00:00 *Générique*
00:04 Bisous d'esquimaux de début de vidéo pour donner du courage
00:06 *Bruits de bouche*
00:07 Bon bah alors présentement, bonjour tout le monde c'est Gilles
00:09 J'espère que vous allez bien, on se retrouve aujourd'hui sur Cuisine Geek avec...
00:12 -Polly
00:13 -Tu sais que ton maillot comme ça, ça fait un petit peu première de la classe
00:16 On dirait que t'as 6 ans
00:17 -Au coin !
00:18 -Puissant
00:19 -Polly
00:20 -C'est bon, je rigole hein
00:24 -Bon
00:25 -Mmmmm
00:27 -Voilà c'est bien
00:29 Donc aujourd'hui Polly, qu'est-ce que nous allons réaliser comme recette ?
00:32 -Nous allons réaliser la recette de la tarte tatin ananas coco de Thierry Lignac
00:36 -Voilà parce qu'en fait il nous restait une petite ananas Victoria
00:39 Et cette semaine, quand il a fait ses ananas confites au four
00:42 Donc on s'est dit que c'était l'occasion de vous proposer une nouvelle recette de Thierry Lignac en plus
00:45 C'est parfait
00:46 -Très
00:47 -Voilà
00:48 -T'es moi
00:53 *Générique*
00:56 -Bon après ce bon délire avec Polly
00:58 -Un peu de série
00:59 -Voilà, nous allons du coup passer à la réalisation de la recette
01:02 Donc vous n'oubliez pas que tous les ingrédients sont marqués en descriptif
01:06 *Rires*
01:08 -J'ai un accent du nord là
01:11 *Rires*
01:12 -Ça fait...
01:13 -Donc Polly comme d'habitude, elle a pris son petit Xanax et elle a fini par se calmer
01:17 Donc on va passer à la réalisation de la recette, vous trouverez tous les ingrédients en descriptif de vidéo
01:21 *Musique*
01:23 -Tu es mon amant
01:25 Passons à la recette
01:27 -Donc Polly on commence par quelle étape ?
01:29 -On commence par faire le crème d'amandes
01:31 -Donc qu'est-ce que tu vas faire en premier ?
01:32 -Alors je vais prendre la farine
01:34 -Ok vas-y
01:35 -90 grammes
01:36 -Et tu la mets ?
01:37 -Dans le batteur
01:38 -Ok, donc on met quoi après ?
01:39 -On met les amandes
01:40 -Donc y'a combien ?
01:41 -75 grammes d'amandes
01:42 -Ok
01:43 -75 grammes de sucre
01:44 -Vas-y
01:45 -Et ensuite
01:46 -70 grammes de beurre
01:47 -D'ac
01:48 -Qui sont pré-découpés
01:49 -3 grammes de sel c'est ça ?
01:50 -Oui
01:51 -Yes
01:52 Et donc là ensuite qu'est-ce qu'on fait ?
01:53 -Là je vais finir avec mon...
01:55 -Crochet
01:57 -Mon crochet
01:58 -T'as du mal
01:59 -Ok et qu'est-ce que tu fais ?
02:00 -Et après je vais
02:01 -La mélanger ?
02:02 -Je vais mélanger tout
02:03 -Avec le crochet, voilà
02:05 -Bon c'est parce qu'on a pas de feuille
02:07 -Sinon ça aurait été pas mal la feuille aussi
02:09 -Oui ça aurait été mieux la feuille
02:11 -Mais elle est cassée notre feuille donc on fait avec
02:13 -Donc là Polly ensuite on mélange ?
02:14 -Oui on mélange tout
02:15 -Allez c'est parti
02:16 -Donc on mélange pendant combien de temps Polly ?
02:19 -Pendant 5 minutes
02:21 -Histoire que ce soit pas trop délastique quoi
02:22 -Voilà
02:24 -Bon bah c'est pas trop mal là Polly hein
02:29 -Oui
02:30 -Donc on va éteindre le batteur, on va récupérer la cuve
02:32 -Voilà je récupère
02:34 -Je te donne la cuve, qu'est-ce que tu vas faire Polly ?
02:36 -Je vais former une boule de pâte
02:38 -Et bah allez on te regarde faire
02:40 -Oui
02:42 -Donc là tu vas malaxer jusqu'à ce que ça forme une boule quoi
02:44 -Oui
02:46 -Alors c'est normal parce qu'en fait au final ce qu'on veut c'est un crumble
02:48 -Oui un gros crumble
02:50 -Donc il faut malaxer pour former une pâte
02:52 -C'est plus friable quoi
02:54 -Comme une pâte sablée quoi
02:56 -Oui c'est ça, c'est plus comme une pâte sablée
02:58 -Alors pas trop parce qu'il faut pas que ce soit élastique hein
03:00 -Oui il faut pas non plus que ça soit trop élastique
03:02 -Et voilà juste crumble
03:04 -D'accord
03:06 -Donc là mademoiselle Polly Pocket
03:08 -On a fini de faire la petite boule de pâte
03:10 -Oui
03:12 -Allez montre nous cette belle boule
03:14 -Ouais
03:16 -Donc là qu'est-ce que tu fais ensuite ?
03:18 -Je vais filmer cette belle boule
03:20 -Elle est jolie ta boule de pâte
03:22 -Très belle oui
03:24 -Montre la nous tiens
03:26 -Ouais super et donc là qu'est-ce qu'on en fait ?
03:28 -Au frigo
03:30 -Pendant combien de temps ? 30 minutes ?
03:32 -Bon bah c'est parti on passe à la prochaine étape une fois que Polly aura mis la boule au frigo
03:34 -Donc là Polly pendant que la pâte est au frigo
03:36 -Oui
03:38 -On va s'occuper de la garniture de fruits
03:40 -Donc pour cela on va d'abord peler notre ananas
03:42 -Donc ça je coupe on en a pas besoin
03:44 -C'est pas très digeste
03:46 -Coupez l'ananas autour
03:48 -Alors là elle est bien mûre notre ananas
03:50 -Oui
03:52 -Ca va être bon ça
03:54 -Alors je coupe bien autour
03:56 -Ensuite on va venir faire des petits dés
03:58 -Avec notre ananas
04:00 -Donc je coupe des tranches
04:02 -Et là je viens recouper dans l'autre sens
04:04 -Et je fais des dés
04:06 -Oh dédé il a coupé les dés d'ananas
04:08 -Oh dédé
04:10 -C'est épénel
04:12 -Alors après ça on va
04:14 -Alors après cette magnifique
04:16 -Interprétation de la chanson PNL
04:18 -Les petits dés d'ananas sont terminés
04:20 -On va passer à l'épluchage
04:22 -Des pommes
04:24 -Donc là avec un économe
04:26 -Je fais le tour et j'épluche
04:28 -Et là si vous savez pas quoi faire
04:30 -Vous pouvez prendre la pomme
04:32 -Comme ça
04:34 -Et puis vous l'enroulez
04:36 -Et voilà
04:38 -Vous avez une magnifique rose à offrir à votre petite femme
04:40 -Tiens Polly
04:42 -Waouh
04:44 -Donc là ensuite avec le vis de pomme
04:46 -Je viens vider la pomme
04:48 -Ah pour une fois j'ai bien visé le trou
04:50 -C'est d'habitude ça fonctionne pas bien
04:52 -Voilà on fait pareil avec les deux pommes
04:54 -Polly tu te manques pas de moi
04:56 -Pourquoi
04:58 *rire*
05:00 [SILENCE]
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