00:00 Allez, vidéo ! Bon bah alors présentement bonjour à tous c'est Gilles, j'espère que vous allez bien
00:11 on se retrouve aujourd'hui sur Cuisine Geek avec une invitée de marre puisqu'on est avec...
00:15 Polly ! Comme Polly Pocket ! D'ailleurs t'as vu ce qui est marqué ici ? Ah mec idéal !
00:23 Bah ouais, tellement ! T'en veux un peu ? Donc aujourd'hui nous nous retrouvons avec Polly pour préparer... Les...
00:30 Bref après ce magnifique vlog, qu'allons nous faire Polly ? Les rochers coco de Tiramis... De qui ?
00:35 Oh il est pas sorti de l'auberge... Clap clap ! Troisième prise, nous allons y arriver donc qu'est ce que nous allons préparer aujourd'hui Polly ?
00:42 Les rochers coco de Tiramis... Dans toute son cuisine qu'il a préparé ce soir, voilà, nous allons préparer cette recette
00:48 Vous n'oubliez pas tous les ingrédients sont dans la description et puis bien sûr ils sont aussi en premier commentaire épinglés
00:54 Comme ça ils peuvent tout noter et vous perdez rien du tout, comme ça quand vous voulez revoir la vidéo ou refaire la recette
01:03 Voilà... Donc Polly qu'est ce qu'ils doivent faire s'ils ont apprécié cette vidéo ?
01:07 Regarder la vidéo... Bah forcément parce qu'ils sont... Bah oui... Bah mettre un gros pouce !
01:13 *Rires*
01:18 Tu te calmes... Calme toi ça va bien...
01:21 Bref Polly n'est calmée, elle a pris son petit Xanax, du coup on va pouvoir passer à la préparation des rochers coco façon Cyril Nia qui l'a fait dans son live
01:28 De toute son cuisine ! De ce soir ! Donc c'est parti, nous passons en cuisine !
01:32 Let's go ! Bon bah alors Polly la première étape consiste en quoi ?
01:35 On préchauffe le four à 170°C
01:38 Ensuite on va venir récupérer les grains d'une gousse de vanille, allez approche toi Polly
01:43 Donc là j'ai mis mon couteau comme ça, ce que je fais, je viens, hop, tout simplement, j'y arrive, voilà, couper comme ceci
01:52 Donc là la gousse est fendue en deux et là avec mon couteau je viens gratter comme ceci
01:59 Et voilà on a récupéré les grains d'une gousse de vanille
02:03 Donc là on réserve les gousses de vanille de côté et là Polly qu'est ce que tu fais ?
02:06 Je viens mélanger les graines avec le sucre
02:08 Voilà, il y a combien de grammes de sucre ? Il y a 120
02:10 Allez Polly, tu es bien consensueuse, on te regarde mélanger
02:14 Ça, ça fait bien envie en tout cas
02:17 Qu'est ce que tu en penses Polly ? Ça sent bon ?
02:19 Ça sent bon ouais, avec la vanille
02:21 Donc on mélange bien les petites graines avec le sucre
02:24 Là Polly elle a fini de mélanger le sucre et là ? Vanille !
02:27 Donc on va passer à la préparation de blancs en neige, donc viens voir Polly
02:31 Dans un saladier je mets trois blancs et ensuite avec un mixeur je viens monter
02:38 Donc là il faut qu'ils soient mousseux
02:40 Là maintenant on va ajouter une demi cuillère à café et du jus de citron dans notre préparation
02:47 Allez viens voir Polly
02:48 Vous voyez là ils sont mousseux, j'ajoute le jus de citron et je mélange
02:52 Et là ensuite je viens ajouter la préparation sucre et vanille
02:57 Et je monte les blancs
03:01 Quelques instants plus tard
03:03 Alors Polly, est-ce qu'on a le bec d'oiseau ?
03:06 Oui on a le bec d'oiseau
03:08 Fais voir, bon bah c'est pas mal tout ça
03:10 Il est juste là, excuse moi j'étais pas bien synchro sur la caméra
03:13 Donc là qu'est ce qu'on va faire ? On va ajouter ?
03:15 À la maryse les 30 grammes de poudre d'amandes, la pincée de sel et les 125 grammes de noix de coco
03:22 Eh bah écoute, on y va ?
03:23 Donc je te mets l'amande, je t'ajoute le sel
03:28 Enfin s'il veut venir bien sûr
03:30 Et là ensuite on ajoute la coco
03:33 Donc il y a 125 grammes de coco
03:35 De toute façon ne vous inquiétez pas, tous les ingrédients sont en descriptif de vidéo
03:38 Allez Polly, nous te regardons mélanger
03:40 Oui
03:42 Donc toujours
03:44 De bas en haut
03:45 Voilà, comme ceci, et délicatement pour ne pas faire retomber les blancs
03:49 Oui
03:50 Tu te moques de moi ?
