00:00Musique
00:09Est-ce qu'on peut vraiment faire un brownie à la Nutella ?
00:13Avec seulement 3 ingrédients ?
00:19Et bien, regarde le résultat.
00:26Si tu veux noter les ingrédients, les voici.
00:29Il n'y en a que 3, donc c'est super facile.
00:34Tu peux utiliser de la Nutella, de la Nozilla, de la pâte à tartiner au cacao,
00:39ou mieux encore, une que tu as faite toi-même à la maison pour qu'elle soit à ton goût
00:44personnel.
00:45Comme je te l'ai déjà expliqué dans une vidéo que je vais te mettre ici,
00:49commence avec 300 g de Nutella, de Nozilla ou ta pâte à tartiner au cacao préférée.
00:56Si tu es comme moi, une fois que tu ouvres la Nutella ou la Nozilla,
01:00tu la gardes au réfrigérateur, elle sera dure.
01:02Tu as besoin qu'elle soit crémeuse, presque liquide.
01:06Donne-lui un petit coup de chaud pour commencer la recette.
01:10Musique
01:12Comme tu vois, elle est un peu dure, un peu difficile à manipuler.
01:15Mais ça se règle très facilement.
01:17Tu la mets au micro-ondes, juste 20 ou 30 secondes.
01:25Musique
01:26Par contre, quand tu la sors, je te recommande de bien la mélanger.
01:31Musique
01:34Mélange-la un peu, et tu la transformeras en cette crème lisse que nous attendions.
01:41Musique
01:42Mélange très bien, jusqu'à obtenir une crème totalement homogène.
01:46En quelques secondes, elle sera prête.
01:48Musique
01:50Un autre grand avantage d'utiliser de la Nozilla ou de la Nutella maison,
01:54C'est que tu peux l'adapter à ton goût.
01:57Moi j'ajoute toujours un peu de vanille, et aussi un peu d'amande, en plus de la noisette.
02:02Ou si tu veux, elle aura plus de consistance.
02:06Musique
02:09Et passons au brownie.
02:11Il suffit de mettre la pâte à tartiner dans un grand récipient.
02:14Si tu veux encore plus de saveur, ajoute une pincée de sel.
02:18Ça marche aussi dans les desserts.
02:21Et les deux œufs dont nous parlions.
02:22On va casser les jaunes d'œufs.
02:25Et on mélange tout simplement.
02:27Jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
02:31Musique
02:33Oh oh oh ! Difficulté zéro !
02:37Musique
02:38Merci.
02:39Une fois que tout est bien incorporé, on passe à la farine.
02:43Farine de blé ordinaire, la farine classique.
02:46Mais attention, il faut la passer au tamis ou au chinois, pour éviter les grumeaux, et que ça se mélange
02:53encore plus vite.
02:55Musique
02:57Une fois ajoutée, on mélange doucement pour l'incorporer.
03:01Et qu'elle s'intègre de façon homogène.
03:07Musique
03:07Si tu as des problèmes avec le gluten, tu peux la remplacer par de la fécule de maïs.
03:13Mélange seulement, jusqu'à ce que la farine soit incorporée.
03:17On ne veut pas incorporer d'air dans la préparation.
03:20Musique
03:22Avec la même spatule, ce sera suffisant.
03:25On ne salit pas plus.
03:27Musique
03:28Et à la fin, regarde cette texture.
03:32Je vais utiliser un moule d'environ 18 sur 22 cm.
03:37Musique
03:40Si ton moule est en silicone comme le mien, aucun problème.
03:44Sinon, tapisse-le avec du papier cuisson.
03:47Comme ça, tu pourras aussi le démouler parfaitement.
03:51Musique
03:53Je pense que tu t'en doutais déjà pour cette étape.
03:55Il suffit simplement de verser cette crème dans le moule.
04:02Musique
04:03N'oublie pas d'utiliser la spatule, sinon tu vas perdre beaucoup de goût.
04:07Et nous, on veut récupérer jusqu'au dernier gramme.
04:11Musique
04:14Ensuite, tu étales bien.
04:15Et si besoin, tu donnes quelques petits coups sur le moule, au cas où il resterait des bulles d'air.
04:23Et on passe au four.
04:24Je l'ai préchauffé à 175 degrés, soit environ 350 Fahrenheit.
04:30On va le placer dans la partie plutôt basse du four, en chaleur statique.
04:35Le temps de cuisson détermine la texture finale d'un brownie.
04:38Si tu le veux très très fondant, laisse-le 17 à 18 minutes.
04:42Si tu le veux plutôt équilibré, environ 20 minutes.
04:46Et si tu le veux bien sec, il y a des gens qui l'aiment comme ça, 22 ou 23
04:50minutes.
04:51Donc avec cette gamme d'options, tu pourras toujours le laisser à ton goût.
04:57Musique
04:59Moi, je le sors au bout de 20 minutes.
05:02Et comme il est assez fin, il sera parfait pour le manger en petite bouchée.
05:07Mais surtout, rappelle-toi, après l'avoir sorti du four, couvre-le avec du papier essuie-tout ou absorbant pour
05:14que la température baisse uniformément.
05:16Et une fois tiède, mets-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
05:22Dès qu'il tiédit un peu, tu peux déjà le manger.
05:24Mais je te conseille de résister à la tentation et le laisser refroidir un peu.
05:30Au réfrigérateur, deux ou trois heures au moins.
05:33Je pense que froid, c'est encore plus impressionnant.
05:37Musique
05:38Je ne peux plus résister à l'envie.
05:40Alors, voyons voir comment il est.
05:43La première chose, logiquement, c'est d'enlever le papier.
05:46Ça ne se mange pas.
05:48La deuxième chose, tu t'y attends aussi.
05:52Démoulez.
05:54Et comme le moule est en silicone, il n'y a vraiment aucun secret.
05:58Une planche dessus, une autre dessous, tu retournes et voilà.
06:03Regarde comme ça a l'air bon.
06:05De la vraie Nutella, sous une autre forme.
06:12Coupe-le en parts plus ou moins égales, comme ça, chacun peut se servir.
06:19Une planche délicieuse pour accompagner n'importe quel goûter.
06:23Ou peut-être que tu préfères pour grignoter ou pour le petit déjeuner.
06:28Dis-le-moi en commentaire.
06:30Comment vas-tu en profiter ?
06:43Et merci.
06:44Et nous avons un brownie spectaculaire.
06:47Et...
06:49Et...
06:54Et tu peux y ajouter ce que tu veux.
06:56Des morceaux de chocolat, des éclats de noix.
06:59Qu'est-ce qui te vient à l'esprit ?
07:07Si tu as des oeufs, de la Nutella et de la farine, tu sais déjà ce que tu peux faire.
07:20Si tu aimes les desserts simples et rapides et qui se font avec peu d'ingrédients, cette chaîne est faite
07:24pour toi.
07:26Abonne-toi et mets un like, ça aide un peu à continuer de préparer des choses aussi délicieuses.
07:33Beaucoup plus.
07:35Petit docteur.
07:36Sous-titrage Société Radio-Canada
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