo, vean estas, es que para los compañeros.
07:31Es el bocadito, un bocadito.
07:33Bocadito del cielo, ahí está.
07:34Otro, este, este.
07:35Otro.
07:35Eso.
07:36Eso.
07:37Vean, voy a ir, compañeros, para que prueben esta.
07:41Compañeros, prueben esa.
07:42Vea ahí, vea dónde viene, estáis ahí.
07:43Marito, ahorita le paso a Mario.
07:44Esos son compañeros, vea.
07:46El chef Mau está aquí con nosotros hoy.
07:48Mau, venga, que pruebe.
07:50Y el que está ahí hablando por celular, atrás, dele un pedacito también.
07:53Eso, Mau.
07:54Vea, Mau, ¿cómo estás?
07:54¿Cómo me hiciste?
07:55Todo bien.
07:55Pruebe esta, Marito, que está haciendo la chef.
07:58Vea, trae yogur, coco, maní.
08:01¿Usted es chinito?
08:01Vea.
08:02Está buenísima, ¿verdad?
08:03Increíble.
08:04Hermano, venga, usted que esté, venga para acá.
08:05Venga para acá, que lo veo que en el celular mande, que mande mensaje.
08:08Hombre, venga, se comieron, hombre.
08:10Lo hay que comer de gratis, además, rico.
08:11Tome.
08:12Eso.
08:12Gracias.
08:12¿Qué tal, Mau?
08:13Daniel, ¿usted?
08:14Gracias.
08:14Ítalo, ¿cómo va?
08:15¿Todo bien?
08:15¿Qué tal?
08:16¿Rico?
08:17¡Mmm, pabloso!
08:19Delicioso.
08:19¿Verdad?
08:19Maritas, en dos toques las hicimos.
08:21Échale ahí a Mata, también a Mata Perros y todo.
08:24Venga, para que pruebe.
08:25Vea, que nosotros aquí tenemos, que ya ustedes nos vieron brincar, vieron a Ítalo, vea, aquí
08:29está, salió ganando con la más grande.
08:32Pronto, ella es la de los, ajá, ella nos va a poner a brincar ahora.
08:35Ella es la que nos va a enseñar a brincar, pero entonces necesitamos energía.
08:39Prueba, ahí nos dice qué tal.
08:40El pre-entreno.
08:41El pre-entreno, exacto.
08:43¿Qué tiene aquí entonces?
08:44Bueno, entonces aquí tenemos yogur griego, que es otra estrategia de aprovecharlo.
08:48Vean que una vez que estén fritas, como aquí ellas es tan simple como cortar, ven que
08:52aquí están suaves, las podríamos comer probablemente con cuchara, no de esa forma.
08:56Y para el congelación.
08:56Y para la congelación un ratito o refrigeración unas dos, tres horas y ya estarían listas.
09:01Este aceitito es aceite de oliva o aceite de coco, eso es por si sienten que la consistencia
09:06todavía no es suficientemente buena.
09:07Y no les va a salir del papel.
09:09No va a salir del papel.
09:11Sí, exacto, para que le resbala.
09:12Exacto, exacto.
09:13Ah, a ver.
09:15Yo veo, yo lo que veo es que Cindy le habla a Italo y a Italo no entiende.
09:20Italo le habla a Cindy y Cindy no le entiende.
09:22Yo digo, pero ¿cómo?
09:23¿Pero qué?
09:24Es igual que mi matrimonio, ya tenemos como una.
09:26Tranquilo, amigos, eso pasa.
09:27Será por el nombre, será por el nombre, entonces.
09:30Pero bueno, esta otra.
09:32Ok, vean que lo que les decía de que no subestimáramos la proteína vegetal es que por
09:36cada 100 gramos podemos obtener hasta 20 gramos de proteína.
09:39Ajá.
09:39Pero aquí sí tenemos una gran diferencia porque esta opción va a ser la más alta
09:44en proteína.
09:44Tenemos proteína whey, puede ser proteína del suero de la leche, puede ser hasta leche
09:49en polvo también que nos va a ayudar mucho.
09:51Y tenemos mantequilla de manido o de almendra también que podrían utilizar.
09:55Hacemos una mezcla tipo base, vean que se ve como un torroncito y sabe espectacular.
09:59Y tenemos chía o algunas semillitas que es una grasa, fibra que nos ayuda a compensar los aminoácidos que
10:07nos estén haciendo falta.
10:08Claro que sí.
10:08¿Qué le parece si repasamos rápidamente las recetas para que aquí en casa les quede
10:12muy claro las barritas que hoy Cindy nos ayudó a preparar?
10:15Una taza de mantequilla de maní 100% natural, recuerde que no traiga azúcar, media taza de proteína en polvo,
10:21un cuarto de taza de semillas de chía o linaza molida, endulzante sin azúcar, una o dos cucharaditas de agua,
10:27si hace falta en la barrita de maní y proteína en polvo.
10:31Así es, una opción económica también y alta en proteína y tenemos la barrita de avena, maní y semillas
10:37que es una taza de avena en hojuelas, media taza de mantequilla de maní, eso sí, natural,
10:42dos cucharadas de semilla de cacao, pero que sea puro, canela, vainilla al gusto,
10:47de dos a cuatro cucharadas de agua o aceite vegetal.
10:51O leche vegetal.
10:52Sí, y también por supuesto la cucharadita de aceite de oliva.
10:56La que probaron los chiquillos aquí, la de coco, semillas y yogurt, media taza de semillas.
11:01Picaditas, un cuarto de taza de coco rallado, que es un delicioso,
11:04un cuarto de taza de yogurt griego natural, una cucharada de aceite de coco,
11:08o también podría ser de oliva, canela o ralladura de limón.
11:11Y si usted es como a Marito Gorras que le cae mal el coco, me dice, no se la recomiendo.
11:17Bueno, muchas gracias, Ini, te puedes contactar a través de tus redes sociales.
11:20Por ahí van a quedar también las recetitas para que las puedan ir a buscar.
11:23Lindo viernes.
11:24Silvia es gemela.
11:25Sí.
11:26La gemela es enfermera.
11:27No.
11:28Y es a las broncas que han tenido.
11:29No, de verdad les cuento.
11:31Nos vemos.
11:32Vamos a escuchar.
11:34Vamos a escuchar.
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