00:00La quiche sans pâte c'est vraiment le plat idéal pour préparer un repas léger et réconfortant
00:04quand tu n'as pas vraiment le temps de cuisiner.
00:07Aujourd'hui je te propose une version thon courgette sans gluten, légère et rapide.
00:12C'est le genre de recette que tu peux préparer à l'avance
00:15ou bien celle que tu peux faire quand tu ouvres ton frigo et tu te demandes
00:18« qu'est-ce que je prépare ce soir ? »
00:21Je commence par râper une courgette et je ne l'essors pas,
00:24comme ça je gagne du temps et en plus ça apporte du moelleux à la quiche.
00:30Dans un saladier je casse 4 oeufs.
00:33Pas besoin de recettes compliquées pour bien manger.
00:36Comme toujours, c'est l'organisation.
00:45J'ajoute 3 cuillères à soupe de fromage blanc.
00:47Ça permet d'avoir une texture moelleuse mais sans alourdir la recette.
00:54J'ajoute du sel, du poivre et une demi-cuillère à café de paprika fumée
00:58qui va vraiment faire la différence.
01:06Je mélange bien.
01:14J'ajoute une cuillère à soupe de vinaigre.
01:17Il va réagir avec le bicarbonate pour obtenir une texture un peu plus légère.
01:22J'ajoute la courgette râpée.
01:25J'émiette le thon.
01:36J'ajoute ensuite le fromage râpé pour le goût et la gourmandise.
01:42J'incorpore les farines.
01:44Farine de riz, fécule de pomme de terre et une demi-cuillère à café de bicarbonate.
01:49Mais tu peux aussi remplacer par les farines de ton choix.
01:52En fait, les farines, elles sont là pour absorber l'humidité
01:54et donner de la texture à la quiche mais sans avoir besoin d'une pâte brisée.
01:59Ça en fait une version plus légère.
02:02Je verse la préparation dans un moule que j'ai chemisé avec du papier cuisson.
02:06J'ajoute un peu de fromage râpé sur le dessus.
02:12Et j'enfourne 35 minutes à 180 degrés.
02:21Résultat, une quiche légère, moelleuse et pleine de goût.
02:25C'est le repas parfait pour un soir rapide ou pour une lunchbox maison.
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02:38C'est le repas parfait pour un peu de zon.
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