00:03Eu sou a chefe Renata Kiel, aqui do restaurante Partei, e eu faço parte da diretoria da Comunitar Fest.
00:10E eu quero convidar para vocês que esse é um evento maravilhoso, que vai ter no dia 19 e 20,
00:15no Matrix, aqui em Cariacica.
00:18E hoje nós vamos, a convite da tribuna, preparar uma minestra.
00:23Esse evento vai ser um evento de várias culturas, várias tradições, mas hoje esse prato é da cultura italiana que
00:35nós estamos falando.
00:36Que é uma coisa assim, um feijãozinho com arroz, comidinha de vó, que traz muito significado, muita memória afetiva.
00:47E é um feijãozinho, um arroz, uma coisinha bem simples, aquela comidinha gostosa.
00:52E vai, aqui ó, geralmente é feito na banha de porco, mas a gente pode usar o óleo, o azeite,
01:00do jeito e o que você tiver, é claro.
01:02Então assim, para começar, ó, nós já estamos aqui com fundinho com banha de porco, ó.
01:09E aqui vai a nossa cebola, tá vendo?
01:16Aqui eu já refoguei um pouquinho de alho, tá vendo?
01:23Vendo aqui?
01:25Ó, sente.
01:30Ó.
01:38Eu já adiantei um pouquinho esse processo, né?
01:41Para adiantar, para ficar mais rapidinho.
01:44Mas nada é do que, olha, alho, cebola, comidinha caseira.
01:50E que a gente faz isso com muito amor, tá?
01:54É muito amor envolvido.
01:57E nesse dia, gente, vocês vão lá no Matrix.
02:01Eu convido vocês para ir para o Matrix, porque esse evento é esperado o ano todo.
02:07É um evento maravilhoso, de várias culturas, como eu falei.
02:11E vai ter de tudo lá, tá?
02:14Aquele povo, várias culturas, comida boa, gastronomia.
02:19Muita festa, muita bebida gelada, muita gente nesse dia.
02:26E a Família Lima também vão estar lá, outras bandas também.
02:31Então, é um evento de muita alegria.
02:33Eu convido vocês, vocês não ficam fora dessa, tá?
02:36Então, vamos lá, ó.
02:38Já está aqui nosso alho e nossa cebola, tá vendo?
02:44O que é que eu fiz, ó?
02:46Preparei um feijãozinho batidinho, tá vendo?
02:49Feijão comum, né?
02:50Feijão comum.
02:52Feijão que você tem em casa.
02:52Feijão que você tem em casa.
02:54Um feijão batidinho.
02:57Hoje, a gente bate tudo no indicador, né?
03:00Mas antes, não sei quem lembra, era o raladorzinho.
03:05Então, é isso aqui, ó, tá vendo?
03:07É muito fácil, gente.
03:11Aí, aqui, a gente já coloca o arroz, ó.
03:14Eu vou mandar uma receita completa, tudo prontinho pra vocês, tá?
03:18Pra ficar bem fácil.
03:20Mas, gente, não tem mistério, tá?
03:23Ó, tá vendo?
03:25Olha só, coisa linda.
03:27O nome disso é a minestra, a famosa minestra.
03:30E aqui, ó, eu vou colocar já uma linguiçinha, tá vendo?
03:35Bacon, tá?
03:37Que eu já deixei tudo aqui pra adiantar, tudo reservadinho.
03:42Tudo frito, normal.
03:43Tudo frito.
03:44O que é que eu poderia fazer aqui?
03:45Não tem, assim, uma coisa mais fácil?
03:47Pegava, colocava o bacon, o óleo do próprio bacon, botava a linguiça e depois envolvia aqui.
03:54Temperava aquele feijãozinho já ali, né?
03:56Com alho e a cebola.
03:59Tá vendo?
04:01E só colocar aqui um pouco de arroz, feijão.
04:05É isso aí.
04:06E a nossa minestra aí, ó.
04:09Tá pronta.
04:09É, tá prontinha.
04:10Eu só vou colocar aqui um pouquinho de água.
04:13Ela tem que ficar assim, ó, tá vendo?
04:15Bem caldosa, né?
04:17Ok.
04:17Isso rende muito, gente.
04:20Tá vendo?
04:20Olha como rende a porção, tá vendo?
04:23Isso aí também vai do gosto.
04:25Mas a base é o quê?
04:29Feijão, arroz, uma linguiçinha, um bacon.
04:31Se quiser colocar uma couve, temperinho verde.
04:34É isso aí, gente.
04:36Cebola, alho, ajusta com sal.
04:39E quem quiser, bota a pimentinha do reino pra dar aquele sabor, né?
04:43Mas eu deixei aqui a gosto, tá?
04:47Tanto o sal e a pimentinha, porque nem todo mundo pode, né?
04:52Então, o quê que eu fiz aqui?
04:54Eu deixei a gosto.
04:55Se quiser, usa a pimentinha.
04:57É isso, gente.
04:57Vou finalizar aqui, ó.
05:00Agora, vou colocar meu temperinho verde, tá vendo?
05:06Que eu deixei aqui, ó.
05:11Aí aqui.
05:15Tá vendo?
05:15Vou aumentar meu fogo pra adiantar.
05:23Ó.
05:24E vou aqui, ó, colocar um pouquinho dessa linguiça pra ficar bem recheado, não é?
05:32E finalizo aqui, ó, com a cebolinha.
05:35Se você quiser aqui, ó, você coloca uma couve, temperinho verde, do jeito que você gostar do seu paladar.
05:44A minestra é isso, gente.
05:45É do povo italiano, pessoa que gosta de muita fartura, comida boa, né?
05:52Aquele povo acolhedor que acolhe a gente.
05:56E é isso aí.
05:57Esse evento vai ser pra todos, tá?
05:59Pra todas as culturas.
06:01Não só italiano, mas hoje, especificamente, nós estamos falando aqui da minestra.
06:05Que é um prato, né?
06:06Da nossa Itália.
06:07Que vieram muitos descendentes aqui pro Brasil.
06:11E trouxe pro coração, nessa bagagem.
06:15Essa história, essa descendência que ficou até hoje em nosso coração.
06:19E aí é muito bom representar, falar desse povo que carregou, né, no coração, tanto trabalho, tanta luta, mas tanta
06:29vitória.
06:29É muito especial pra todo o nosso Brasil, pra todo o nosso mundo, né?
06:34Nossa, muito obrigado.
06:35Olha aqui, olha que coisa mais linda.
06:37Ela já tá aqui borbulhando.
06:39Borbulha de amor, comida feita com afeto, com coração, que tem um sentimento muito grande.
06:46E eu agradeço aí a tribuna por esse convite.
06:50Eu, chefe Renata Kiel, represento também a Comunitar Fest, esse evento maravilhoso que eu faço parte.
06:57Que eu agradeço por estar com eles também.
06:59E muito obrigada por estar com a gente hoje.
07:04Muito obrigada.
07:05Gratidão.
07:06E aqui está a nossa minestra, olha.
07:10Obrigada.
07:11Obrigada.
07:12E aí
07:15E aí
07:18E aí
07:19Legenda Adriana Zanotto
Comentários