00:00우리 시베이님도 한번 드셔보세요.
00:02먹어보겠습니다.
00:04그런 김에 저도 한번?
00:06진짜 맛있어.
00:08날치알 들어간 게 더 맛있어.
00:12괜찮죠?
00:14아니 제가 연어를 별로 안 좋아하는데
00:16이거는 진짜 너무 많이 먹을 수 있을 것 같아요. 너무 맛있어서.
00:20진짜 뭐 이 정도 같고요. 이 정도는 기본입니다.
00:24너무 감탄하시네요.
00:25역시 요리 대회에서 우승하신 대표님답습니다.
00:29아유 아유 고맙습니다.
00:31아유 근데 좀 사실 걱정이다.
00:36왜 갑자기 걱정이 뭘..
00:39너무 맛있어서 슬프다.
00:41나 이거 다 먹을 수 있거든?
00:42근데 코끼린도 풀만 먹어도 뚱뚱하잖아.
00:48아무리 다이어트에 도움이 되는 음식이라도
00:51이렇게 먹고 운동 안 하면 소용없는 거 아니야?
00:55나 이거 너무 맛있어서 걱정돼.
00:58아유 조금 더 드세요.
00:59그 고민 충분히 이해가 됩니다.
01:02근데 제가 해답을 말씀드리자면요.
01:05운동 없이 살을 빼고 싶다면?
01:13당범사
01:14정말?
01:16정말요?
01:16그 얘기는 뭐 진짜 연기자들 뿐만 아니라 많은 사람들이 완전히 솔깃한 얘기인데요.
01:22그렇죠.
01:24어느 정도 식사를 하신 것 같으니까 이제 정리를 좀 하고 제가 진짜 고민을 해결해 드릴게요.
01:29오 진짜요?
01:30조금 더 먹어도 되는데요?
01:32그러면 조금 더 드세요.
01:34좀 더 드세요.
01:36네.
01:38정말 맛있다.
01:40정말 맛있어.
01:41진짜.
01:42누구나 다 솔깃할 수 있는 방금 말씀하신 방법을 우리가 들어보려면요.
01:47살짝 치우고 얘기를 한번 시작해보시죠.
01:50오케이 오케이.
01:50제가 여기 치우겠습니다.
01:52네.
02:00지금부터 제가 운동 없이도 효율적으로 살을 뺄 수 있는 방법에 대해서 알려드릴 건데요.
02:06모든 여자의 로망.
02:08근데 그전에 그러기 위해서는 우리가 우리 몸속에 있는 지방의 종류부터 알고 가야 돼요.
02:15자 여기 테이블 위에 이렇게 삶은 달걀이 있습니다.
02:20자.
02:21이 달걀을 우리가 지방이라고 좀 가정을 해볼게요.
02:24네.
02:25먼저 첫 번째 이 오른쪽 달걀 껍질을 한번 까져보시겠어요?
02:29아 이거요?
02:29네.
02:29제가요.
02:32삶은 달걀.
02:33이것도 맛있는데?
02:35그렇지.
02:36이것도 진짜 달걀은 다이어트 음식에서 빼놓을 수가 없어요.
02:41네.
02:42흰색이잖아요.
02:43네.
02:44우리가 이거를 백색 지방이라고 해요.
02:46백색 지방이요?
02:47네.
02:48그러니까 이 백색 지방이 내장 지방 형태로 이 복부에 덕지덕지 달라붙어서 뱃살을 만들거든요.
02:55근데 여기서 그치지 않고요.
02:58가장 나쁜 짓이 바로 셀룰라이트를 만들어내요.
03:01어.
03:02어.
03:04셀룰라이트 여성분들이 가장 혐오하는 거.
03:07네.
03:07맞아요.
03:08허벅지에 울퉁불퉁한 거.
03:10맞아요.
03:10맞아요.
03:11네.
03:11이 백색 지방이 몸에 과도하면요.
03:14이 몸속의 노폐물과 섞여서 변성 지방 즉 셀룰라이트를 만들어내는 거죠.
03:20근데 이 셀룰라이트는 단순한 지방이 아니라 염증 덩어리라고 보시면 돼요.
03:25어.
03:26그렇기 때문에 우리 몸속에 쌓이는 독소의 원인이 되고요.
03:29네.
03:30그리고 주변 조직을 압박을 해서 부종을 유발하고요.
