Café da manhã ou jejum intermitente? A verdade que ninguém te contou!

Name: Café da manhã ou jejum intermitente? A verdade que ninguém te contou! | Nutridicas #77
Uploaded: 2025-12-04T21:00:00+00:00
Duration: 8 min 50 s
Channel: Tribuna Online

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há 2 dias

Episódio explica como alternar jejum e café da manhã pode melhorar foco, energia e metabolismo.
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00:00Para alguns, o café da manhã é a refeição mais importante do dia.

00:04Para outros, o jejum intermitente se torna muito mais eficaz.

00:08Mas afinal, Nutri, é necessário ou não realizarmos o café da manhã diariamente?

00:25Seja bem-vindo a mais um episódio do podcast Nutri Dicas.

00:28Eu sou Gabriela Rebelo Nutricionista e hoje vamos desvendar aí a dúvida de um ouvinte

00:34que vem acompanhando a gente nas plataformas de podcast.

00:38Nutri, é preciso consumir o café da manhã diariamente?

00:42Ou eu posso realizar o jejum intermitente 5, 6, 7 vezes por semana?

00:48Essa acaba sendo a dúvida de muita gente.

00:50Afinal de contas, qual é o melhor?

00:52Existe uma fórmula mágica? Todo mundo precisa seguir o mesmo protocolo?

00:56E a verdade é que não.

00:58Que vai depender do estilo de vida, do objetivo de cada um.

01:02E de como cada organismo se comporta dentro de cada estratégia.

01:06Quando a gente pensa na medicina tradicional chinesa, ayurvédica, ciclo circadiano,

01:11a gente consegue trabalhar a regulação hormonal e entender que existe sim um relógio biológico

01:18que vai estar qual o melhor horário para cada refeição.

01:20E esse relógio, ele traz para a gente que o café da manhã, o horário da manhã,

01:25é a nossa melhor janela de absorção de nutrientes.

01:28E por isso que se diz que o café da manhã, ele deve ser a refeição mais bem elaborada e caprichada

01:33quando pensamos aí em vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos.

01:38Sem esquecer de começarmos o dia sempre com uma boa hidratação.

01:42Mas é claro que quando pensamos nessa fartura de nutrientes,

01:46não estamos pensando naquele café da manhã com pão com manteiga e um cafezinho com bastante açúcar

01:51ou até mesmo aquele pão com manteiga e um ar chocolatado com um pouquinho mais de açúcar ainda.

01:57Quando pensamos nesse café da manhã, pensamos em alimentos ricos em nutrientes.

02:02Frutas vermelhas, mamão, kiwi, melão, melancia, jabuticaba.

02:08Para aproveitarmos as frutas da época, as frutas da estação.

02:11Uma proteína de boa qualidade, ovos mexidos, uma omelete, um queijo branco, atum, sardinha, o próprio frango.

02:18Podemos pensar também no carboidrato de boa qualidade, como um pão sem glúten, por exemplo,

02:23preparado com farelo de aveia e semente de abóbora.

02:26Olha que café da manhã caprichado.

02:28No lugar do cafezinho, podemos substituir por um chá de sua preferência, desde que sem açúcar, sem adoçante.

02:34Mas se mesmo assim você prefere o cafezinho, o que também não é um problema,

02:38é só reduzir essa carga de açúcar e adoçante, para que ele não tenha o efeito inflamatório.

02:44E às vezes, colocar um cacau, uma canela em pó, você vai ter um café muito mais saboroso

02:49e com muito mais nutrientes, para poder iniciar o seu dia com muito mais disposição,

02:54tanto física quanto mental, que é o que precisamos, na verdade,

02:58para que a gente consiga enfrentar as batalhas do dia.

03:01Agora, quando começamos o nosso dia com uma refeição extremamente inflamatória,

03:06aquele tradicional pão de farinha branca, o café com muito açúcar,

03:10e pessoas que tomam um litro de café só no período da manhã,

03:14a tendência é que ao longo do dia, elas fiquem mais ansiosas,

03:17elas tenham mais dificuldade com foco, concentração.

03:20E quando chega naquele horário ali de 5, 6 horas da tarde, é onde bate aquela bad,

03:26aquela vontade de querer dormir, guardar tudo, já não consigo mais render.

03:30E acaba também prejudicando a qualidade do sono reparador no final do dia,

03:36no início da noite, ali durante a noite.

03:37Então, por isso que é importante termos muita atenção à qualidade dos nutrientes

03:42que colocamos nesse café da manhã.

03:44Um shake, por exemplo, de leite vegetal, frutas, farelo de aveia e whey protein, por exemplo.

03:50Ou substituir essa whey por um colágeno, se você for, por exemplo, intolerante à lactose.

03:55São boas opções aí de café da manhã,

03:57onde a gente vai conseguir trazer toda a nutrição que o nosso organismo precisa logo ali pela manhã.

