00:03O mundo dos vinhos tem uma linguagem que pode parecer complicada à primeira vista.
00:08Por isso, no vídeo de hoje eu vou explicar o significado de alguns dos principais termos utilizados.
00:12Terroir. Esse termo se refere ao conjunto de fatores do local onde as uvas são cultivadas,
00:17como o tipo de solo, clima, topografia, altitude e até as técnicas de vinificação.
00:22O terroir influencia totalmente nas características do vinho e cada região vinícola possui seu próprio terroir.
00:27Tanino. Os taninos são compostos encontrados principalmente nas cascas e sementes das uvas.
00:32São responsáveis por dar aquela sensação de adstringência secura na boca mesmo,
00:36como uma sensação de puxar das papilas gustativas. É perceptível principalmente nos vinhos tintos.
00:41Blend. Blend significa a mistura de duas ou mais variedades de uvas para produzir um vinho.
00:45Também pode ser a mistura de diferentes safras da mesma uva.
00:49Varietal. É quando o vinho é feito predominantemente de uma única variedade de uva.
00:53Vinho de guarda. Essa é uma referência a vinhos que têm potencial de envelhecimento
00:56e de melhoria com o tempo. São vinhos que geralmente têm condições para resistir ao envelhecimento.
01:01Perlage. São aquelas bolhas de gás carbônico que podemos observar principalmente nos espumantes.
01:06Velho mundo. Se refere às regiões tradicionais de produção de vinho na Europa,
01:11como França, Itália, Portugal e Espanha.
01:13Novo mundo. Se refere a regiões fora da Europa, onde a produção de vinhos se desenvolveu
01:18mais recentemente em comparação com o velho mundo.
01:20Países como Estados Unidos, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, Chile, Argentina e Brasil.
01:25Esses são termos importantes para você que gosta de vinho aprender um pouco mais.
01:29Espero que vocês tenham gostado. Tchau!
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