00:03Oi pessoal o tema da coluna de hoje já em clima de ano novo são espumantes brasileiros que já
00:10são reconhecidos e premiados no mundo todo pela sua qualidade bom acho que a primeira coisa na
00:15hora de você escolher um espumante brasileiro é entender o rótulo o que significa a nomenclatura
00:21de cada um a nomenclatura de cada um desses espumantes vai de acordo com a quantidade de
00:25açúcar residual presente dentro de cada garrafa para explicar isso eu coloquei eles em ordem do
00:30mais doce para o mais seco começando dos mais doces nós temos o espumante moscatel depois nós temos o
00:38espumante demi sec ou meio seco ainda dentro dos doces mas menos que esse depois nós temos o espumante
00:46brut que é o mais consumido e é o preferido do brasileiro aqui nós teríamos o extra brut e por
00:54por fim nós temos o espumante mais seco de todos com menor quantidade de açúcar residual que é o
01:00natur significa ao mais natural ou seja o enólogo nem teve que fazer nenhum tipo de interferência na
01:07produção desse espumante provavelmente porque a qualidade das uvas e do vinho base era tão alta
01:13que ele não precisou interferir a temperatura ideal para você servir o espumante é de 6 a 8 graus a
01:19minha
01:19dica é você deixar na geladeira e 15 a 20 minutinhos antes de servir você sobe com ele para o
01:24congelador
01:25mas lembra de ligar o despertador no seu celular para não correr o risco de congelar e de perder o
01:30seu vinho ou você pode também fazer uma salmoura que aquela mistura de água sal gelo e álcool que vai
01:36gelar o seu vinho super rápido e vai manter numa temperatura perfeita para você servir bom espumante gelado
01:43agora eu vou ensinar para vocês a forma correta de abrir um espumante sem fazer barulho
01:48primeiro passo é abrir esse lacre
01:54guarda no bolso essa gaiolinha a gente não tira da rolha ela se chama mucilê a gente dá seis voltas
02:03e deixa ela aqui junto com a rolha a partir daí nós vamos pressionar o polegar e girar a garrafa
02:13em vez
02:13da rolha viu só tá aberto sem desperdiçar nenhuma gota do seu vinho pessoal espero que vocês tenham gostado
02:25um feliz ano novo e até semana que vem
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