- il y a 12 heures
En 2024, le chiffre d’affaires du vrac en France était de 660 millions d’euros, contre 1,3 milliard d’euros en 2020. La crise du Covid a été la cause de cette chute. Pour relancer ce mode de consommation responsable, le Réseau Vrac et Réemploi a lancé le mois du vrac et du réemploi en mars. L’occasion pour les entreprises adhérentes de lancer des initiatives de sensibilisation.
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00:06On parle du VRAC et du Réemploi tout de suite avec Célia Renaissance, bonjour, bienvenue.
00:11Vous êtes directrice du réseau VRAC et Réemploi et Franck Bonfils, bonjour.
00:15Bonjour.
00:15Le président fondateur d'Un Air d'ici.
00:18Alors on sort du mois du VRAC et du Réemploi, on va en dire un mot.
00:22Peut-être que je veux bien que vous nous présentiez ce réseau pour commencer.
00:24C'est une association professionnelle qui regroupe toutes les entreprises de la filière du VRAC et du Réemploi des emballages
00:32et qui s'occupe de faire avancer la loi, avancer les solutions, organiser aussi des événements pour faire grandir ce
00:41marché
00:41et réduire ainsi les déchets d'emballage jetable.
00:44Et on regroupe un peu plus de 400 entreprises en France.
00:48Dont un Air d'ici évidemment que vous allez nous présenter en quelques mots.
00:53Oui bien sûr, nous nous sommes spécialistes des graines et fruits secs que nous vendons en purée, en pâte à
00:59tartiner
01:00mais aussi beaucoup en VRAC, plus de 80% de nos ventes sont réalisées en VRAC.
01:04On est présent dans près de 3500 magasins et on a l'équivalent de 21 kilomètres de rayons de VRAC
01:09qui sont présents à la grande distribution française.
01:13Ce mois du VRAC et du Réemploi, il sert d'abord à communiquer j'imagine ?
01:19Oui c'est la cinquième édition cette année, on l'a créée à la sortie de la crise Covid pour
01:24pouvoir repermettre aux Françaises et aux Français de consommer différemment,
01:28de retrouver le chemin des rayons VRAC et des magasins VRAC.
01:32Et on le fait avant tout pour les professionnels de la filière, donc on organise des campagnes de communication,
01:38de sensibilisation en virgure nationale et les professionnels s'en emparent et organisent un ensemble d'animations, d'événements autour
01:45pendant 31 jours.
01:47Parce qu'effectivement, j'ai été frappé en préparant l'émission sur le marché du VRAC.
01:53Je vois un chiffre d'affaires annoncé en 2024 de 660 millions d'euros alors qu'il était bien supérieur
01:59avant le Covid.
02:01Il y a eu quoi ? Il y a eu un coup d'arrêt post-Covid ?
02:04Il y a eu un rétrécissement de la consommation dans certains circuits de distribution, pour des raisons logistiques d'abord.
02:12Ce qu'il faut savoir, c'est que si on se souvient bien, dans le Covid, on avait ce 1
02:16km de périmètre pour faire nos courses.
02:19Mécaniquement, ça a forcément contraint des consommateurs à faire les courses dans ce périmètre-là,
02:25donc à ne plus pouvoir consommer en VRAC.
02:27On a eu beaucoup de personnes à ce moment-là qui consommaient en ligne, donc en ligne, c'est plus
02:31compliqué d'acheter en VRAC.
02:33Et au moment où la crise s'est terminée, qu'on a pu retrouver le chemin des magasins,
02:37les consommateurs avaient pris pendant plusieurs mois des nouvelles habitudes et repartir sur d'autres habitudes, ça prend du temps.
02:45Ça prend beaucoup de temps et donc cette campagne qu'on a créée du mois du VRAC et du remploi
02:49a vraiment permis de redonner les possibilités d'achat en VRAC.
02:55Et aujourd'hui, ce qu'on constate, c'est que les magasins qui étaient solides sur leurs acquis, qui avaient
03:02leur base de clients, sont toujours là aujourd'hui, sont en pleine forme et fonctionnent bien.
03:08Les magasins bio ont aussi retrouvé des couleurs et donc drive beaucoup cette consommation-là.
