00:00المنسف الأردني الخيار الأسهل دائماً بجمعة العيلة وبالعزايم
00:04وحتى بالأيام العادية تعالوا نحضره مع بعض
00:07رح أستخدم لحمة بعض مو
00:11ورح أضيفه عليه الموية الساخنة
00:14ورح أرفعهم على النار
00:16لحتى تطلع زفرة اللحمة
00:18وأول ما تطلع عندي رح شيله بهي الطريقة
00:21ما منحتاج كتير مطيبات
00:24كل منحتاجه ورق غار
00:25حبات هيل
00:27وبصلي
00:29ورح أضيف معلقة من الملح
00:31ورح أتركهم على النار لحتى تستوي اللحم
00:35بهالوقت عندي لبن
00:37أنا رح أستخدم اللبن العربي
00:39رح أخفو اللبن كتير منيح لحتى يصير قوامه كريمي
00:43ومن بعدها رح أضيف المي بالتدريج لحتى أوصل للقوام المطلوب
00:47أنا رح أستخدم نصف لبن ونصف جميد
00:51رح أستخدم الجميد السائل
00:53ورح أضيفه فوق اللبن
00:55طبعاً فيكم تكتفوا بجميد
00:58لكن الجميد كتير تقيل
00:59لهيك أنا حبيت أعمل ميكس ما بين اللبن والجميد
01:02رح أخفقهم كتير منيح
01:04وبنقلهم على النار مع استمرار التحريك
01:07ورح أضيف من مرأ اللحم فوقهم
01:12رح أخفقهم
01:16وبستمر بالتحريك لحتى يبدأ عندي بالغليان
01:19هلأ رح أنزل قطاع اللحمة
01:22ورح أضيف كل كمية اللحمة
01:25رح نزلها كلها دفعة وحدة
01:27ورح أضيف عليهم معلقة من السمن العربي
01:38ورح أحتاج لسمنة ورز مصري أصير
01:42أنا غسرته كتير منيح
01:43ونقعته رو نص ساعة
01:44رح أقلب الرز مع السمنة
01:47ورح أضيف ملح
01:50وكركم
01:51ورح أقلبهم مع بعض
01:53لا تبالغوا بكمية الكركم بس شيء بسيط
01:57هلأ رح أضيف المي لحتى ينغمر الرز بالكامل
02:01وبس يبدأ عندي بالغليان
02:04رح أتركوا على ناري كتير هادية
02:06وهيك الخطوات كلها صارت جاهزة
02:09بس بيبقى لنا نسكبهم
02:10طفت خبص اللشراك
02:12ونزلت الرز
02:14ورح نزل قطاع اللحمة
02:17ورح سرقيهم بالجميل
02:23وأكيد المنسة في الأردني ما بيكمل إلا بلمسة مكسرات محمصة
02:28وبقدون اسم فروم
02:29بيعطي شكل وطعم ولا أرواع
02:31من أسهل ورز الأطباق اللي ممكن تجربوها
02:34خصوصا إذا بدكم شي فخم بدون تعيد
02:36اللحم داي وبدوب بالفم
02:38الرز الفلفل وحبات واقفة
02:40وطعمة الجميل دسمي وبتشهي الألب
02:42إذا لسه ما جربتوا المنسة في الأردني
02:44بنصحكم تجربوه بأقرب فرصة
02:46لأنه أكيد رح يصير من أطباقكم من فضالة
Comments