Consejos para preparar unas enmoladas de queso perfectas

Ver Consejos para preparar unas enmoladas de queso perfectas - ImpreMedia en Dailymotion

Transcript

00:00Consejos para preparar unas enmoladas de queso perfectas.

00:04Puedes preparar las tortillas de maíz en casa para disfrutar de un sabor completamente auténtico.

00:10Calienta las tortillas unos segundos en aceite vegetal,

00:13solo lo suficiente para que tomen consistencia, pero sin tostarlas.

00:18Así evitarás que se rompan al bañarlas con el mole.

00:21Tuesta muy bien las almendras, cacahuetes y ajonjolí junto con la canela.

00:26Este paso realza el aroma y la profundidad del mole.

00:30Puedes añadir ingredientes como pasitas, anís estrellado o pimienta gorda,

00:35para darle un toque más complejo y tradicional al mole.

00:38Si el mole queda demasiado espeso, agrega un poco más de caldo.

00:42Si está muy líquido, deja que reduzca a fuego lento hasta espesar.

00:47Sirve el mole caliente o tibio para disfrutar plenamente de su textura y sabor.

00:52Para un sabor más intenso, ligeramente dulce y con un toque de picante equilibrado,

00:57usa mole poblano, elaborado con chiles secos, chocolate y especias.