00:00Aujourd'hui je te propose des biscuits amandes et citron sans gluten et sans sucre ajouté.
00:05Une recette simple, naturellement sucrée aux dates, parfaite pour une pause gourmand.
00:11Je commence par dénoyauter les dates.
00:44Je les fais tremper 10 minutes dans de l'eau bouillante.
00:52Puis je les mixe avec un peu d'eau pour obtenir une pâte souple et lisse.
00:59Dans un saladier, je mélange un oeuf, les dates mixées et j'ajoute le zeste d'un citron.
01:20Puis le jus du citron entier.
01:25Et je mélange jusqu'à obtenir une base bien homogène.
01:42Ensuite j'ajoute 80 g de poudre d'amande.
02:0080 g de fécule de pomme de terre ou de la maïzena.
02:13Et 80 g de farine de riz.
02:20Avec une demi-cuillère à café de bicarbonate.
02:32Je mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et mousseuse.
02:37La clé d'une alimentation saine, c'est l'organisation.
02:40Alors préparer ses biscuits, ça permet d'avoir une gourmandise qui respecte tes envies,
02:45tout en apportant des aliments de qualité.
02:47Et ces biscuits, c'est une excellente alternative aux biscuits industriels.
02:53Avec 2 cuillères à soupe, je dépose des boules de pâte sur du papier cuisson.
02:58Et je ne les écrase pas pour garder un biscuit bien aéré.
03:07Et j'ajoute une amande sur chaque biscuit.
03:13J'enfourne 15 minutes à 170 degrés.
03:16Les biscuits doivent rester légèrement moelleux.
03:22Tu vois, pas besoin de sucre raffiné ni de recettes compliquées.
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