00:00good morning business le pitch il est 6h15 sur bfm business et sur mc live le pitch ce matin
00:07c'est avec justine lecalier bonjour vous êtes la cofondatrice de circule egg une minute pour
00:12pitcher et en débrief chaque année 40 mille tonnes de coquilles d'oeufs sont rejetées par
00:17l'industrie agroalimentaire et jusqu'à présent on n'en faisait pas grand chose c'est pourquoi
00:21chez circule egg on s'est donné comme mission de transformer ses coquilles d'oeufs en ressources
00:24stratégiques concrètement on a développé un procédé industriel breveté unique au monde
00:29qui permet de décontaminer séparer la coquille la membrane la coquille elle est riche en carbonate
00:35de calcium c'est un minéral 100% biosourcé recyclé décarboné qu'on peut adresser au secteur des
00:41matériaux notamment et la membrane c'est notre pépite d'or elle est riche en collagène acide
00:46hyaluronique chondroitine élastine elle a des propriétés prouvées cliniquement sur la beauté
00:51de la peau sur les articulations on peut l'adresser au secteur de la cosmétique des compléments alimentaires
00:55ou encore de la pet food aujourd'hui on est fier d'avoir une usine en bretagne et surtout on est
01:00fier de vous annoncer qu'on a signé le premier partenariat stratégique avec les cinq plus gros
01:04acteurs d'oeufs européens notre ambition c'est de créer une filière industrielle circulaire durable
01:10et compétitive à l'échelle pour valoriser dix cinq ans et quarante mille tonnes de coquilles d'oeufs
01:14rejetées en france par l'industrie agroalimentaire une minute pile poil bravo bravo pour votre votre
01:20partenariat mais comment vous sourcez ce que vous dites j'ai un partenariat avec ceux qui fabriquent des oeufs mais les oeufs on les
01:25casse chez nous qu'est ce que comment vous récupérez la coquille d'oeufs oui en effet nous on s'adresse
01:29uniquement à l'échelle de l'industrie agroalimentaire alors en fait ce sont des usines de transformation
01:33de vos produits qui en fait récupère les coquilles d'oeufs casse pour faire schématiquement les oeufs
01:40sépare le blanc du jaune pour vendre ça aux industries agroalimentaires pour faire tous les
01:43plats à base d'oeufs ils sont capables de récupérer leurs coquilles pour vous leur pour vous la donner oui
01:47jusqu'à présent en fait leurs coquilles d'oeufs ce qu'ils en faisaient c'est qu'ils les mettaient dans des
01:50bennes et ces bennes étaient récupérées pour être jetées incinérées dans le meilleur des cas compostées
01:55mais on n'en faisait pas le déchet classique là vous allez récupérer ça anthony et alors du coup moi
01:59c'est le procédé industriel qui me fascine parce que vous dites on est capable de séparer la coquille
02:03de la membrane alors si je vois bien comment est fait un oeuf enfin c'est coller la membrane comment
02:07est ce qu'on fait pour la pour la décoller en fait c'est justement c'est là où on a notre brevet notre
02:11propriété intellectuelle nous pour faire simple on exploite le phénomène de la décantation mais de manière
02:16accélérée en fait on a une cuve avec un envoi humide un système d'agitation et c'est la différence de
02:21densité entre la coquille et la membrane fait que naturellement la coquille d'oeuf va décanter la
02:26membrane remonte à la surface elle se décolle naturellement avec un système envoi humide c'est
02:32le système de la décantation alors vous dites que la coquille donc c'est réservé à des entreprises
02:37spécialisées dans le dans les matériaux dans le revêtement des sols etc quel est l'intérêt pour eux
02:43d'utiliser justement ce matériau là jusqu'à présent eux ils se fournissaient surtout à travers des
02:48minéraux fossiles et issus d'extractions des carrières de calcaire nous on est 100% une
02:53alternative biosourcée recyclée décarbonée par rapport aux alternatives fossiles eux ils ont des
02:58enjeux réglementaires avec la réglementation environnementale 2020 il ya de plus en plus
03:02d'incitation à intégrer des matériaux biosourcés recyclés dans tous les appels d'offres publiques
03:06maintenant il ya cette contrainte et puis il ya même des prescripteurs privés des grands groupes de
03:10bricolage qui intègre des indicateurs de performance environnementale donc ils ont pour accéder à ces
03:15nouveaux marchés ils sont obligés de modifier leur formulation vous en êtes où vous avez signé
03:19des contrats aujourd'hui avec des industriels à l'autre bout de la chaîne pour fabriquer des
03:23choses en coquille d'oeufs oui on est fier d'avoir grâce à notre usine pilote déjà une centaine de
03:28clients actifs dans tous les secteurs confondus actifs qui vous achètent exactement et on a signé de
03:34con deux contrats avec les deux leaders mondiaux de la peinture donc ça c'était pour la partie coquille
03:38mais vous nous avez dit que ce qui avait le plus de valeur ajoutée c'était c'était la membrane donc
03:42pour le coup parce que vous allez la vendre c'est quoi c'est à l'industrie cosmétique principalement
03:46pour les compléments alimentaires c'est ça la membrane c'est riche en collagène à ciel
03:49urinique c'est des molécules qu'on retrouve énormément dans tout ce qui est application
03:52cosmétique complément alimentaire mais aussi la nutrition animale plutôt pour les compléments
03:56alimentaires pour animaux parce qu'en fait il ya des études cliniques il y en a une quinzaine sur la
04:00membrane d'oeufs qui ont prouvé les effets de la synergie d'actifs pouvaient avoir sur la beauté de la peau
04:05des cheveux les articulations et c'est pour ça qu'on l'adresse surtout à ce secteur oui on va
04:09la manger là bah oui c'est ce que j'allais dire qu'il faut gratter la coquille mais quand on mange
04:17un oeuf à la coque on mange pas la membrane aussi si c'est un petit peu oui oui c'est pour ça que
04:21d'ailleurs la membrane est reconnue réglementairement par là comme une denrées alimentaires c'est pas
04:24de novel food c'est on en consomme déjà naturellement merci beaucoup d'être venu ce matin
04:29justine le calier la cofondatrice de la circule egg