03:14On a beaucoup de nouveautés, Franck en parlera, et puis notamment un cadre législatif qui ressort un peu de terre,
03:24qui reprend des couleurs et qui va nous permettre d'avancer.
03:27On va en reparler de ce cadre législatif.
03:30Il y a eu un travail, Franck Bonfils, pour repartir à la conquête des clients du VRAC, en quelque sorte
03:36?
03:37Exactement, parce qu'au final, si on réfléchit bien, le VRAC n'existe pas. On ne met pas sur sa
03:41liste de course « je vais acheter du VRAC ».
03:43Non, on écrit « je vais acheter des amandes, des noisettes, des produits dans lesquels on a confiance, des produits
03:48bio, des produits issus de filières maîtrisées ».
03:50Et on veut les acheter avec une garantie d'hygiène, de sécurité, de praticité.
03:56Et c'est la raison pour laquelle, avec YouNuts, on a innové sur un système de distribution en VRAC, puisque
04:02c'est un système de distribution qui permet d'avoir les produits dans une cartouche totalement hermétique,
04:08qui permet d'avoir une poignée doseuse, parce que souvent, on regrette un des irritants du consommateur, c'est dit
04:13« oups, j'en ai un peu trop pris ».
04:15Une poignée doseuse qui permet de maîtriser le débit. Et cette poignée, elle est reliée à un écran qui permet,
04:21en live, d'avoir le poids et le prix que l'on a choisi,
04:27et d'éviter la surprise à la caisse. Et cette poignée est reliée, enfin, à la balance qui va éditer
04:34l'étiquette du produit qui a été sélectionné,
04:36qui permet d'éviter la démarque inconnue, qui est un sujet pour les magasins, et la fraude ou les erreurs.
04:43Mais souvent, les erreurs sont dans le même sens, on prend des pignons de pain et on pèse des flocons
04:46d'avoine.
04:47L'inverse est rarement vérifié.
04:50Effectivement, je comprends. Est-ce qu'il y a une question de... Vous avez des marques ?
04:55Oui.
04:55Jusqu'à ce que vous nous dites, le VRAC, on ne se note pas sur la liste des courses.
05:00Est-ce que vous avez besoin d'identifier, d'une certaine façon, le fait d'avoir des marques, c'est
05:05important ?
05:06Bien sûr. Et ça a été un peu la révolution qui a été menée cette année, qui était de dire,
05:11le VRAC, au final, ce mode de distribution doit être transparent.
05:14Il doit être aussi pratique à un moment pour le consommateur que d'aller prendre un paquet dans un rayon.
05:19Et donc, pour ça, il faut que ce soit la marque qui soit l'évidence.
05:24Et donc, on va chercher une noix de cajou de la marque YouNut.
05:27C'est la raison pour laquelle on a choisi cette année de vraiment faire un gros travail sur l'identification
05:34du produit, parce qu'on va chercher un produit en VRAC.
05:38Alors, je veux bien qu'on parle effectivement du cadre réglementaire.
05:42Il y a la loi AJEC, évidemment, qui a été un booster pour créer un certain nombre de filières.
05:48Alors là, on est plus sur la question du réemploi ou de l'économie circulaire, mais il y a encore
05:55des progrès en cours en matière réglementaire pour accompagner la montée en puissance ?
05:59On a deux lois qui ont vraiment permis de poser le cadre et d'accélérer.
06:04C'est la loi AJEC, un petit gaspillage pour une économie circulaire, dans laquelle on est venu donner une définition
06:09de la vente en VRAC.
06:10Et déjà, ça permet de lui donner une pleine existence juridique et ensuite de pouvoir légiférer et de donner des
06:17objectifs à atteindre.
06:19Ce qu'on a fait dans la loi suivante, la loi climat et résilience, en notamment imposant aux magasins de
06:26plus de 400 mètres carrés d'atteindre 20% de leur offre de produits vendus sans emballage, y compris la
06:33vente en VRAC.
06:34Et ça, c'est pour 2030. Et je le disais en début d'émission, on sent qu'on a des
06:39signaux positifs autour de nous qui vont venir réaccélérer ce mode de consommation.
