Recomendaciones al preparar rico zorongollo

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00:00Recomendaciones al preparar rico sorongoyo. Elige pimientos rojos grandes y de buena calidad

00:07para garantizar el sabor de la receta. Puedes asarlos directamente sobre el fuego, en la

00:13parrilla o en las brasas para lograr un toque ahumado irresistible. No se recomienda usar

00:18pimientos en conserva, ya que alteran el sabor original del sorongoyo tradicional. Es mejor

00:24utilizar pimientos frescos asados. Aunque la versión clásica se prepara con pimientos

00:29rojos, también puedes combinar amarillos, verdes o naranjas para darle un toque más

00:35colorido al plato. Agrega vinagre de vino para aportar un toque de acidez, pero úsalo con

00:41moderación para no dominar el sabor. Si quieres más sabor, añade ajo picado finamente. Es

00:48opcional, pero aporta un aroma delicioso. Deja reposar el sorongoyo al menos una hora en la

00:54nevera antes de servirlo. Así los sabores se concentran mejor. Guárdalo en un recipiente

01:00de vidrio o hermético dentro de la nevera. Se conserva bien hasta tres días.