00:00사실 우리 몸속에 연료예요.
00:02우리가 움직이고 하는 것들이 탄수화물이 태워가면서 생기는 연료로 이렇게 움직일 수 있는데요.
00:08그러다 보니 탄수화물을 무리하게 제한하게 되면
00:11대사 기능이 떨어지고 영양 불균형이 생기고
00:14또 먹고 싶잖아요.
00:15스트레스를 받다가 받다가
00:17스트레스 때문에 폭식을 해서 요요로까지 이어질 수가 있어요.
00:21그리고 소화만 좀 잘 될 수 있고
00:23좀 안심해서 먹을 수 있다면
00:25막 그렇게 스트레스 받으면서 먹을 필요가 없다는 생각이 들어요, 지금.
00:28그러니까요.
00:29덜 먹고 덜어내는 것도 중요하지만
00:32탄수화물을 더 잘 소화시키고
00:34배출할 수 있는 몸을 만드시면 돼요.
00:36평생 안 먹을 수는 없잖아.
00:37맞아요, 맞아.
00:39네, 그러면 우리 몸에 소소가 충분하면 소화에 어떤 도움을 주는지 보여드릴게요.
00:45한번 영상 같이 보실까요?
00:48물병은 우리의 몸, 식빵은 탄수화물이라고 보시면 되는데요.
00:53우리가 보통 체어거나 속이 더부룩할 때
00:56탄산음료를 많이 먹잖아요.
00:58그렇죠, 그렇죠.
00:59그래서 한쪽에는 식빵에 탄산음료를 넣고
01:02다른 한쪽에는 카무트 효소를 섞은 물을 넣었습니다.
01:06시간이 지나면서 이 탄산음료를 넣은 쪽의 빵은 형태가 거의 그대로죠.
01:17반면 이 카무트 효소를 넣은 쪽의 식빵은 더 많이 분해돼서 배출되는 것을 볼 수 있죠.
01:24그렇죠.
01:30내 속이 뻥 뚫리는 것 같아요, 진짜.
01:32맞아요.
01:33근데 현숙 씨도 아까 그랬는데 소화 불량 있으신 분들이 이 탄산음료 한 장 딱 먹으면
01:38그게...
01:39무조건 탄산이었지.
01:40그냥 뻥 뚫리는 거라고 생각했는데
01:42그게 막상 탄산이 소화에는 큰 꿈이 안 되는군요.
01:45소화에는 큰 꿈이 안 되는군요.
01:47네.
01:47저희 엄마도 맨날 항상 사이다나 콜라를 조금씩 한 잔씩 드셨거든요.
01:51소화시킨다고.
01:52맞아요.
01:53그게 아니네.
01:54그러게.
01:54맞아요.
01:54우리가 탄산음료를 딱 먹고 나면 좀 있다가 뭔가 그윽 하면
01:58그렇죠.
01:59그렇죠.
01:59뭔가 느낌이 좀 시원하게 내려가라는 느낌.
02:01이렇게 하시잖아요.
02:02네.
02:02일시적으로 소화가 되는 느낌은 들 수 있지만
02:05느낌은?
02:06그거는 가짜 소화예요.
02:08네.
02:08그대로 우리 식빵이 있었잖아요.
02:10우리 몸 속에 찌꺼기가.
02:11이 탄산가스가 다시 입 밖으로 나오면서 생기는 트림 때문에
02:15아 소화가 잘 된다!
02:16라고 착각을 하시는 거지.
02:18착각이.
02:18실제로는 우리 몸 속에서 음식물을 분해하는 데는 별로 도움이 되지 않아요.
02:24그럼 나 아까 처음부터 틀려 먹은 거네.
02:26처음에 내가 탄산으로 달라고.
02:29내 탄산으로.
02:30그래도 양심상 제로로 달라고 그랬는데.
02:32맞아요.
02:33제로 음료라고 사실은 안심하시면 안 되는 게요.
02:36설탕은 없지만 대신 들어가는 인공 감미료나
02:39첨가물들이 결국 우리 장 속을 자극할 수 있으니까
02:42그래 그것도 하더라.
02:43정말 주의하셔야 돼요.
02:44맞아요.
02:45반면 이 카무트 효소는 우리 몸 속으로 들어온 탄수화물을
02:48잘게 분해해서 원활하게 배출될 수 있도록 도와주기 때문에
02:52소화는 물론 다이어트에도 긍정적으로 도움을 줄 수가 있죠.
02:57실제 연구로도 검증된 내용인데요.
02:59고지방식으로 비만을 유도한 쥐에게 일반 식빵과 카무트 식빵을 먹여봤더니
03:05카무트 식빵을 먹은 쥐가 살이 덜 쪘다고 합니다.
03:08결국은 똑같이 어차피 먹는데 이걸 같이 섭취하니까 그게 덜 찌더라.
03:13맞아요.
03:15카무트 효소가 탄수화물 소화에 어떤 도움이 되는지
03:18이번에는 직접 여기서 보여드릴게요.
03:20그래?
03:21예 기대됩니다.
03:22잠시만 기다려주세요.
03:24네.
03:26어서 오세요.
03:28네 제가 딱 준비를 해왔어요.
03:31보시면
03:31어 이건 뭐예요?
03:32이게요?
03:33네.
03:33이 잔에 담긴 게 뭐냐면요.
03:36전분물이에요.
03:37아 우리 그 막
03:39할 때 좀 걸쭉하게 만드는 전분물.
03:41이게 완전 탄수화물 중에 탄수화물.
