Consejos para preparar una buena arepa de atún

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00:00Consejos para preparar una buena arepa de atún.

00:03Usa harina de maíz precocida, el ingrediente clave para lograr arepas suaves y de buena textura.

00:10Deja reposar la masa unos minutos después de hidratarla antes de amasar. Esto mejora su consistencia.

00:17Agrega semillas de chía, avena o afrecho para aumentar el contenido de fibra.

00:22También puedes incorporar zanahoria o calabacín rallado para un toque de color y suavidad adicional.

00:27Antes de formar las arepas, humedece tus manos para que sea más fácil moldearlas sin que se peguen.

00:35Prefiere atún en agua para evitar una mezcla demasiado grasosa.

00:39Aunque el de aceite de oliva también funciona si buscas un sabor más intenso.

00:44No sobrecargues el relleno para evitar que la arepa se rompa.

00:48Puedes enriquecer el relleno con pimientos, cebolla morada, aguacate, cebollín, ají o perejil.

00:55El maíz desgranado también combina muy bien.

00:59Sustituye la mayonesa por yogurt griego o añade aguacate triturado para obtener una mezcla cremosa y nutritiva con menos grasa.