Trucos para hacer arepas de plátano perfectas

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00:00Trucos para hacer arepas de plátano perfectas.

00:04Para lograr una textura equilibrada, mezcla plátano maduro con plátano pintón.

00:10Ni muy verde, ni muy maduro.

00:14Hierve los plátanos con su concha para evitar que absorban demasiada agua y queden aguados.

00:20También puedes asarlos u hornearlos, así obtendrás un sabor más concentrado y ligeramente ahumado.

00:26Añade harina de maíz precocida para compactar la masa y facilitar su manipulación.

00:34También puedes usar harina de avena para una versión más ligera.

00:39Algunos añaden un huevo a la mezcla para mejorar la consistencia, aunque es opcional.

00:45Para evitar que la masa se pegue, agrega una cucharadita de mantequilla o aceite de oliva, lo que ayudará a unir mejor los ingredientes.

00:54Tritura los plátanos cuando aún estén tibios para que sean más manejables y humedece tus manos antes de formar las arepas.

01:04Incorpora queso fresco o semiduro rallado a la masa para un contraste delicioso entre lo salado y lo dulce del plátano.

01:11Además de cocinarlas a la plancha, puedes hornearlas o prepararlas en una freidora de aire para una versión más saludable.