03:44아 그래요?
03:45완전히.
03:46그런데 이 전분물에 카무트 효소를 넣어보면 어떻게 될까요?
03:50우리가 만약에 속에서 이런 걸 먹었어.
03:53그럼 이제 넣은 거 아니야?
03:55카무트 효소.
03:55그렇죠?
03:56우리가 아까.
03:56그렇죠.
03:57제가 저으면서도 처음에는 퍽퍽해서 저어지지 않던 게
04:01지금 실제로
04:03완전히 거의 물처럼
04:05우와.
04:06그냥 구멍이네.
04:07그냥 돈처럼 면하네.
04:09신기하네.
04:18이렇게 카무트 효소가 탄수화물을 빠르고
04:21정확하게 분해한 모습을 바로 볼 수 있어요.
04:24이게 눈으로 보니까 확당한 거.
04:26그러게요.
04:27맞아요.
04:27그리고 카무트는 체지방 지표에도 변화를 줄 수 있는데요.
04:32성인 남녀 30명을 대상으로 16주간 카무트를 섭취하게 한 결과
04:37체지방 양이 평균 3.7%나 감소한 것이 나타났다고 합니다.
04:42우리가 살이 빠져도 체지방이 빠지는 게 중요하거든요.
04:46맞아요.
04:46아니 근데 저는 약간 이게 TMI이긴 한데
04:49하루에 왜 화장실도 한 번에 막 시원하게 딱 이게 아니라
04:52약간 잔변감 남는 느낌이 많고
04:55하루에 거의 두 번 세 번 더 가거든요.
04:57제가?
04:58네.
04:59다이어트 할 때는 좀 더 음식량도 확 줄이고
05:01들쑥날쑥 하다 보니까
05:03변비가 더 심해지더라고요.
05:05맞아요.
05:05진짜 저도 다이어트를 많이 해보지만
05:08그렇죠.
05:08우리는 또 약간 비수기, 성수기 때 막 하잖아요.
05:11몰아서.
05:12이 다이어트하고 변비는 진짜
05:14인세트야 세트.
05:15그래요.
05:15세트로 꼬고 와.
05:16그래서 너무 답답해.
05:18맞아요.
05:19그러니까 다이어트를 하고 있어도 몸이 가볍지가 않다니까.
05:21맞아요.
05:22변을 못 보면.
05:23이게 혹시 이것도 좀 도움이 될까요?
05:25네.
05:26이게 카무트 효소는요.
05:27장 건강에도 도움이 된다는 연구들도 꽤 있는데요.
05:30대장염을 유발한 쥐에게 카무트 효소를 섭취시켜봤더니
05:34설사와 혈변의 빈도가 감소를 했고요.
05:38대장염 증상이 개선되었다는 등의
05:40대장 질환 완화에도 도움이 되었다고 합니다.
05:44또한 과민성 증후군 환자의 20명을 대상으로
05:476주간 카무트 식단을 섭취하게 한 결과
05:50복통, 복부 팽만감이 줄어들고요.
05:53그래요? 나 그게 너무.
05:54네.
05:54그리고 통증의 빈도나 일상생활의 불편감까지
05:57개선된 것으로 나타났다고 해요.
05:59오늘 아까 이렇게 또 제법 먹었단 말이에요.
06:02근데 먹고 지금 아까 디저트 주신 카무트 효소를 먹고 나니까
06:05지금 약간 딴 때보다 좀 뭔가 느낌인지 모르겠는데
06:08속이 좀 이렇게 좀 딴 때보다는 좀 가벼운 느낌이 있어.
06:12실체 효과가 있는 거예요?
06:13그렇죠.
06:13좀 다른 것 같아.
06:15근데 그러면 제가 기분을 더 좋게 해드릴까요?
06:18그래요?
06:19진짜?
06:20아까 디저트 딱 드셨잖아요.
06:22카무트 효소는 노화 방지에도 도움이 될 수 있습니다.
06:26노화, 노화까지.
06:27네.
06:28얼마 전에 나이 나이보다 더 많이 나오더라고.
06:31신체 나이가 더 많이 나오더라고.
06:33얼마 전에 뭐 검색.
06:34네.
06:35카무트 효소는요.
06:36항산화 성분인 셀레늄이 풍부해서요.
06:39노화 방지에도 도움이 될 수 있습니다.
06:42셀레늄은요.
06:43활성 상소를 억제하고 세포 손상을 줄이는 데도 도움을 줄 수 있거든요.
06:47거기에 여러 가지 염증 반응을 또 같이 억제해 주기 때문에 각종 염증 질환을 예방하는 데도 도움이 됩니다.
06:56실제로 카무트를 섭취했을 때 염증 인자가 감소한 것을 확인할 연구 결과도 있었다고 해요.
07:02그러니까 이게 우리가 보통 속이 불편하면 안색이 안 좋아하시더라고요.
07:06맞아요.
07:07방금 노화 방지라고 하셨는데 나 분명히 이유가 있는 것 같아.
07:11그러니까 속이 편해야 안색 이게 소위 우리가 겉으로 보여진 피부 노화 방지도 된다는 거잖아요.
07:17그치.
07:17맞아요.
07:18카무트에 풍부한 셀레늄이요.
07:20노화의 공격을 막아준다고 생각하시면 돼요.
07:24피부 노화 방지에도 탁월하기 때문에 피부를 젊게 유지하는 것 뿐만이 아니라
07:30또 각종 피부 질환 개선에도 도움이 될 수 있습니다.
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