00:00Oi, pessoal! E a receita dessa semana é essa mousse de chocolate com frutas vermelhas que tá incrível!
00:21Bora pra receita? E o primeiro passo pra nossa mousse é bater quatro claras em neve.
00:30A gente começa na velocidade média e depois na velocidade alta.
00:39E o ponto de neve é esse, que quando você vira, ela não cai. Se cair, não tá pronto ainda.
00:48O próximo passo agora é misturar 250 gramas de chocolate meio amargo com 200 ml de creme de leite.
00:58E a gente vai levar isso aqui no micro-ondas pra derreter.
01:05E o próximo passo, a gente vai bater quatro gemas com uma xícara de açúcar fino.
01:14Até criar aquele creme branco que a gente já usou em receitas anteriores.
01:28Nosso chocolate com creme de leite tá derretido.
01:31E agora a gente vai juntar essas duas misturas aqui e incorporar elas.
01:46E agora a gente vai incorporar a clara em neve em três tempos diferentes.
01:50Fazendo sempre movimentos de baixo pra cima, pra manter todo esse ar na nossa mousse.
02:06E agora a gente coloca na taça nossa mistura e leva pra geladeira por três horas.
02:16Pra decorar nossa mousse, eu vou usar morangos cortados ao meio.
02:23Amoras, mirtilos, frutas vermelhas, se você tiver, pode usar só morangos.
02:26E também um pouquinho de raspas de chocolate.
02:40Primeiro passo aqui, colocar as raspas de chocolate por cima de todo a mousse.
02:53Agora a gente vai colocar os morangos.
02:55Quando é um refratário redondo, eu gosto sempre de fazer essa decoração em meia lua.
03:02Eu acho que fica bem bonito.
03:05Sempre os maiores aqui no meio e os menores quando vai chegando a ponta.
03:15Vou colocar também algumas amoras.
03:22E uns mirtilos pra finalizar.
03:25E aí
03:35E aí
03:37Uh-huh.
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