06:45Parce qu'en fait, jusqu'à présent, cette loi climat et résilience qui a été promulguée en 2021 n'était
06:50pas vraiment appliquée parce qu'on attendait ce qu'on appelle un décret d'application
06:54qui va venir préciser l'assiette de calcul de ces 20%. Et en gros, ce qui se passe à chaque
07:00fois, c'est que tant que le décret ne sort pas, globalement, personne ne bouge.
07:04Pour vous résumer un peu la situation. Donc, le décret est enfin paru en novembre 2025.
07:11Donc, du coup, ça va permettre de réaccélérer, d'avoir vraiment les lignes directrices pour que les magasins, les professionnels
07:20du secteur s'enclenchent dans cette direction.
07:22En parallèle, on voit, Franck l'a dit, qu'on a un ensemble d'innovations autour des équipements de vente
07:27en VRAC,
07:28du parcours client, de la traçabilité, qui vont permettre aux magasins d'avoir des rayons VRAC performants, hygiéniques, garnis, fonctionnels,
07:40pratiques,
07:41qui est tout ce qu'attendent les consommateurs. Et encore plus autour de nous, on voit au niveau européen,
07:46on a un règlement européen aussi qui arrive et qui va donner une impulsion aux autres pays d'emboîter le
07:54pas du VRAC.
07:55C'est un investissement important pour un magasin ou pour une chaîne de magasins ?
07:59Je vais laisser Franck répondre.
08:02L'avantage, c'est que nous, on a réussi à démocratiser ce système de distribution en fournissant, en mettant à
08:08disposition au magasin le matériel pour la vente en VRAC.
08:12C'est-à-dire qu'il se sert des produits chez YouNuts et le matériel est mis à disposition.
08:18Mais moi, je tiens à faire une précision et je salue le travail de Réseau VRAC qui a été fait
08:23parce que le VRAC doit être bon et très bon.
08:26En fait, on doit retrouver en VRAC, et je le disais, des bons produits.
08:30Des produits bio, des produits sains, des produits bons pour la santé.
08:33D'accord ? Bon goût, essentiellement.
08:35Et très bon parce qu'il y a plusieurs motivations pour aller faire ces courses en VRAC.
08:40C'est un, réduire son impact et réduire les emballages polluants.
08:44Et deux, réduire le gaspillage alimentaire.
08:47Il ne faut pas oublier que sur Terre, on jette un tiers de ce qu'on produit chaque année.
08:51Un tiers.
08:51Si on achetait juste la bonne dose, peut-être qu'on arriverait déjà à réduire ça.
08:57Peut-être, pour compléter sur cette notion d'investissement, je voulais laisser François, c'est lui qui opère.
09:02Cet investissement, il est important pour ne pas perdre des consommateurs.
09:06En fait, aujourd'hui, on a plus d'un tiers des Français qui achètent régulièrement en VRAC ou en emballage
09:12consigné pour réemploi.
09:13Un magasin qui n'a pas de rayon VRAC, c'est se couper d'une partie de ses consommateurs, de
09:20ses clients.
09:20Donc, c'est forcément, c'est un investissement pour l'avenir.
09:23Mais en vous écoutant, je pense, c'est l'œuf et la poule, c'est le même débat autour des
09:28pistes cyclables.
09:29Est-ce que c'est les infrastructures qui ont permis de développer le vélo ?
09:33Ou est-ce que c'est le fait qu'il y ait de plus en plus de vélos qui a
09:36poussé les communes à créer des pistes cyclables ?
09:39Nous, ce qu'on voit, c'est que l'étude Nielsen IQ qu'on vient de sortir, qui observe justement
09:46pendant toute l'année 2025 les comportements du VRAC,
09:50ce qu'on observe, c'est que plus le consommateur va être exposé à ses gestes de VRAC de réemploi
09:56dans son quotidien,
09:57donc c'est des vêtements de seconde main, c'est réutiliser des emballages pour ses colis, c'est faire réparer
10:02son vélo, c'est faire réparer son ordinateur.
10:05Tout ça, c'est du réemploi parce que ça prolonge en fait la durée de vie de l'emballage et
10:11du produit.
