Consejos para hacer un fricasé de acelgas perfecto

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00:00Consejos para hacer un fricassé de acelgas perfecto.

00:04Elige acelgas con hojas grandes, firmes y de color verde intenso.

00:08Evita las que estén marchitas o con manchas.

00:12Puedes coser las acelgas previamente o saltearlas directamente con las demás verduras, según tu preferencia.

00:18Lo importante es que queden tiernas, pero no desechas.

00:22Agrega otros vegetales a tu gusto.

00:24Pimientos, calabacín, champiñones o incluso espinacas.

00:28Si no deseas incluir papa, puedes omitirlas sin afectar el resultado.

00:34También puedes sustituir las acelgas por espinacas o incluso combinarlas para un sabor más complejo.

00:41Un toque de queso fresco o feta desmenuzado realza el sabor y aporta una textura cremosa y fresca.

00:48Puedes incorporar una proteína para hacerlo más completo.

00:51El huevo cocido en rodajas lo transforma en un desayuno nutritivo,

00:55mientras que la tocineta o el pollo le aportan sabor y cuerpo.

01:00También puedes usar atún en conserva o carne de res desmechada.

01:05Si el fricassé queda demasiado líquido,

01:07puedes espesarlo con una mezcla de maicena o harina de trigo disuelta en agua fría.

01:11¡Gracias!

01:12¡Gracias!