Tips para hacer la mejor compota de frutos rojos

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00:00Tips para hacer la mejor compota de frutos rojos.

00:04Utiliza frutos rojos congelados de buena calidad si no encuentras frescos.

00:09Descongélalos parcialmente antes de cocinar.

00:12No sobrecargues de azúcar.

00:15La clave está en mantener el equilibrio entre el dulzor y la acidez natural.

00:20Si usas miel, agrégala al final de la cocción para que no pierda propiedades aromáticas.

00:26Añade una pizca de sal marina para potenciar el sabor frutal.

00:30Para una versión más aromática, incorpora un clavo de olor o una pequeña rama de canela durante la cocción y retírala al final.

00:39Evita cocinar demasiado los frutos, ya que se deshacen y pierden textura.

00:45Si deseas una compota más espesa, puedes disolver media cucharadita de maicena en una cucharada de agua fría y añadirla en los últimos minutos.

00:54Guarda la compota en un frasco de vidrio esterilizado.

00:58Dura hasta una semana en refrigeración.

01:01Para una versión ligera, sustituye el azúcar por stevia o eritritol.

01:07Puedes congelarla en cubos para usar como base en batidos o postres futuros.

01:11¡Gracias!

01:12¡Gracias!