00:00رولات اللي مسخن من قطيب الوصفات يلي بتكون موجودة بجمعاتنا ومناسباتنا وسفرنا الرمضانية
00:07رح نحضرها اليوم بأسهل طريقة
00:10بالبداية عندي 800 غرام مصدر الدجاج وفيكم تستخدموا دجاجة كاملة
00:16ضفط المطيبات هيل وقرنفل وحب الفلفل وزهرة الينسون وورق الغار
00:23والمي المغلي ومعلقة من الملح وعلى النار لحتى يستوي عندي الدجاج
00:30هلأ الدجاج صار جاهز رح فرفط الدجاج لشرايح رفيعة مثل ما موضح عندكم بالفيديو
00:36من بعدها بمقلاية على النار رح نزل نصف كوب من زيت الزيتون
00:42ورح أضيف نصف كيلو من البصل 11 شرايح رفيعة
00:45بقلبهم شوي وبسيط بالعندي البصل بضيف عليه نصف كوب من مرأة الدجاج
00:51وبنزل الدجاج اللي فرفطنا ورح نزل عليهم بقدر ترك معاه لإكبار سماء بلدي
00:58ومعلقة صغيرة من الفلفل
01:01بابريكا وملح
01:03بقلبهم ممنيح لحتى يخطلتوا عندي كويس
01:06وبضيف صنوبر إذا متوفر
01:09وعصير الليمون
01:10ودبس الرمان
01:12بقلبهم شوي وبتركهم 10 دقايق على النار هادية لحتى يستوه
01:17بهاي المرحلة عندي خبز اللشراك أو التنور رح أزيل الأطراف وأطعوا على شكل مثلثات صغيرة متما موضح
01:25لو مش بتوفر عندكم خبز اللشراك فيكم تستخدم رقائق السبرينج رول بس هيك بتطلع أطيب
01:31بعد ما قطعت الخبز رح نزل الحشوة اللي حضرتها وكمية الحشوة حسب الرغبة
01:38ولفها على شكل رول رتبتها بالبايركس ودهنتها بزيت الزيتون وشوي من مرأة الدجاج
01:45ورشم نسماء على كامل القطع
01:48بدخلها فرن شغار من تحت ومن فوق حتى تتأمر عندي
01:52بتاخد معكم ربع ساعة
01:54بهالوقت بحضروا الصوس
01:56عندي لبن زبادي وطحنية
01:59توم مهروس
02:00وعصير الليمون
02:02وبحرككم منيح لو يصير القوام كريم
02:04وهيك الرولات بعد ما تأمرت عندي
02:07شوفوا ما شاء الله اللون والشكل أكتر من رائع
02:10طعمتها رهيبة جربوها مع صوس اللبن والطحنية
02:14رح تحبوها وبالعافية عليكم
Comments