Trucos para un buen rigatoni con alcachofas

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00:00trucos para un buen rigatón y con alcachofas para hacer este platillo te

00:06recomiendo usar alcachofas frescas o naturales ya que su sabor suele ser más

00:10intenso limpia muy bien las alcachofas y retira las hojas duras hasta llegar a la

00:16parte blanda que aprovecharemos puedes optar también por corazones de

00:20alcachofa en conserva solo debes escurrirlos muy bien antes de saltear

00:24procura que sean en aceite de oliva o agua al sofrito también puedes agregar

00:29chalotas pimientos o ajíes se complementarán perfectamente del brillo a

00:35la pasta añadiendo mantequilla en el momento de mezclarla con las alcachofas

00:39para un toque picante es válido agregar guindillas o el chile de tu

00:45preferencia solo un poco si quieres cremosidad puedes incorporar queso crema

00:50o ricota salata además le otorgará más sabor esta receta también puedes hacerla

00:56con el tipo de pasta de tu preferencia ya sea larga o corta