00:07E a receita de hoje é um hambúrguer caseiro, super suculento, que tá sensacional.
00:14Pra começar nossa receita, eu tenho aqui dois tipos de carne que eu pedi pro açougueiro moer.
00:20Eu tenho 300 gramas de fraldinha e 300 gramas de contrafilé.
00:24É muito importante que essa carne que você pega tenha um pouco de gordura pra dar bastante suculência pra nossa
00:30receita.
00:31Aqui eu vou misturar pimenta do reino, que você coloca a gosto, na quantidade que você quiser.
00:39Azeite.
00:42E creme de cebola em pó.
00:46Aqui eu vou colocar 3 colheres de sopa.
00:50E sal.
00:54Agora a gente vai misturar tudo isso e moldar os nossos hambúrgueres.
01:05Ingredientes incorporados.
01:06Agora a gente vai moldar na mão mesmo o hambúrguer.
01:11Eu pego, faço uma bolinha.
01:14E depois vou achatando ela.
01:17Aí aqui você coloca a quantidade de carne que você quiser.
01:20Vai depender da grossura e do ponto que você quer da sua carne.
01:26Quanto mais carne, mais mal passado provavelmente vai ser o seu hambúrguer.
01:30Mais fininho, mais ao ponto.
01:33Fica assim.
01:34Eu faço ele do tamanho mais ou menos da minha mão.
01:38É interessante você pegar o pão que você vai usar e medir.
01:41Sempre o hambúrguer tem que estar um pouquinho maior do que o pão, porque depois que você grelhar ele,
01:45ele vai diminuir um pouquinho as laterais.
01:47Próximo passo é colocar o bacon no micro-ondas.
01:52Assim, num pratinho com papel toalha por 5 minutos.
01:55Que ele vai ficar crocante e sequinho e você não vai sujar mais nada na sua cozinha.
02:10Ó, ele fica assim, sequinho e super crocante.
02:16Perfeito pra qualquer receita que você for utilizar bacon.
02:19Próximo passo, nós vamos cortar o nosso pão de hambúrguer.
02:25A receita desse brioche pra hambúrguer eu vou deixar aqui embaixo, na descrição do vídeo.
02:31E a gente vai tostar os dois lados desse pão com manteiga.
02:54E agora a gente vai grelhar o nosso hambúrguer com um pouquinho de óleo.
03:14Agora pra finalizar a nossa receita e dar um toque super especial,
03:18eu vou pegar essa fatia bem grossa de queijo mussarela e vou tostar ela na frigideira.
03:32E agora a gente vai pra montagem do nosso hambúrguer.
03:35Eu tenho aqui a base do pão, a parte de baixo eu vou passar mostarda.
03:42Mas aí você usa o que você preferir, mostarda, maionese, enfim.
03:47Vou colocar três fatias de bacon.
03:54Assim.
03:57Agora eu coloco o nosso hambúrguer.
04:02E agora eu finalizo ele com a nossa mussarela gratinada, tostada, que tá incrível.
04:12Por fim, a última fatia do pão.
04:16E tá pronta a nossa receita.
04:29E agora eu coloco o nosso hambúrguer.
04:30E agora eu coloco o nosso hambúrguer.
04:30E agora eu coloco o hambúrguer.
04:30E agora eu coloco o hambúrguer.
04:30E agora eu coloco o hambúrguer.
04:30E agora eu coloco o hambúrguer.
04:31E agora eu coloco o hambúrguer.
04:32Tchau.
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