Skip to playerSkip to main content
تعالوا نغوص في قلب المطبخ الكويتي ونحضر معًا طبق المجبوس الأصيل، نكهة لا تُقاوم وتاريخ عريق في كل لقمة!

في هذا الفيديو، سنكشف لكم أسرار تحضير المجبوس الكويتي الشهير خطوة بخطوة. من تتبيل الدجاج المذهل وتحميره ببراعة، إلى إعداد الحشوة الغنية بالبصل والزبيب والحمص، وصولاً إلى طبخ أرز بسمتي مثالي يتشرب كل النكهات.

استعدوا لتجربة لا مثيل لها مع الأوزي المشكل الذي يضيف بعدًا آخر للطبق، والتزيين بزعفران منقوع يمنح لمسة ذهبية رائعة. سنشارك معكم كل التفاصيل لضمان نجاح طبقكم المميز.

هل أنتم مستعدون لإبهار عائلتكم وأصدقائكم بهذا الطبق الكويتي الفاخر؟ جهزوا مكوناتكم ودعونا نبدأ رحلة الطهي!

#مجبوس_كويتي #مطبخ_خليجي #طبخ_اصيل
Transcript
00:00اليوم رح اشارك معكم طبق من قلب اللي كويت
00:04المجبوس اللي كويتي
00:05يلي بتميز بطعمته المختلفة والرائعة
00:08طبق اصيل بيعكس دراس اللي كويت
00:11خلونا نحضره مع بعض
00:12بطنجرة فيها زيت نباتي
00:15رح انزل بصل مقطع لمربعات صغيرة
00:18رح اقلب البصل كتير منيح لحتى يدبل عندي
00:20رح اضيف المطيبات ورق غار هيل ارومبولي اللي بتحبوه
00:26رح اقلبهم كتير منيح
00:27ومن بعدها رح اضيف قطع الدجاج
00:29انا عندي دجاجي كاملي قطعتها لاربع اقسام
00:34وهلأ ببدأ اللب فيها لحتى تاخد لون دهبي من كل الاطراف
00:42بهالوقت رح انزل علي الموى ساخني
00:44وبضيف الملح
00:46وبس يبدأ بالغليان
00:49رح اغطي الطنجرة وبتركهم على النار لحتى يستووا ورح حضر للحشو
00:53عندي بصل مقطع لمكعبات
00:56رح نسل بمقناعي حامل على النار بلون اضافة ايا زيت ايا سمن
01:00بقلبهم كتير منيح وببدأ اضيف مي بالتدريج
01:04ما رح بالغ بكمية المي حتى يتكرمل معي البصل
01:08هلأ رح نسل لسبيب انا غاصلته قبل وقت
01:11رح قلب اللسبيب مع البصل
01:13ومن بعدها رح اضيف الحمص
01:15فيكم تستخدموا الحمص المجروش اول حاج
01:18بقلبهم كتير منيح مع بعض ورح اضيف معلقة من السمنة
01:24ورح اضيف معلقة من الملح
01:26ومعلقة من البهار مشكل
01:29وهي المطحون
01:30بقلبهم مع بعض ومدة دقيقتين ثلاثة وهيك بتكون عندي جاهدة
01:37هلأ عندي منقوع الزافران
01:39وعندي الدجاج بعد ما سلقته وطلعته من الموي
01:42رح قدها نقطع الدجاج بمنقوع الزافران
01:45وبدخرهم على فرن شغال من فوق قص لحتى يتحمروا عندي
01:48مننتقل لتحضير الرز
01:50رح احتاج لزيت نباتي ورز بسمتي مقصولي كتير منيح
01:55رح انزل الرز فوق الزيت
01:58ورح اضيف معلقة من الملح
02:00ورح اقلبهم شوي مع بعض
02:03هلأ رح اضيف مرق الدجاج
02:05فيكم اضيفوا عودة من القرفي واللومي اللي بتحبون
02:08هلأ رح اقلبهم شوي
02:11بس يبدأ عندي بالغليان
02:12رح اتركوا على ناري كتير هادي
02:14رح حتى تستوي حبات الرز
02:18هلأ قريب يستوي الرز عندي
02:20وينشف ميته
02:21رح انزل الحشوية اللي حضرتها
02:23بهذا الشكل
02:24وهيك بضمن ان ياخد من كل النكهات
02:26ورح اضيف منقوع الزافران
02:28وبرجع بغطي الطنجرة
02:30وبتركهم تقريبا لعشر دقايق مع بعض
02:34وهلأ صاروا عندي جاهزين
02:36رح ارجع اشيل الحشوي
02:38لاني رح زين فيها
02:40تقريبا رح اشيلها كلها
02:42هلأ بقلب حبات الرز
02:45شوفوا ما شاء الله الرز كيف بيشهي
02:47كيف الحبات مترية كلها
02:48هيك بعد ما سكبته
02:52ورح اضيف الحشوي
02:53وانا رح انزل كل الحشوي
02:56على كامل الطبق
02:57هلأ بضيف قطاع الدجاج
03:01واكيد ما بننسى الدقوس
03:03وهيك بيكون صار عنا قطيب مجبوسة
03:06كويت
03:06لمن ألزوا بشها الأطباق
03:08يلي حضرتها
03:09خبروني هل سبقوا جربتوا من قبل
03:11لو لسه ما جربتوا
03:12فنصحكم انكم تجربوا
03:14لانكم اكيد رح تحبوه
03:24شكرا
Comments

Recommended