00:04hoje nós vamos falar sobre a harmonização de queijos com vinhos muita gente não sabe mas a
00:10grande maioria dos queijos harmoniza melhor com os vinhos brancos do que com os tintos
00:22queijos frescos como mussarela de búfala queijo de cabra tipo chevre harmonizam super bem com a uva
00:28branca sous-vignon blanc é a harmonização perfeita já os queijos de mofo branco de massa mole como é o
00:35caso do queijo brie do queijo camembert harmonizam super bem com os vinhos feitos de chardonnay que
00:42tem uma delicadeza e tornam a harmonização super agradável e sutil falando agora dos queijos de
00:47massa dura mais maturados como parmesão por exemplo harmonizam muito bem com o vinho quiante que é feito
00:54de sangiovese queijo de mofo azul como gorgonzola que é mais forte tanto em sabor como em aroma
01:03harmonização clássica é vinho do porto que dá super certo como o vinho do porto é um vinho mais doce
01:10e
01:10com teor alcoólico super alto ele ameniza todas essas características fortes do gorgonzola é muito
01:16legal quando a gente acerta na harmonização dos queijos com os vinhos porque a gente eleva essa
01:21combinação e cria um novo sabor surpreendente então testem essas harmonizações em casa e me
01:27contem depois o que vocês acharam tchau
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