Skip to playerSkip to main content
تعرفوا على أطيب وأشهر أطباق المطبخ السوري، الشاكرية الشامية! هل أنتم مستعدون لتذوق نكهات رمضان الأصيلة؟

في هذا الفيديو، نكشف لكم سر تحضير طبق الشاكرية الشامية بخطوات سهلة ومضمونة. تعرفوا على طريقة اختيار اللحم المناسب، وتحضير اللبن الكريمي بدون تكتلات، وإضافة النكهات العطرية التي تميز هذا الطبق الشهي.

سنوضح لكم كيف تحصلون على قوام مثالي للحم والصلصة، مع لمسة سحرية من التقلية التي ترفع الطعم إلى مستوى آخر. استمتعوا بطعم لا يُقاوم سيجمع العائلة حول المائدة.

لا تفوتوا فرصة إبهار ضيوفكم وعائلتكم بهذا الطبق التقليدي الفاخر. شاهدوها مع الأرز الأبيض أو البرغل واستمتعوا بوجبة رمضانية لا تُنسى.

#شاكرية_شامية #أكلات_رمضان #مطبخ_سوري #وصفات_سهلة
Transcript
00:00الشاكرية الشامية من ألز أكلات اللبن السورية والمفضلة بشهر رمضان
00:05يلا نحضرها سوا
00:09عندي هون كيلو لحم موزات
00:13بضيفهن بطنجرة وبغمرهن بمي
00:15وبنقلن على النار وبسطعلعه الزفرة بتخلص منه
00:18وبضف لكم طيبات ورق الغار والفلفل الأسود الحب
00:23وبتركها على النار لتستوي اللحم مني
00:25عندي هون كيلين لبن غنم
00:27بضف لهم ملعقتين كبار نشا حتى ما يفرط اللبن
00:31وبخلطهم بالخلاط أو الهاند بلندر ليصير القوام ناعم
00:39وبعد برفعهن على النار مع التحريك المستمر حتى ما يفرط اللبن
00:44وبستغني اللبن بقدر أتركه بدون تحريك
00:47وهلأ بعد مستوى اللحم منيح بضيف كمية من مرأ اللحم على اللبن
00:55حتى أحصل على القوام المطلوب
00:57وبعده بنزل قطع اللحمي
00:59وبضيف الملح والفلفل الأبيض
01:05وبتركهن على نار هادي منذ تربع ساعة
01:09وهلأ بدي جاهز التقلعي
01:11محتاج من العقد سملي كبيري
01:13خمس سنن توم مهروسين
01:15بقلت توم لتطلع ريحته
01:21وبسكوه فوق الشاكرية
01:24وبهيك الشاكرية بتكون جاهزة
01:26بتتأتم مع الرز أول برغل حسب الرغبة
01:32كتير طيب يلازم تجربوه وصحتين وهنا
Comments

Recommended