03:51 Non
03:52 T'es pas gentille hein
03:53 Voilà
03:54 Voilà
03:55 Allez c'est parti du dul, mélange bing
03:57 Oui on mélange, on mélange
03:59 Hop
04:01 Ça va être bien bon ces petits rochers coco là
04:04 Oui, j'ai l'impression que ça va être bien parfumé
04:06 Ah oui ?
04:07 Oui
04:08 Donnez nous votre impression mesdemoiselles
04:10 Avec la gousse de vanille et les amandes, ça a l'air très très bon
04:15 Je filme super mal
04:17 Ah oui ?
04:18 Ouais
04:19 Voilà c'est pas mal cette petite préparation là
04:21 Du coup on va pouvoir aller mettre ça sur une plaque de cuisson
04:24 Oui
04:25 Et on dit, c'est parti !
04:28 C'est parti !
04:29 Alors pour le dressage des coco poli, je vais en faire à la poche à douille comme ça
04:34 Et puis j'en ferai aussi avec cuillère, pour ceux qui n'ont pas de poche à douille à la maison
04:38 Alors je remplis ma poche déjà, là je tourne bien ma poche, et bien poli
04:42 Donc là sur la plaque, on vient, et puis on y va
04:47 On fait des petits rochers coco
04:50 Waouh
04:52 Avec les grains de vanille là
04:54 Alors vous les faites de la taille que vous voulez
05:01 Bon alors pour la cuillère, on récupère la préparation, vous allez voir poli
05:10 Et puis on dépose ça sur la plaque
05:12 Alors pas trop coller, pour éviter tout simplement qu'ils ne se collent entre eux
05:16 Alors là poli, ils partent pour combien de temps au four les petits rochers coco ?
05:22 Pour 15 minutes
05:23 Et bien c'est parti, on les met dans le four
05:25 A 170°C
05:27 Waouh
05:29 Alors ces rochers coco ?
05:35 Bah écoute, ils ont l'air pas trop mal, ils sont bien dorés
05:39 Oui !
05:40 Bon on a des tailles un petit peu différentes
05:41 On aurait pu les faire légèrement un petit peu plus petits
05:45 Mais moi je suis content
05:47 Et toi poli tu es content ?
05:48 Très !
05:49 Enfin content, parce que c'est une fille, je ne sais pas
05:52 Ils ont l'air très croustillants et moelleux en même temps
05:55 Donc là on va les laisser refroidir et puis ensuite on se retrouve pour la petite dégustation
06:00 Oui !
06:01 On est de retour avec les petits rochers coco qui ont refroidi pour une dégustation
06:07 Voilà, check de population de gâteaux
06:10 Et puis c'est parti, on déguste
06:12 Hum, super bon !
06:16 T'as de la vanille dedans ?
06:18 Ouais
06:19 Regarde, on voit les petits grains là
06:20 Hum, bien parfumé
06:23 Alors Poli, tu en as pensé quoi de ces petits rochers coco ?
06:26 Eh bah j'adore, c'est trop bon !
06:27 Bah moi aussi écoute, sur 10, c'est quoi ta note ?
06:30 10
06:31 Et bah moi je donne 11, parce que, voilà, je suis comme ça
06:34 Bref, c'était une petite vidéo que j'avais envie de proposer avec Poli ce soir
06:37 Oui
06:38 Mon petit binôme, Poli Pocket
06:40 N'hésitez pas à nous dire dans les commentaires si vous souhaitez qu'on fasse plus de vidéos ensemble
06:43 Oui, pourquoi pas
06:45 Autour des recettes des chefs, donc Cyril Lignac, Philippe Choblest, on peut faire meilleur pâtissier
06:49 Tout ce que vous voulez
06:50 Voilà, n'hésitez pas à nous donner des idées de vidéos que vous aimeriez nous voir faire en couple dans les commentaires
06:54 Oui
06:55 On attend vos retours, surtout vous n'hésitez pas à mettre l'énorme pouce bleu, ça nous fera extrêmement plaisir
06:59 N'hésitez pas à nous substantier d'un abonnement
07:01 Et puis qu'est-ce qu'il faut faire après ?
07:02 Activer la cloche !
07:04 Et puis du coup on se retrouve demain pour de nouvelles aventures culinaires bien gourmandes
07:08 Et puis comme on dit toujours
07:09 Coeur sur la gourmandise
07:10 Ciao
07:11 Ciao
Commentaires