10:11Plus il sera exposé dans son quotidien à ça et plus un mode de consommation comme le VRAC, le réemploi
10:17ou la réparation deviendra évident.
10:19Donc c'est ça en fait, le pari gagnant, c'est d'être davantage exposé dans sa journée à ces
10:26types de gestes de consommation
10:28et ensuite ça va devenir normal et là le potentiel est énorme.
10:32Franck Monfils, c'est le pari, enfin non, c'est l'investissement que vous faites, vous dites si on a
10:36une machine,
10:38enfin je simplifie mais qui est pratique, qui est rassurante, etc., le consommateur va suivre, c'est ça ?
10:43Et qui est diffusé, on le disait, pour rebondir là-dessus, c'est effectivement, il faut améliorer le parcours consommateur
10:51et l'expérience consommateur, ça améliore aussi l'image du magasin, une image responsable et vous le soulignez,
10:58c'est par la répétition de l'exposition au VRAC qu'on va au fur et à mesure arriver à
11:05convaincre les consommateurs de...
11:08Oui, si on en trouve partout, presque partout, on va se dire bah pas moi.
11:11Ça devient naturel et c'est ce qu'on a fait en choisissant la grande distribution.
11:15C'était pas simple.
11:16Donc il a fallu imaginer ce qu'on appelle le full service, c'est-à-dire une offre complète, clé
11:22en main, que l'on propose au magasin,
11:24c'est-à-dire on leur dit, laissez-nous un mètre cinquante d'espace et on va venir y intégrer
11:28un meuble VRAC avec des trémies,
11:30avec une nouvelle technologie aujourd'hui en plus, avec des produits et on va, on assure, nous on a plus
11:35de 200 personnes sur le terrain
11:36qui viennent remplir les rayons de VRAC, qui viennent les entretenir, les nettoyer, assurer la traçabilité, etc.
11:43C'est plus ou moins cher ?
11:44C'est, alors, en grande distribution, si l'on compare les prix, on peut s'acheter du VRAC bio au
11:52prix du conventionnel emballé.
11:54Donc c'est un vrai plus pour le consommateur.
11:56Cette question du prix, c'est une question évidemment importante pour diffuser le VRAC ?
12:02Oui, et aujourd'hui, dans la publication qu'on vient de faire avec Nielsen IQ, ce qu'on observe, c
12:08'est qu'il y a une certaine maturité, ça y est, du consommateur VRAC.
12:12Quand on regarde pourquoi il achète en VRAC et les freins, on ne retrouve plus l'hygiène, cette notion de
12:18praticité qui est en fait assez nouvelle pour le consommateur.
12:22Là, on l'a plus, ça tombe en dernière position et le consommateur, ce qu'il veut pour le VRAC,
12:27c'est le retrouver dans son magasin, avoir un maximum de produits disponibles et avoir du prix.
12:33Alors, est-ce qu'il pense que c'est plus cher ? Est-ce qu'il pense que c'est
12:36une idée reçue ?
12:37On n'a pas interrogé cette question-là, je pense que ça dépend des circuits.
12:43Le consommateur, quand il va en grande distribution, il sait pourquoi il y va, il vient y trouver surtout de
12:48la quantité, en premier, pour pouvoir doser.
12:51En magasin bio, il vient chercher des produits bio, etc.
12:55Le sujet, c'est que là, maintenant, le consommateur, d'ailleurs, rappelons qu'on a fait plus un point de
13:01consommation VRAC l'année dernière,
13:03deux points sur les produits en emballage consigné pour réemploi.
13:06Donc, ça y est, on a un retour de la consommation.
13:09Un consommateur plus mature qui dit, moi, je veux du prix, je veux de la promotion, je veux retrouver le
13:15VRAC partout avec une offre large.
13:17Et ça, c'est signe pour le consommateur que le VRAC est devenu un rayon comme un autre.
13:21Donc, il le traite comme un autre.
13:23Et donc, c'est plutôt bien parti pour progresser.
13:27Merci beaucoup à tous les deux et à bientôt sur Be Smart for Change.
13:30On passe tout de suite au grand entretien de ce Smart Impact.
13:33Bienvenue au cinéma.
13:34Sous-titrage Société Radio-Canada
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