03:33네.
03:34혈액순환을 방해해서 림프순환 장애도 일으켜요.
03:37아.
03:38그러니까 몸속에 노폐물 공장이네.
03:41맞습니다.
03:43그럼 이제 이 백색 지방은요.
03:45제가 좀 없애 드릴게요.
03:48에?
03:48어떻게?
03:50백색 지방이 이게 백색 지방이잖아요.
03:53뭐 없애는 거는 뭐 그냥 이렇게?
03:56농담?
03:59아유 참 진짜 그렇게 없어졌으면 좋겠다.
04:03선생님.
04:04그러면 이렇게 백색 지방을 없앨 방법이 뭐가 있을까요?
04:09운동 말고요.
04:10네.
04:11그러면 이번에는 이쪽 계란을 한번 까져보시겠어요?
04:19버섯 가지네.
04:22이거 갈색이네.
04:23네.
04:24갈색이네요.
04:25같은 지방인데 하나는 흰색, 하나는 갈색.
04:31왜 이렇게 다른 거죠?
04:32네.
04:33이 색깔이 다르잖아요.
04:34이 지방에 따라서 가지고 있는 미토콘드리아의 개수에 따라서 이렇게 색깔의 차이를 나타내요.
04:40백색 지방은요.
04:42지방 방울로 가득 차서 백색을 띄고요.
04:45바로 이 갈색 지방은 철분을 다량 함유한 미토콘드리아로 가득 채워져 있기 때문에 갈색을 띄는 거거든요.
04:52아까 백색 지방이 내장 지방과 셀룰라이트를 만드는 나쁜 지방이라고 했잖아요.
04:57그런데 이 갈색 지방은 그런 나쁜 백색 지방을 태워서 없애주는 역할을 해요.
05:03그럼 이 갈색 지방은 백색 지방을 없애주는 착한 지방이라고 할 수 있겠네요?
05:11그렇죠.
05:11그런데 지방을 어떻게 태워요?
05:15셰프님.
05:16버터가 녹을 때 어떻게 녹죠?
05:19버터요?
05:20열을 가면 녹잖아요.
05:22그렇지.
05:23열을 가면 칙 하고 다 녹아버리죠.
05:27네.
05:27그거랑 비슷한 원리거든요.
05:29이 갈색 지방이 열을 내서 백색 지방을 태워서 없애주는 거죠.
05:34그럼 운동하면 우리가 몸에서 열이 나듯이 그런 방법인가요 그러면?
05:39네.
05:40마치 그런 효과인 거죠.
05:41그래서 이 갈색 지방은 미토콘드리아 수가 많아서 갈색을 띈다고 아까 제가 말씀드렸잖아요.
05:47네.
05:47그런데 이 미토콘드리아는 한마디로 세포 안에 들어있는 에너지 공장이라고 생각을 하시면 돼요.
05:52그래서 우리가 음식을 먹으면 그 영양분과 산소가 미토콘드리아로 이동하면서 에너지가 만들어지는데
05:58그런데 이때 열이 발생해요.
06:00음.
06:01그래서 이 갈색 지방이 활성화가 되면 에너지를 많이 태우면서 몸에서 열이 나게 됩니다.
06:09꼭 운동을 하는 것처럼 갈색 지방이 열일을 하면 운동 없이 살을 뺄 수 있다는 얘기인가요 그러면?
06:16아이 그래도 지방은 다 같지 뭐.
06:19갈색 지방이 백색 지방을 태운다 해도 갈색 지방도 지방인데.
06:25갈색 지방이 남아있는 거는 살찌는 게 똑같은 거 아닌가요?
06:29아니 그렇게 생각하실 수 있는데 그렇지가 않습니다.
06:32제가 아까 갈색 지방이 착한 지방이라고 말씀드렸잖아요.
06:35이게 갈색 지방이 활성화가 되면 마치 운동한 것처럼 같은 효과를 내서 에너지를 저장하는 게 아니라
06:42이렇게 속도하게끔 해주니까 살이 빠지게끔 도와주는 거거든요.
06:47그래서 이 갈색 지방의 별명이 움직이지 않는 운동 선수라고 해요.
06:51그러면 가만히 있어도 열을 내면서 에너지를 태워주니까 이게 완전히 딱 맞는 표현이네요.
06:58고려가 되는 게.
