00:00Bon, le Nutella c'est quand même affreux, donc on va faire quelque chose de bien meilleur.
00:03Pour commencer, on va torréfier 150 g de noisettes dans une poêle ou au four.
00:08Pour enlever une bonne partie de la peau facilement, on les met directement dans un torchon propre
00:12et on va frictionner jusqu'à avoir un résultat satisfaisant.
00:15Ensuite on va s'attaquer aux pralinés en faisant un caramel.
00:17Je vais vous le faire pas trop trop sucré non plus, donc je suis parti sur 50 g de sucre.
00:21On mélange le caramel avec les noisettes et on verse ça sur une plaque
00:24avec une feuille de papier cuisson pour que ça refroidisse tranquillement.
00:27Pas d'inquiétude pour le caramel qui colle dans la poêle, suffit juste de mettre de l'eau,
00:31de la faire bouillir et ça s'en va tout seul.
00:33Dans un bol on fait fondre 150 g de chocolat noir et on peut le faire fondre au bain-marie
00:38ou au micro-ondes en le passant 2 x 30 secondes.
00:40Maintenant que tout est prêt, on va pouvoir sortir notre meilleur mixeur
00:43et y déposer nos noisettes caramélisées.
00:45On mixe et une fois réduit en poudre, on ajoute 20 g d'huile de noisette ou d'huile neutre.
00:49On relance la machine et quand au bout de quelques minutes on atteint un aspect pâte,
00:54on y ajoute un peu de vanille, notre chocolat fondu et c'est reparti.
00:57On ouvre une dernière fois pour racler les bords, ajouter une pincée de fleur de sel
01:00et après un dernier coup de mixage, notre pâte à tartiner maison est enfin prête.
01:05Je vous souhaite un bon appétit et à la prochaine !
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