04:03Ao longo do dia, muito mais vitalidade, foco, concentração,

04:06suporte para a memória, parte cognitiva de uma forma geral.

04:10Um organismo muito mais disposto, menos ansioso, menos cansado.

04:14E aí sim, você vai conseguir render de forma adequada e como você espera durante o dia.

04:20Não adianta começar o dia com uma refeição pobre e durante o dia ficar buscando energéticos,

04:26cafeína de forma excessiva, para poder compensar a má qualidade da alimentação que você teve logo ao acordar.

04:33Agora, se você tiver dificuldade de preparar um café da manhã farto, como esse,

04:38falta de tempo, falta de organização, às vezes o jejum, nesse caso, pode ser uma estratégia favorável.

04:45Muito melhor um jejum intermitente do que um pãozinho com manteiga e um achocolatado, não é verdade?

04:50Agora, vale a atenção.

04:52O jejum intermitente, como o nome já diz, ele é intercalado.

04:56Ou seja, não deve acontecer de segunda a segunda, tá?

05:00Por exemplo, segunda, quarta, sexta, terça, quinta e sábado, sempre dias alternados,

05:06para que ele, de fato, atue como estratégia e não torne ali um estilo de vida.

05:11Se o organismo se adaptar a essa estratégia, ele vai deixar de dar o resultado que você espera ali,

05:18principalmente quando pensamos em emagrecimento e redução do percentual de gordura.

05:22Agora, podemos também mesclar os dois estilos em um só.

05:26Tomar o café da manhã de forma caprichada e uma, duas vezes na semana, inserirmos o jejum intermitente.

05:33A gente vai conseguir trabalhar a flexibilidade metabólica.

05:37A gente vai fazer com que o nosso organismo e, principalmente, o nosso cérebro,

05:40não fique tão dependente de carboidrato.

05:43Ele vai conseguir se nutrir de outros nutrientes, como as boas gorduras e também as proteínas de boa qualidade.

05:49Isso vai fazer com que a gente consiga ter muito mais foco, muito mais concentração.

05:54E pensando na velhice e cérebro saudável, a gente evita demência, esclerose múltipla,

05:59Alzheimer, mal de Parkinson e outras mais diversas doenças aí que podem afetar o nosso cognitivo.

06:06Vamos comparar aqui o seu corpo como um carro.

06:09Se você colocar nesse carro um combustível de qualidade ruim,

06:12vai chegar uma hora ali que a coisa não vai funcionar conforme a gente espera.

06:17E o nosso organismo é da mesma forma.

06:19Não adianta a gente ficar se entupindo de cápsulas, de suplementos, de vitaminas,

06:24se a base, a alimentação, ela não está adequada.

06:28O alimento, ele é sempre o nosso principal instrumento.

06:31E o suplemento, ele vem ali como a cerejinha do bolo para poder dar aquele toque final,

06:36para a gente conseguir otimizar os nossos resultados.

06:39Ou seja, nutre café da manhã diariamente ou jejum intermitente.

06:43Depende. Vai depender do seu organismo e do seu estilo de vida e também do seu objetivo.

06:50Na nutrição, trabalhamos com a individualidade.

06:53Não temos protocolos padronizados que vão ser seguidos por todo mundo.

06:57Por isso, é preciso sempre parar e ouvir os sinais e sintomas que o nosso organismo emite para a gente.

07:04Ele conversa com a gente.

07:06Basta a gente parar e escutar.

07:07Independente se jejum ou se com café da manhã, sempre que for realizar as suas refeições,

07:14atenção plena.

07:16Na hora da refeição, nada de celular, tablet, computador, televisão.

07:20Tenha sempre uma alimentação em um ambiente tranquilo, valorizando o momento da refeição.

07:25A nutrição, muito mais do que escolher o que comer e as quantidades, as porções,

07:32é trabalhar também a forma com a qual lidamos com o alimento e realizamos as nossas refeições.

07:38Isso também é muito importante quando pensamos em regulação de hormônios, cortisol, estresse,

07:44e como esse metabolismo vai reagir a todo esse nutriente que estamos colocando para dentro.

07:50E se o conteúdo de hoje fez sentido para você, me encontra lá no Instagram,

07:54arroba Gabriela Rebelo Underline Nutri.

07:57Me manda um direct com a senha hashtag Café da Manhã,

07:59que eu vou enviar para vocês três opções de café da manhã extremamente nutritivos,

08:05com direito a shot e a recomendação de hidratação matinal,

08:09para que você consiga aí otimizar os seus resultados.

08:12E para continuar acompanhando mais informações sobre alimentação e nutrição,

08:16a coluna Nutri Dica sai toda sexta-feira no Jornal, a Tribuna.

08:19E o podcast Nutri Dica toda quarta-feira às 19h no portal Tribuna Online,

08:25no YouTube e também nos tocadores de podcast.

08:28E até a próxima semana.

08:49E aí

08:55E aí

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